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“蒸”这种看似平凡的技法，在浏阳这座山水小城演变出一派神功，浏阳蒸菜不仅让浏阳被中国烹饪协会赋予了“中国蒸菜之乡”的美誉，还获得了“中国地理标志集体商标”的认可。除了蒸菜之外，浏阳本地每一种冠以“浏阳”名号的小食，也都是绝顶滋味。蒸锅之中还能轻松促成荤素之间的化学反应，干菜是好些蒸菜里的亮点，盐菜扣肉用的都是浏阳本地... 阅1 转自地道风物 公众公开 24-01-27 09:42 |
传说中有一种说法流传甚广：“北京的豆汁，旗人的命根。”不过，一旦习惯了这种味道，许多人便会被豆汁那丰富的口感所吸引。在北方人眼中，粽子是甜美的甜点，但南方人会将其视为正餐食用，两地人对粽子的定义截然不同，也导致他们难以接受彼此的粽子风味。特别是在北方地区，大葱在餐桌上扮演着至关重要的角色。在如今的北方地区，大葱已成为... 阅8 转2 评0 公众公开 24-01-14 08:48 |
吉林“6大怪菜”，是当地人的心头爱，很多人都没吃过。松原吃狗肉的习惯源于城南的朝鲜族村庄，松原的狗肉很有特色，先将狗肉去皮，放入锅中加香料炖熟，然后再撕成肉丝，最后再加上辣椒、生抽、蒜泥等调料拌制后，即可食用。可以将狗肉、泡菜、辣椒炖到一块，做成狗肉汤，还可以加入豆腐，做成狗肉炖豆腐，这也是著名的东北八大炖之一，肉质软... 阅1 转0 评0 公众公开 23-12-21 22:34 |
