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2、将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。1、将萝卜洗净晾干，切成丝，再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟，去除杂物，冷却后与萝卜丝一同放入缸内，密封7天即可；将粗盐放锅中，加（200克）水，浇沸使盐溶化成为卤法，将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾干，取泡菜坛反复用开水洗净，消毒，将干透的辣... 阅12 转自汇力发 公众公开 11-12-22 01:42 |
十二种朝鲜咸菜的做法十二种朝鲜咸菜的做法（一）朝鲜辣白菜原料配方 大白菜50千克 盐250克 生姜50克 大蒜1千克 白梨500克 辣椒面250克 香菜籽 白糖 味精适量 制作方法 1.选棵大、芯实的大白菜，去老帮，削去青叶，去根，用清水洗三遍，然后整齐地放入坛中。（十二）朝鲜族狗宝咸菜主料：桔梗 配料：熟芝麻要，盐、酱油，辣椒面，白糖，醋、葱... 阅12 转自广寿 公众公开 11-12-22 01:41 |
糖醋蒜制作 糖醋第一种做法： 原料配方：鲜蒜头100千克、盐10千克、食醋0.7千克、红糖适量、五香粉少许 制作方法： 1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。四、倒缸 腌渍时，12小时倒缸1次，使上、下层蒜头腌渍均匀，直到缸内蒜卤水达到蒜头的3/4高度时，可不再倒缸。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一... 阅14 转自笑酒 公众公开 11-12-22 01:40 |
腌糖蒜---祖传了三代的腌制方法每年卖新鲜大蒜的时节又到了，街头巷尾到处可以看见拎着大蒜的人们，三三两两地边走边互相交流着彼此的腌蒜方法，楼前的休息桌椅前大家也是边处理着一头头大蒜，边聊着家常，每天冷清的楼区里顿时热闹了许多，生活也象这辛辣的蒜味一样因此更有滋味了~~~~材料：带长长的绿蒜梗的新蒜100头 盐60克 陈醋或香醋1000... 阅9 转自自由门 公众公开 11-11-11 01:47 |
"五香腊肉"必须在冬至前10天至立春前10天这一段时间里制作。配料：花椒、盐、桂皮、八角、茴香、干橘子皮、干椒、酱油、黄酒、糖一共10样。按500克肉25～30克盐的比例（根据各人的口味和气候而定，气温高盐就要放多点；反之，气温低盐就要放少点），将盐以及酱油、黄酒除外的七味调料（按口味适量加减）炒热，自然冷却后待用。这样&q... 阅7 转自依旧青山 公众公开 11-11-07 15:10 |
十堰,交友,互动,美食,新闻,情感,十堰,东风,道教,武当山9 E5 K'' {. l( c2 d9 j过年啦，教你做腊肉。十堰,交友,互动,美食,新闻,情感,十堰,东风,道教,武当山/ k) i& z/ v% e7 R! n准备：十堰,交友,互动,美食,新闻,情感,十堰,东风,道教,武当山: @. Z# n R; C/ ~5 C1、鲜猪肉：宜选用连皮五花肉，这样做出来的腊肉肥瘦相间，瘦而不柴... 阅7 转自依旧青山 公众公开 11-11-07 15:09 |
放入八角和花椒,继续小火慢速翻炒至盐微黄,闻到花椒的香味即可。腌肉时,花椒,八角要和盐一起放到容器中,这样的腊肉吃起来会有股特殊的香味;炒好的盐,用不完,可以放进玻璃瓶中密封保存,以后还可以做盐水鸭吃呢。如果是北方,抹好盐的肉,放在大盆子里,搁阳台上就好了;南方最好放在冰箱里;已经腊好的肉要切成小块,放在冰箱里冷冻起来,可以吃上一年... 阅4 转自寒江读舟 公众公开 11-11-07 15:08 |
腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。3、倒一盅白酒，放在埋着鸡蛋的盐堆上。2、一斤鸡蛋二斤盐，三两白酒，腌一个月老家做法：第一把盐放入开水中<这样盐易化>第二在把鸡蛋放入盐水中(要等水冷... 阅12 转自百科书馆 公众公开 11-10-09 14:09 |
腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸭蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干，把鸭蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里，顶... 阅7 转自百科书馆 公众公开 11-10-09 14:08 |
腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。2、一斤鸡蛋二斤盐，三两白酒，腌一个月老家做法：第一把盐放入开水中<这样盐易化>第二在把鸡蛋放入盐水中... 阅5 转自于鹰华 公众公开 11-10-09 14:07 |
