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| 共 197 篇文章 |
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（内附3道超级好吃的鱼片菜谱）如何切鱼片剃鱼骨？平时想在家吃一顿鱼片汤、鱼火锅、酸菜鱼，又担心鱼不好处理，怎么吃都有刺？2.洗干净的鱼放在砧板上，右手拿刀，左手按住鱼身，从鱼尾部下刀，刀放平顺着鱼骨往鱼头部位推动。8.右手拿刀，左手按着鱼，斜刀成45℃角轻轻推动刀，片下鱼片（刀需要锋利一些，切起来就不费力）10.同样的方法完成... 阅1 转自S3304385 公众公开 16-12-09 07:21 |
这30道鱼片，每一种都比酸菜鱼好吃100倍！3.勺内放入底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、胡萝卜片，随之放鱼片和精盐、醋、糖、料酒、酱油、糟汤25克，开锅后用湿淀粉10克勾芡，淋明油出勺即成。2.炒锅烧热，加入熟猪油，用中火烧至六成熟，把鱼片撒入锅中，用筷轻轻划散，使鱼片不粘连下沉，待鱼片略上浮呈玉白色时，倒入漏勺沥去油。原料：... 阅1 转自wyk1014 公众公开 15-12-13 21:15 |
香到骨子里的不吐细刺小鲫鱼做法【泡椒稣鲫鱼】香到骨子里的不吐细刺小鲫鱼做法【泡椒稣鲫鱼】鲫鱼不是身娇肉贵之物，有时还会在水田里出没，遇上秧田放水的日子，用大些的篓子之类，接在出水处，往往会收获几条野生鲫鱼。萝卜与鱼可谓绝配，汤汁清甜鲜美，因此萝卜丝鲫鱼汤，很受众人喜爱。当地称鲫鱼为喜头鱼，煎好后加姜蒜与白花菜略烧，酸... 阅1 转自红牛2008 公众公开 15-08-14 04:47 |
带鱼简单又好吃的做法【干煎带鱼】带鱼简单又好吃的做法【干煎带鱼】(2015-07-06 08:15:12)日子，需要知足，才会幸福；家庭，需要容忍，才有笑声。带鱼也是我们家比较喜欢的鱼之一，处理好的带鱼加上调料，腌一腌，煎一煎，就非常的美味。【干煎带鱼的做法】带鱼去肚，洗净，用厨房纸吸干水分。倒入少许油平底锅，放入带鱼。 阅1 转自一凡813 公众公开 15-07-16 14:43 |
焖酥鱼。酥鱼，也称骨酥鱼，起源于中国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此尊称“圣旨骨酥鱼”。鲫鱼5－6斤（宜多不宜少，少了不值当），白菜二帮（第二层，也可用焖酥鱼图片集(20张)大萝卜切片）适量，胡萝卜1－2根，大葱十来颗（宜多不宜少），姜一块，蒜三四头，醋二斤（焖酥鱼最费的是醋），... 阅2 转自yanghuaner 公众公开 15-07-08 21:48 |
做绝味---又麻又辣又香的水煮鱼做绝味---又麻又辣又香的水煮鱼。开始片鱼，片鱼也很讲究的，菜刀按由头向尾的方向斜向入刀，千万别弄反了，要不鱼肉中的小刺就被切断了，鱼片就无法吃了，片鱼片的时候可以按一连一断的方式下刀，这样片出的鱼片会呈蝴蝶状。鱼肉归鱼肉 鱼骨头归鱼骨头。备料：鲜辣椒，干辣椒，花椒，蒜头，姜，葱。浇在上面，... 阅1 转自朋友的图... 公众公开 15-04-18 13:04 |
材：鲢鱼头一只 北豆腐一块 阅1 转自山乡武侠 公众公开 15-01-11 06:03 |
酥香鱼块的做法。将鱼肉切成均匀的小长条状，依次将盐、老抽、胡椒加入鱼块中，搅拌均匀，腌制至少30分钟。将蛋液倒入腌好的鱼块中，搅均匀。搅成面糊糊状，裹着鱼块。将鱼块一块一块夹入油锅中（不能一大堆倒入，以免鱼块粘在一起）8.当鱼块漂在油面上时，捞出9.将晾过后的鱼块再次入锅炸，这次换成小火。一盘香喷喷的酥香鱼块就出锅了。 阅1 转自白云馆928 公众公开 14-12-20 22:14 |
超级下饭的香辣鱼块。制作过程： 1、鱼块先用淀粉、盐和料酒稍稍腌制10分钟，主妇这鱼 2、然后把鱼块放在厨房纸上把水分都吸干。3、把鱼块放入面粉碗里，让每片鱼片都裹上面粉 4、锅中放入油，把鱼块放入炸至两面金黄 5、炸好的鱼块放在厨房纸上吸一下油。不用担心鱼块不入味，因为之前也用... 阅1 转自sn飞雪 公众公开 14-12-18 08:09 |
