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正月初七是立春，满心欢喜聚成群，卷春饼，吃生菜，再吃萝卜咬咬春。明《燕都游览志》载：“凡立春日， ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在，人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。将小面块压成小面饼，在面饼上刷一层油备用。将烙好的饼叠放在一起，上面加... 阅302 转3 评0 公众公开 17-02-03 11:52 |
4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。4.清水，白糖，慢慢受热，慢慢搅动，锅里的糖水融化，由大泡变小泡，颜色微黄，就火倒入豆腐掂锅，使豆腐均匀沾上糖浆就可装盘了。12、待汤勺稍微冷却后，使豆腐淮山泥脱离汤勺模具，即成荷包豆腐。2.锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面... 阅44 转8 评0 公众公开 17-01-05 08:29 |
十种扣肉的做法 不收藏真是可惜 十种扣肉的做法 不收藏真是可惜 " border=5>11)蒸好的扣肉端出蒸锅，把盛装扣肉的碟子扣于碗上，翻过来，去掉扣碗，淋芡汁即可上桌食用了。3)坐锅烧水.冷水将肉入锅煮至用筷子能扎进无血水流出出锅。5)用老抽将肉上色6)用油勾抓肉入锅。2、油烧热，先将芋头入锅炸至金黄色捞出，再放入五花肉(皮面向... 阅143 转31 评0 公众公开 15-09-24 11:07 |
土豆鸡蛋饼。这款泰式辣酱鸡蛋饼，不但有着浓浓的辣酱味、还有清淡的香葱味，操作起来也很简单，用不了就分钟，加上一碗燕麦粥，再来一点水果，也是一份营养丰富的早餐，算不上完美，应该也合格吧。原料：西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉适量、虾米1把。当苹果遇上鸡蛋，便带来了香甜软糯的苹果鸡蛋饼。10：平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋... 阅137 转22 评0 公众公开 15-09-13 17:54 |
10种馅饼做法，总有你喜欢的一种！不同的馅料，做出不同滋味的馅饼，再伴着刚出锅的热气，酥脆的表皮加上咬一口流油的馅料。电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可出锅。猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入香油；在大盆里，加入打好的肉馅，鸡蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，... 阅123 转11 评0 公众公开 15-01-09 08:30 |
野菜识别及吃法 野菜识别及吃法。又名藜蒿、水蒿、水艾、芦蒿、狭蒿等。俗称“酸苋、蛇草、酸味草、蚂蚁草、地马菜、胖娃娃菜、蚂蚱菜、瓜子菜、不死菜、瓜子苋”。凉拌蕨菜：鲜蕨菜250克，去毛茸和未展开的叶苞，放米泔水里泡1-2天，捞出焯透，加人味精、精盐、酱油、醋、白糖、麻油各适量，拌匀即成。肉丝豆干蕨菜：鲜蕨菜150克，... 阅184 转10 评0 公众公开 14-12-10 08:43 |
素饺子做法集锦 太难找了 素饺子做法集锦 太难找了。馅料：白菜（洋白菜）切碎，胡萝卜小丁、香菇丁、花生小丁（也可以没有）、炸馒头小丁和油，少许油条小丁、姜末、十三香、盐。2：再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用，将剁好... 阅153 转33 评0 公众公开 14-09-27 10:21 |
中国八大菜系食谱系列（珍藏版）中国八大菜系食谱系列。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；中国“八大菜系”的烹调技艺各... 阅364 转36 评0 公众公开 14-07-16 08:18 |
教你国宴饺子的花式包法，不要错过噢！原料：面粉200克，开水100克，青菜500克，木耳50克，鲜香菇50克，笋50克，麻油5克，盐、糖、鸡精适量。制作方法：青菜洗净入开水锅烫一下，和洗净的木耳、香菇、笋一起切碎，挤去多余水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味。鸳鸯饺，顾名思义，这喜气的名字吸引了众多情侣，特别深受情侣们的欢迎，吃了鸳鸯... 阅4552 转675 评4 公众公开 14-05-27 08:01 |
