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太平猴魁的茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。4月中旬左右，当茶园中有10%的芽叶达到一芽三叶初展时，开园采摘。采摘标准为一芽三、四叶，采用提手采。拣尖就是拣剔出能制太平猴魁的标准芽叶，它是决定成茶规格的重要一环。太平猴魁的杀青一定要采用锅式杀青。杀青锅为平口深锅，事先将锅磨光洗净，使锅内... 阅189 转1 评0 公众公开 14-04-29 21:30 |
黄山毛峰与信阳毛尖的六大不同点。一、茶树种类不同信阳毛尖属于小叶种茶树，黄山毛峰属于大中叶种茶树。二、产地不同首先毛峰是安徽黄山特产，信阳毛尖是河南信阳特产，这是地域不同。黄山毛峰产于安徽黄山。毛峰的外形有一芽，俗称黄山毛尖，目前此茶当地已很少有人采摘;一芽一叶，品名“黄山雀舌”，形如雀舌色如象牙，汤色象牙色。 阅1060 转1 评0 公众公开 14-04-25 17:32 |
2014黄山毛峰新品上市 如何鉴别黄山毛峰。黄山毛峰茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。黄山毛峰茶形细扁、色呈杏黄、明澈清爽，闻之香气持久似白兰。又据《徽州府志》记载：“黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆。”由... 阅200 转3 评0 公众公开 14-04-22 14:52 |
