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和红葡萄酒不同，白葡萄酒常用的酒杯一般是垂直的 U 型杯肚，这样更利于释放葡萄酒的香气，同时还可以有效地保持冰镇白葡萄酒的温度。酒体轻盈型葡萄酒在前，饱满型葡萄酒在后；另外，如果一不小心让软木塞掉进葡萄酒中，一些湿软的木塞也有可能影响葡萄酒的口感。因此对于一些没有经过醒酒的葡萄酒来说，适当的摇杯可以加大葡萄酒与空气的接触... 阅207 转9 评0 公众公开 16-04-22 07:35 |
一杯酒让你看出女神和女屌丝的区别。女神：噢，原来这瓶酒是用赤霞珠葡萄品种酿造的，怪不得单宁比较厚重呀！女神：不同酒杯喝不同葡萄酒，这位先生，麻烦给我一个波尔多杯，Thxs！女神：冒犯地说句，这酒口感不太好，品质比较普通。女神：能喝到这么好的酒，花儿都开了！女屌丝：法国酒好，法国酒好，来，满上！女神：澳洲酒阳光充足，葡萄成... 阅114 转0 评0 公众公开 16-04-21 22:37 |
喝了那么多年波尔多葡萄酒，你真的了解它吗？目前，波尔多拥有超过 8500 家葡萄酒生产商，最知名的当属波尔多 8 大名庄，包括波尔多左岸五大一级名庄，以及右岸的柏图斯（Petrus）、欧颂酒庄（Chateau Ausone）和白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）。每两年，波尔多都会举行一场为期四天的盛大美酒狂欢，这个节日以宣传波尔多葡萄酒为目的而诞生... 阅180 转0 评0 公众公开 16-04-21 22:37 |
红葡萄酒的酿制过程 展开下三张。其实当酿酒葡萄被采摘下来之后，就会很迅速地运送到酒库里面，继而用来正式酿酒……由于不好的果实都会在采摘或分拣的过程中被去除，因此剩余下来的往往都是那些完整无暇的葡萄粒。尽管葡萄梗含有较多的单宁成分，然而它却也含有让人快的草本味，所以通常情况下都会把葡萄梗去除，然后再挤压葡萄，使其流出葡... 阅49 转1 评0 公众公开 16-04-20 20:57 |
葡萄酒大师教你如何省钱 展开下三张。那里的一级庄已经成功把他们自己打造成了奢侈品牌，出产只有超级富豪和那些被惯坏的葡萄酒作者（比如说我）才有机会品尝的葡萄酒。在一些采足够成熟的好年份，如2015、2010及2009年，波尔多酒庄分级制度中的顶级名庄与最底层的酒庄间的差异变的不那么明显，这时无需顶级的风土条件也能酿出好酒。 阅51 转1 评0 公众公开 16-04-20 20:56 |
葡萄酒菜鸟到葡萄酒大师的心路历程 展开下三张。摘要：葡萄酒的世界如此丰富多彩，作为葡萄酒爱好者的你，又走过了哪些心路历程呢？作为葡萄酒爱好者的我们能够徜徉在葡萄酒的世界里，心中的滋味可真是妙不可言。在葡萄酒的世界里，有的人从葡萄酒菜鸟蜕变成葡萄酒大师，而他们又有着怎样的心路历程呢？今天，让小编带各位了解不同阶段的葡萄... 阅48 转1 评0 公众公开 16-04-20 20:56 |
平衡既可以是各种香气之间、风味之间、香气和风味之间的平衡协调，也包括葡萄酒的酸度、甜度、单宁含量、酒精含量之间的平衡。对于干白葡萄酒来说，残余糖分含量非常低，因为干白需要比较高的酒精含量，让酒精的甜味与酒中的酸味相互平衡，同时酒精含量又不可以过高，否则酒精的甜味就会被其浓烈性所掩盖，无法在口腔中营造出一种温暖、柔和的... 阅41 转1 评0 公众公开 16-04-20 20:39 |
便宜葡萄酒有啥猫腻?挑选葡萄酒看两处 展开下三张。酿造一瓶出色的葡萄酒，需要经验丰富的酿酒师对葡萄酒的酿造全程进行细致的把握，这些投入为葡萄酒的酿造带来了高额的生产成本。而且过熟的葡萄含糖量较高， 使得成酒的酒精度也相应提高，高酒精度带来的“酒精味儿”也进一步掩盖了葡萄酒本身的香气，使得葡萄酒的香气比较淡薄，口感也是失... 阅52 转1 评0 公众公开 16-04-20 20:38 |
史上最齐全的葡萄酒 史上最齐全的葡萄酒 2016-04-16 17:39 好厨 展开下三张。日常生活中，不知道大家对葡萄酒的认识有多少，今天小编跟大家分享一下不同国家葡萄酒的分类，一起看看吧。桃红葡萄酒：酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒。静止葡萄酒：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa的葡萄... 阅134 转6 评0 公众公开 16-04-20 20:37 |
如果你一定要自酿葡萄酒，必需要了解这9件事葡萄酒作为一种舶来品，不管从健康角度亦或是品(ZHUANG)味（BI）角度，都越来越受中国老百姓们的喜爱。在喝了几十年昂贵的进口葡萄酒和难喝（有的）的国产葡萄酒之后，勤劳又聪敏的中国阿姨们也开始琢磨着自己酿酒这回事儿了。但近年来新闻屡屡报道自酿葡萄酒引起的闹心事儿也让偶着实担心，直到我亲... 阅70 转0 评0 公众公开 16-04-20 20:37 |
