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但如此看着酒标品酒，就会引发各种困惑。如果你是这些酒庄的酿酒师——柏图斯庄园、拉侯马内庄园、库克酒庄（Krug Clos du Mesnil）、奔富酒庄（Penfolds Grange）、贺兰酒园（Harlan Estate）或嘉雅酒庄（Gaja Sori Tildin），何必自毁招牌，把自己的酒与一些名不经传的小品牌（至少相对价格低许多的）葡萄酒放在一起呢？五大酒庄和右岸名庄的... 阅27 转0 评0 公众公开 15-07-05 10:29 |
一句话概括旧世界葡萄酒生产国的特色。虽然说，波尔多是全球名庄名酒最多的葡萄酒产区，但全世界价格最昂贵的葡萄酒却多来自勃艮第产区。因此，葡萄酒酒界自古流传有这样一句话：全世界的人喝波尔多酒，而法国人喝勃艮第酒。莱茵黑森是德国最大的葡萄酒产区，出产酒体适中的干白葡萄酒，酸度比前两个产区酒要低。葡萄牙是欧洲葡萄酒传统生产国... 阅11 转0 评0 公众公开 15-07-05 03:39 |
摘要：很多经常饮用葡萄酒的人都知道，单宁是葡萄酒中存在的一种能让口腔感到苦涩的酚类物质，广泛存在于葡萄果实的籽、梗和皮中。葡萄酒在熟成时所使用的橡木桶越新，葡萄酒溶取的橡木桶单宁就越多。此外，橡木在做成桶前受到熏烤的程度也会影响到橡木桶的单宁含量，即熏烤程度越高，橡木桶的单宁含量就越低。如果仅从抗氧化的角度来讲，单宁... 阅73 转0 评0 公众公开 15-07-05 03:39 |
（7）丹娜（Tannat）葡萄酒、萨格兰蒂诺（Sagrantino）葡萄酒及慕合怀特（Monastrell/Mourvèdre）葡萄酒；虽然少数酒精含量较高的葡萄酒也适合陈年，但多数适合陈年的葡萄酒的酒精含量都在12%-14%之间。如果你想自己判断某款葡萄酒是否适合陈年，那么就需要多了解到底哪些酿酒师更加擅长酿制陈年强力较强的葡萄酒。由于酸度是减缓葡萄酒氧... 阅17 转0 评0 公众公开 15-07-05 03:39 |
一句话概括旧世界葡萄酒生产国的特色。虽然说，波尔多是全球名庄名酒最多的葡萄酒产区，但全世界价格最昂贵的葡萄酒却多来自勃艮第产区。因此，葡萄酒酒界自古流传有这样一句话：全世界的人喝波尔多酒，而法国人喝勃艮第酒。莱茵黑森是德国最大的葡萄酒产区，出产酒体适中的干白葡萄酒，酸度比前两个产区酒要低。葡萄牙是欧洲葡萄酒传统生产国... 阅16 转0 评0 公众公开 15-07-05 03:39 |
葡萄酒大师教你如何正确识别假酒。如果酒标上的年份和软木塞上的年份不同，那么这瓶酒十有八九会是假酒。给你支招：由于要置换软木塞和酒帽，因此对比原装酒帽通常是一个不错的办法，观察酒帽的质感和颜色。此外，欧颂酒庄（Chateau Ausone）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）和拉图酒庄（Chateau Latour）等酒庄也开始使用Prooftag防伪体系。如果... 阅178 转1 评0 公众公开 15-07-05 03:37 |
葡萄酒，一种考验见识与品位的饮品。一般而言，受橡木桶影响越小的白葡萄酒，其理想侍酒温度越低，而像勃艮第白葡萄酒（Bourgogne Blanc）由于经过橡木桶陈年，一般理想侍酒温度也在13℃上下。这类红葡萄酒众多，如酒体轻盈的博若莱新酒（Beaujolais）、瓦坡里切拉红（Valpolicella）等，酒体中等的基安帝（Chianti）、罗讷河谷丘红（Cotes du ... 阅13 转0 评0 公众公开 15-07-05 03:37 |
摘要：葡萄酒的酒体可以分为三类：轻盈酒体、中度酒体和厚重酒体。酒体可以分成三类：轻盈酒体、中度酒体和厚重酒体。葡萄酒的酒体是由多个因素决定的，包括酒精度、残留糖分、可溶性风味物质（如果胶、酚类、蛋白质等）以及酸度，但最重要的指标是酒精度。酒精度高于13.5%的葡萄酒，酒体一般较为厚重。通常酒精度高于13.5%的葡萄酒多为红葡萄... 阅106 转1 评0 公众公开 15-07-05 03:36 |
中国进口葡萄酒品牌Top 10 揭晓！在第九届G100·超级葡萄酒大赛颁奖晚宴上，著名的葡萄酒专家杨征建先生发表了份量十足的《CFDF中国进口葡萄酒指数及市场报告》，回顾2014年进口葡萄酒行业的数据，并且对未来行业的重构发表了预测，为略显迷茫的中国葡萄酒行业指路。同时，该报告还总结出过去一年中国市场上最具价值的进口葡萄酒品牌，有兴... 阅94 转1 评0 公众公开 15-07-05 03:35 |
【震惊】一瓶葡萄酒的成本，竟然这么低。德国ProWein国际葡萄酒与烈酒贸易展览会上，美国葡萄酒采购商USA Wine West经理Steve Melchiskey告诉Wine-Searcher.com，一瓶葡萄酒在出厂时价格仅为2～2.4欧元；Steve表示：“汇率波动的影响是巨大的，有时候甚至会让你毫无利润可赚。我们只是做葡萄酒生意的，不是做汇率生意的，所以要弄清楚自己能承... 阅370 转0 评0 公众公开 15-07-05 03:35 |
