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卤味店用几个月飞了。地址：乐先生的卤味店地址：武汉市 江岸区解放南路245号（近大智路轻轨站）预定电话： 13477004007可能就是因为吃过这家的辣卤螺蛳，我这个所谓的南京人去吃南京大牌档里的螺蛳，却觉得味道淡了。专访 乐先生的卤味店(文/摄影 蕾拉)顽味堂? 你们的实体店开了多久？乐先生的卤味店? 有些食客吃过我家的卤味，但是人已经不在... 阅210 转5 评0 公众公开 16-02-06 19:07 |
香肠（腊肠）配方及制作方法。香肠（腊肠）配方及制作方法.喜欢吃的朋友一定要收藏噢。湖南香肠&潮州香肠 主讲大厨：吕为财。二、一定要放玉米淀粉，它可以使香肠口感筋道，也有的厨师在做潮州香肠时会用较贵的鹰粟粉代替。制作：将猪腱子肉放入绞肉机中绞碎成肉馅，先放二锅头，接着放盐、鸡精、味精、姜米，顺同一方向搅打均匀，一边搅一... 阅168 转18 评0 公众公开 15-08-26 15:01 |
香肠（腊肠、红肠）配方及制作方法。加工方法：先将猪肉切成粒状，与配料搅拌均匀，再灌入猪肠衣内，用针均匀插孔，以冯水拖过，使肠衣硬化。1、选料及处理：选用上等鲜冻猪腿肉，瘦肉70%、肥肉30%，直径28—30毫米的干肠衣2—2.4斤，食用色素和小麻绳，去净肉的筋膜，将肥瘦肉分开，瘦肉切成10—12毫米，肥肉切成9—10毫米的小块，用35℃温水... 阅1016 转25 评0 公众公开 15-08-26 14:56 |
猪肉（三分白七分红）、洋葱、甜面酱、豆面酱、辣椒粉、孜然、料酒、味精。2、起油锅，油热后，炒香洋葱碎，小火炒至洋葱碎金黄时盛出洋葱碎和葱油；6、锅内均匀起泡时，倒入炒好的葱油、洋葱碎和红椒孜然油，调入味精，搅拌均匀，即可出锅。2、酱的选择上，甜面酱和豆面酱的比例为4：1，这是我个人喜欢的口味，单纯用甜面酱，口味太轻了，加些... 阅84 转8 评0 公众公开 15-08-03 08:14 |
认知茶籽油 茶籽油也就是山茶油，是纯天然高级木本食用油。《茶叶籽油、油茶籽油与茶树油的区别》摘要：茶叶籽油、油茶籽油和茶树油是不同的物质，它们很容易混淆。另外，市场上还有一种茶树油，虽然也被称为“油”，但是无论从来源还是组成成分以及用途都与茶叶籽油和油茶籽油完全不同，茶叶籽油和油茶籽油是从树的成熟果实中提取的，可供食... 阅505 转4 评0 公众公开 15-06-26 21:53 |
每个家乡在农村的孩子,都知道家乡有一些代表性的树,我的家乡在浙江省缙云县石笕乡，其代表性的树是油茶树，我们每家每户都有这样的油茶树,我相信你们不管人在那里看到这熟悉的照片脑子里就回想在那山上采摘的情景,每年到了茶子采摘季节我们不管人在那里都会惦记家乡的采摘. 今年的采摘季节又开始了,山上到处是热闹采摘气氛,有油茶树的脚下就有... 阅308 转2 评0 公众公开 15-06-26 21:50 |
菜博士山茶油，打造高端餐桌上的首选油创新发展模式，打造“公司+基地+农户”的高效的农业发展模式 油茶是我国的一种珍稀资源，是中国最古老的木本植物油之一，也是我国特有的“国宝”产业。油茶的独特价值决定了山茶油具有无与比拟的市场消费空间。菜博士领衔山茶油高端消费潮流 什么是高端山茶油？这就是菜博士，你生活中的高端山茶油。 阅133 转0 评0 公众公开 15-06-26 21:27 |
山茶油及茶粕知识 茶油是从山茶科（camellia）油茶（camellia oleifera abel)树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一。中国历代药典对山茶油的记载《本草纲目》、《中国医药宝典》、《中华药海》、《农政全书》、《纲目拾遗》、《天工开物》等记载：长期食用山茶油，有“明目亮发，润肺通便，清热化湿，杀虫解毒”之功效，并有“... 阅646 转6 评0 公众公开 15-06-26 21:22 |
高山生态茶油保健功效。因此，一些专家在研究论文中将高山茶油叫出一系列“绰号”和“别称”来，许多茶油食客也对这些“绰号”、“别称”加以附和与传播。如此广泛的食疗功能使得营养学家、防病专家和茶油食客们欣喜异常，把高山茶油称之为“保健油”、“膳食良药”，甚至还有人说得更为形象：“买回一瓶高山茶油，就相当于聘请了一位保健医生... 阅333 转6 评0 公众公开 15-06-26 21:17 |
山茶油的食疗方法。功效：香菇、金针菇、山茶油能降低胆固醇；历史上，茶油曾经是“皇封御膳”用油，据史料记载，用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油，是宫廷的御膳食谱，足可显示享用茶油是一种身份的象征。我们在这里也给大家较少几个山茶油的菜谱，期望通过这几个山茶油菜谱让大家对于山茶油的使用和吃法具备... 阅3526 转17 评0 公众公开 15-06-26 21:10 |
