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粥类配方。 阅1 转自4050szl 公众公开 24-03-26 15:25 |
腊汁肉夹馍技术#肉夹馍。 阅1 转自xaipin 公众公开 23-11-05 16:49 |
价值18000的单县羊汤馆配方（开店实战技术） 阅1 转自平安是福e... 公众公开 23-01-22 20:40 |
山西刀削面（商用配方）记得保存。0克熟猪油400 克 细辣椒面350克花椒面300克姜米250克葱花蒜片300 克陈醋250克草菇老抽300 克盐400克味精 200 克 鸡精100克高汤20千克 香料包1个。1.臊子原料:肥三瘦七猪肉丁5000克熟猪油400 克 细辣椒面350克花椒面300克姜米250克葱花蒜片300克陈醋250克草菇老抽300 克盐400克味精 200 克 鸡精100克高汤20千克... 阅1 转自向导指南 公众公开 22-12-27 16:23 |
公开一个老字号调猪肉馅香辛料配方，还有猪肉大葱调馅的关键过程。 阅1 转自隐士的书屋 公众公开 22-12-27 16:23 |
41款美食传统香料配方，厨师长压箱底的秘方，餐饮人必备。 阅1 转自桔子洲头A... 公众公开 22-12-01 10:33 |
一到冬天，家人就馋这肉，做一次能放3个月，拌面夹馍炒菜都香！今天小面姨给大家一道“牛肉臊子”的做法。今天中午，我就用买到的牛肉给家人做了这道牛肉臊子吃。众所周知，牛肉能滋养脾胃，强健筋骨，大家应该都爱吃牛肉，牛肉的吃法很多，常见的有炖牛肉，酱牛肉，炒牛肉等。今天咱们做的是牛肉臊子，牛肉臊子香浓郁，味道鲜美。2、把牛肉块... 阅1 转自小面姨美... 公众公开 22-11-26 11:59 |
我开饺子馆时收藏的4款饺子馅配方，每个都是精品。香料油配方及制作流程：香料油锅内放入花生油1千克，香葱段、姜片各100克，圆葱块、芹菜段各30克，八角、桂皮各10克，花椒20克，小火慢慢加热，熬至葱段发黄，离火过滤取油即可。 阅1 转自豫西南客... 公众公开 22-11-17 20:56 |
将洋葱切成6CM左右片状，大葱切成8CM左右的小段，老姜末200克、蒜末150克、香料(八角15克、花椒15克、桂皮20克、白蔻10克、砂仁10克、香叶5克、辛夷花5克、良姜5克、紫草5克、)可以先用30度左右温水浸泡20分钟然后控水待用，准备5斤色拉油(有菜籽油更佳)、5斤牛油。锅里放入清水，至少漫过牛肉5CM，直接下入卤包(卤包第一次用可先用温水浸泡20... 阅1 转自五行草长... 公众公开 22-11-16 19:20 |
家常版红烧牛肉面做法分享（附自制五香粉配方）为了做一碗上好的牛肉面，先要把牛肉炖好，为了炖好牛肉，必须有一锅好的卤汁，今天分享的这款红烧牛肉面虽然是家常版的，但味道非常正宗，不输面馆。这里面用的这几味香料是一个五香粉的配方，本文末尾会再附几个五香粉的配方，这样以后想吃牛肉了，就可以自己在家熬个卤汁了。4、另起一锅，锅中... 阅1 转自dongchang 公众公开 22-11-16 19:09 |
