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春寿眉和秋寿眉，哪个更适合当口粮茶？每每到了寿眉的季节，就会被人搬出来讨论，到底是春寿眉好，还是秋寿眉好？至于春、秋寿眉如何抉择，就要看个人的喜好了。一、喜欢花香清新的选春寿眉。春寿眉的香气可以体现出季节的特色，似春天绽放的花香般清秀明媚。二、喜欢甜花香的选秋寿眉。与春寿眉相比，秋寿眉的茶香更直接、妩媚、亮丽。虽秋寿... 阅36 转1 评0 公众公开 23-07-19 14:58 |
泡白茶时，要用克秤吗？正准备用克秤称茶时，朋友小A说，你泡茶还这么细致，要用秤称茶，我都是随手一抓的，简单省事。克秤称茶好处一，减少投茶误差。克秤称茶好处二，避免茶汤滋味不佳。克秤称茶好处三，显得更专业、更有仪式感。相信很多爱喝白茶的茶友们，平时没事就会去网上搜索某些茶界大拿的评茶视频观看。版权声明：本文归白茶大课堂菇... 阅12 转1 评0 公众公开 23-07-18 15:25 |
茶友问：为什么我喝的老白茶和新白茶一个味道呢？前不久，收到一位茶友的问题说，自己家里的白茶，不论新白茶，还是老白茶都是一个味道。陈化一年的老白茶，它的香气较之新白茶，变得轻熟、平和。而在老白茶中，会出现一种新白茶没有的香气——陈香。又或是尝不出白茶的风味。新白茶有新白茶的风味，老白茶也有老白茶的风味。让新白茶带你进入... 阅11 转1 评0 公众公开 23-07-17 17:30 |
老白茶都具有枣香吗？喜欢枣香的人多了，有关于枣香的误解也渐渐多了。其他几款白茶中会出现枣香吗？枣香是属于老白茶饼身上的独特香气之一，而且它的生成是有条件的，并不是任何老白茶都有。而反观，品质优异的白茶，体内物质丰富，才会有在后期转化中生出枣香的可能。这些种种因素组合，使得老寿眉饼成为白茶中最容易出现枣香的一款茶。总而... 阅9 转1 评0 公众公开 23-07-15 09:34 |
盖碗泡白茶为什么要沥干？本文由白茶大课堂原创撰写，未经允许，任何人和媒体不得转载。在用盖碗泡白茶时，总有一点很容易被忽略，就是要沥干茶汤。造成闷泡之后，白茶体内的丰富物质，过量释放到茶水中，从这一刻开始，这泡茶的滋味就改变了。就如泡白茶时，残留的一丝茶汤，却对茶味有着这么大的影响。每次冲泡后，都沥干茶汤，慢慢养成一种... 阅20 转4 评0 公众公开 23-07-14 15:26 |
在白茶圈中，有关如何保存白茶一事有着许多的谣言。有人说，北方气候干燥，存出来的白茶品质好，南方气候太湿润了，不适合存白茶。还有人说，白茶在存放的过程中，要定期开箱通风，让白茶接触大量氧气，利于陈化。外部水分子易通过这些气孔，与白茶在神不知鬼不觉的情况下，悄悄结合，从而影响白茶的品质。故而，要想存储出优质的白茶，还是用... 阅10 转1 评0 公众公开 23-07-12 14:11 |
用在白茶身上也同样适用。优质白茶的香气，有毫香、干荷叶香、花香、草药香、玉米须香等等，香型丰富。挂壁香的产生，是因为茶汤包裹着丰厚的香气，被倒入公道杯、品茗杯中，流经的地方，残留下的香气。好的白茶，内质物充足，就算经过了多次冲泡，细细辨之，也能从叶底闻到淡淡的香气。白茶的香气是上天赋予它的宝物。品质好的白茶，会有花香... 阅16 转4 评0 公众公开 23-07-11 17:04 |
好的白茶不压饼，所有茶饼都是劣质茶？白茶压饼好处之三，茶汤醇厚感更明显。白茶压饼好处之四，丰富白茶品种。近年来，为了白茶市场的发展，一些商家会将散茶压成饼茶，从而丰富白茶的产品体系。新白茶系列，老白茶系列，种类繁多。散茶和饼茶，从来都只是白茶的两种不同形态，不分优劣。倘若它是劣质茶，商家又何必多此一举，多经过一道工艺... 阅39 转3 评0 公众公开 23-07-10 13:51 |
盖碗泡茶很烫手，究竟是“碗”的问题比较大，还是自己不会使用？每次介绍盖碗时，总有人评论说：“盖碗烫手，无法像那些泡茶老手那样优雅、从容。”新茶友在挑选盖碗时，一定要注意碗沿的宽度。因此，在选择盖碗的时候，要优先选择边缘较宽、碗沿向外倾斜的盖碗。因为如果采用的是三指握碗法，接触到的是碗沿和盖纽，而不是碗壁。这样一看之前... 阅11 转2 评0 公众公开 23-07-07 15:16 |
白毫银针适不适合长期存成老白茶？前几日，在一场直播中，看到一个评论，为什么市面上老的白毫银针那么少，是白毫银针不适合长期保存吗？要不然就算手里的白毫银针品质再好，仓储环境跟不上，也存不出优质的老银针。对于白毫银针，不管是在新茶时期，亦或是在老白茶时期，都是在白茶种类中处于当之无愧的王者地位。至于老茶时期，白毫银针当中... 阅14 转3 评0 公众公开 23-07-06 15:35 |
