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多种自制葡萄酒的方法多种自制葡萄酒的方法。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。2.葡萄最好不要猛洗，因为自制葡萄酒是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵，洗葡萄不能... 阅1 转自壳中的蜗牛 公众公开 12-03-01 12:21 |
豆腐烧鱼块的做法【厨屋飘香】豆腐烧鱼块。1) 鱼切成 3cm大小的块，放入容器中，加入1克的盐，料酒和姜片腌制10分钟。豆腐也切成3cm左右的块。3) 把锅烧热倒入油，大火加热，待油7成热时，放入豆腐暂时不要翻动（以免糊锅），先慢慢煎，握住锅把平着摇动时，发现豆腐可以在锅中自由移动时，再翻面煎。放入豆腐和鱼块。1.煎豆腐时，最好能煎的时... 阅4 转自hnnycyx 公众公开 11-12-15 17:27 |
怎么卤猪蹄 味道最香浓？卤猪蹄是我喜欢的一道菜，刚开始学做这道菜的时，虽然卤出的猪蹄味道还不错，但总感觉不够香浓。准备一个紫沙锅，倒入一点点橄榄油干烧，等到有点冒烟食把蒜粒，跟蒜苗放入爆香，避免烧焦要用筷子不断搅拌，闻到浓郁的蒜香味就可以把猪蹄一块块的放入沙锅，让蒜油爆一下猪蹄，记住！卤猪蹄一定要顺便卤鸡蛋，这是非常高... 阅6 转自大头爸爸&... 公众公开 11-12-14 01:06 |
美味南瓜饼，做法超简单美味南瓜饼，做法超简单，爱吃的赶紧收藏吧！有人不太喜欢南瓜，可是南瓜饼绝大多数人是肯定不能拒绝的。蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。南瓜，又称倭瓜、饭瓜，很早就传入我国，广泛栽种，食用，因此有“中国南瓜”之说。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的... 阅38 转0 评0 公众公开 11-11-28 12:42 |
卤肉偏方卤肉偏方 在一个偶然的机会知道了我一农村亲属会一手绝活，这就是卤菜秘方！师傅说了这个秘方适合家庭食用，因为卤菜秘方要分四季，春夏秋冬使用的都不一样，举例：夏天的要防腐，但是不能使用防腐剂，所以要使用一些防腐功效的中药材，这种药材家庭食用对人体不是太适合，因为家庭的家庭卤菜分量少，而且家庭使用的卤水是长期使用的。 阅57 转0 评0 公众公开 11-09-27 14:34 |
干锅虾、红烧肉、老干妈酱排骨、啤酒鸡翅、红烧鱼、粉蒸红薯做法干锅虾、红烧肉、老干妈酱排骨、啤酒鸡翅、红烧鱼、粉蒸红薯、... 饭店的菜肴虽可口，远不如家中的温暖，家庭主妇看到亲手自制的美味，在家人的称赞中一扫而光的时候，即使自己一口都没有吃，心底也会升起一种满足感......关注美食论坛多年收集、整理......干锅虾用料：老醋鸡块 ... 阅58 转2 评0 公众公开 11-08-22 16:44 |
三十种饼的做法，你要收起来慢慢学哈。4、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟 香莲马蹄饼 原料配方 去皮马蹄肉500克 白糖200克 猪油50克 干糯米粉150克 莲子茸300克 炸肉100克 生榄肉20粒 生油若干（每件马蹄饼约耗油5克） 制作方法 1、将马蹄 磨成茸，再将马蹄肉茸、白糖、猪油和匀，倒入... 阅35 转0 评0 公众公开 11-07-06 14:42 |
桑葚又熟 【桑葚果酱】桑葚又熟。桑葚又熟时。桑葚果酱。紫桑葚500g、冰糖150g、柠檬1个（挤汁）。每年的三月就有山民挑了一担一担的桑葚进城来卖~我很喜欢吃甜甜的桑葚，可惜 这家。桑葚洗净控干入锅，一层桑葚一层冰糖码好，小火加热十分钟关火闷一小时。真的很费时间啊，俺家锅小，四十斤桑葚熬了三锅才熬完（贪心了）平均每锅熬。夏天到了... 阅14 转自榆杨 公众公开 11-06-03 17:37 |
正宗韩版辣白菜的做法。在白菜上抹盐，尽量均匀。接下来就是洗白菜了，要反复多次的洗，因为经过一夜时间，盐已经渗入白菜内，所以怎么洗也不会把咸味洗掉的，不用担心。接下来，在等待白菜控干的时间里，我们就要准备配料了，食材有：蒜（一头）、白萝卜（一段，去皮）、姜（一大块，去皮）、葱（一段，要葱白部分）苹果（根据个人口味放，我... 阅4 转自学无厌 公众公开 11-05-26 18:50 |
这么腌辣椒太好吃了。1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。花生米留着三天以后再放.三天后放花生米。为什么三天后放花生米？因为三天后已经腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁。花生米的味道很好... 阅8 转自东方3116 公众公开 11-05-26 18:50 |
