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过年再也不用买卤肉啦！ 阅1 转自华民 公众公开 24-02-02 22:06 |
自制卤味料汁，自己在家就能做出飘香四溢的卤味！大家都喜欢吃卤味吗？今天就来和大家分享一下家庭版卤水汁做法。2. 起锅放入适量油，放入洋葱炒出香味儿。3. 再把所有料放入锅中炒香。4. 放入足量水，再倒入酱油。5. 煮开后就可以卤味啦，我放入的是豆干，鸡蛋，鸡腿，当然你可以放任何你喜欢吃的食材。8. 做好的卤味咸香好吃。 阅1 转自乐观生活3... 公众公开 23-11-21 07:25 |
卤肉上色 #香料知识 #卤制时间表。 阅1 转自华民 公众公开 23-10-14 22:05 |
这九款卤水配方集结了师傅一辈子的经验，这么发出来会不会被打？ 阅1 转自青山138 公众公开 23-08-12 15:47 |
牛肉，酱油，葱，姜，八角，花椒，桂皮，料酒，香叶，草果，肉桂，茴香，白芷。鸡腿3个，食盐，清水，酱油，冰糖，香叶，桂皮，卤水，八角，料酒，花生油，姜，蒜。面，猪肉，黄豆芽，蒜苔，油，盐，冰糖，葱，姜，八角，花椒，干辣椒，料酒，生抽，老抽。4.依次放入瘦肉、葱、辣椒、冰糖，炒至瘦肉变色。藕，五花肉，熟鸡蛋，海带结，盐，葱，... 阅1 转自无人理解 公众公开 23-06-16 15:51 |
收藏可以先富起来。绝密配方，花三万块买的！收藏可以先富起来绝密配方，价值连城！八角40克，砂仁12克，桂皮25克，草果15克，甘草20克，白芷20，小茴香30克，白寇15克，丁香5克，三奈25克，肉蔻15克香果10克，香味15克，灵草10克，千里香8克，排草10克，花椒20克，辣椒50克（可以不用辣椒，根据自己喜好！）高汤20---25公斤！ 阅1 转自熠熠生辉9... 公众公开 23-06-15 13:51 |
4. 香卤牛腱子 5. 香卤猪肚 6. 卤猪蹄。10. 卤花生 11. 卤豆腐&豆结 12. 卤藕片。辅料：草果10克、桂皮10克、白芷10克、茴香10克、香叶5克、陈皮10克、豆蔻5克、香砂10克、花椒10克、干辣椒5克、干姜10克、葱头2个、料酒30克、老抽2汤匙、生抽15克、蚝油1汤匙、盐3克、冰糖15克、清水适量。2. 砂锅里加上水，放入所有香料、生姜、辣椒、葱... 阅1 转自广陵子图... 公众公开 23-06-10 18:39 |
畅销30年的飘香猪头肉配方，限时免费分享，欢迎大家探讨。看到这个配方是不是大家都持怀疑态度，就这简简单单的10个香料，就能做出如此飘香的猪头肉，这就是我前期说的大道至简的道理，目的就是封住肉香不外散，反而又让香料的符合香味渗透到肉中，让两者产生神秘的化学反应，从而产生无与伦比异香。 阅1 转自天童老僧 公众公开 23-06-05 22:03 |
虽然这些卤菜红、黄、白等色泽不同，但其甘香味美的特色让消费者百吃不厌，然而卤菜特别是卤禽类的价钱不菲常叫消费者挠头，因此，有的人到超市买来卤汁或自己勾兑卤汁做卤菜，可是卤出的卤味品都是色泽单一的黑红色，根本做不出酒店中的那种黄色和白色的卤味品来。卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。红卤汁。黄卤汁。二、原料的选... 阅1 转自老吴428 公众公开 23-05-27 18:12 |
万能卤水公式。 阅1 转自五月天700 公众公开 23-04-19 15:20 |
