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当然白酒赚取暴利的方式不仅仅是卖酒，还有吸引投资，当年浓香酒火的时候，大量资本投入四川，后来四川浓香酒产能过剩了，大佬们便开始喝酱香酒了，于是资本又开始往贵州跑，等到贵州酱酒产能开始过剩，你会发现大佬们又开始喝清香酒了，然后资本再准备往山西汾阳跑。白酒非生活必须品，用酒场合重度依赖品牌。优质酱香酒的酿造成本并不比浓香... 阅8 转0 评0 公众公开 22-10-09 16:15 |
为什么贵州茅台酒不是执行GB/T26760-2011酱香型白酒标准？大家可以看看所有固态法生产的酱香型白酒的背标上面，清楚地标注着执行标准是GB/T26760-2011，这个标准是国家推荐执行标准，茅台王子酒，茅台迎宾酒以及茅台镇大多数优质酱香酒执行标准也不例外，但是中国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表贵州茅台酒，就偏偏不是执行这个标准，而是执行... 阅37 转0 评0 公众公开 20-03-04 01:56 |
「白酒文化」细数白酒中的“中华老字号”（第一批）在长久的历史文化长河中，中华白酒文化百花齐放，百家争鸣，博采众长，滋养孕育出众多独具特色的白酒品牌，给我们流传下宝贵的历史文化遗产，今天我们就来细数一下那些白酒中的“中华老字号”。河北裕丰实业股份有限公司（注册商标：衡水老白干）后变更为“河北衡水老白干酒业股份有限公司（... 阅562 转4 评0 公众公开 20-03-04 01:44 |
单桶威士忌属于高端精品威士忌，因为一只桶的容量有限，一个批次的单桶威士忌往往只有几百瓶，一般会在瓶身上标注标注桶号和装瓶号。不同桶能赋予威士忌不同的风味，2 种桶的混合使用主要为了提升威士忌风味的复杂度。到最后，由于雪利桶和波本桶的流行，单独用新制作的欧洲橡木桶陈酿威士忌的做法已经比较少见（毕竟一个全新欧洲橡木桶的价格... 阅50 转1 评0 公众公开 19-12-28 16:39 |
如何区别酱香酒中的坤沙和碎沙、翻沙串酒？我们应该如何鉴别坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒？翻沙酒，用坤沙酒最后第九次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”。串沙酒，用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟采用加入酒精蒸馏后的产品，产品质量差，成本低廉，串沙酒严格来说并不是酱香型白酒。不论是坤沙酒、碎沙... 阅85 转1 评0 公众公开 19-12-08 19:26 |
白酒标准汇总（热门收藏）地理标志产品 崇明老白酒。固态法酱香型白酒原酒。固态法白酒=纯粮食酿造 （粮食酒）是传统白酒、酿造白酒，健康，推荐饮用液态法白酒=食用酒精+食用香精+水（酒精酒）口感不好，对身体更不好，最好不饮用。固液法白酒=纯粮基酒+食用酒精+食用香精+水（半酒精酒）虽然含少量粮食酒，但含有化学添香剂，不推荐饮用。（2... 阅67 转1 评0 公众公开 19-10-24 23:37 |
]七.入窖淀粉 入池发酵是浓香型白酒生产中重要的工艺环节，其入池水分、温度、酸度、淀粉浓度等是决定粮醅能否正常发酵的重要工艺参数（看化验结果）。掌握适宜的酸度范围的原则是根据入池的温度高低确定入窖酸度，入窖温度高，酸度可以适当高一些，这样可以达到以算防酸，防止杂菌繁殖的目的，入窖温度低时，酸度适当低些，我们??年立茬中就... 阅1 转自远处的灯... 公众公开 19-10-21 23:45 |
酱香型酒和浓香型酒的酿造工艺区别。酱香型白酒“12987”的酿造工艺。一瓶酱香型白酒从原料进厂到产品出厂至少要经过5年（1年生产期3年陈酿期，一年勾兑后陈酿），其他香型白酒生产周期顶多一年。酱香型白酒曲酒用量，至少是其他香型的4倍多，因此酒中的酚类化合物比普通白酒高出3-4倍，而这些酚类化合物在红酒中含量也很高，能预防心脑血管疾... 阅1 转自慈悲诚意 公众公开 19-10-21 23:40 |
例如，常见的比尔森（Pilsners）啤酒和 IPA（印度淡色啤酒）就以 4.4-6.6℃ 为宜，口味更重一些的啤酒则适宜在 12-13℃ 时饮用。与普通啤酒一样，优质的精酿啤酒也含有这些成分，因此即使是质量好的啤酒也会带有苦味。事实上，啤酒罐可能是最好的啤酒包装，因为相比玻璃瓶，啤酒罐能更好地隔绝光照和氧气。但其实啤酒热量含量在酒类中属最低，... 阅1 转自青木森森 公众公开 19-07-21 23:36 |
