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有人说,生活需要诗和远方;也有人说,一生一定要去一次西藏,“西藏是一种病,不去永远治不好”,于是,西藏成为很多人“逃跑”的地方,每个去西藏的人都想从那里得到些什么,或是沿途的风景、或是心灵的放逐、或许是执着于寻找信仰,或仅仅只是一场说走就走的旅行,每个人心中都有一段属于西藏的梦!当然,对于一个爱美食的人来讲,还要加上...
美食,是我们对曾抵达过的远方最深切的记忆。因为在人类所有的感官记忆中,味觉最不轻易被遗忘。
墨脱石锅。产品特点墨脱石锅制作原料为皂石,产自保护范围内雅鲁藏布江两岸悬崖上,颜色为灰白色、灰褐色。墨脱石锅地理标志。编辑地域保护范围墨脱石锅产地范围为西藏自治区墨脱县帮辛乡、加热萨乡、背崩乡共3个乡现辖行政区域。专用标志使用墨脱石锅产地范围内的生产者,可向西藏自治区林芝市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”...
现在东坡肉苏东坡不会做,但他却会煮东坡鱼。沈括跟苏东坡有过节,一直想从苏东坡身上挑错。那个熟人不知道苏东坡父子定好暗号,给苏东坡送了一条鱼。大多数朋友都知道乌台诗案的结局——皇太后帮苏东坡求了情,皇帝没有杀苏东坡,只把他流放到了黄州,现在的湖北黄冈。东坡肉的传说有好几个版本,其中一个版本说,黄州人不擅长烹调猪肉,所以...
开了十多年的老店,是惠州客家风味的代表,在这里可以吃到最传统正宗的客家菜,盐焗鸡、酿春等口味一绝,是惠州客家菜的首选,名气很大。沙糕粄-源于惠州的传统小吃图:吃喝惠州。苏东坡对惠州美食的贡献除了那碗十里飘香的梅菜扣肉,还有一首家喻户晓的《惠州一绝》:“罗浮山下四时春,芦柑杨梅次第新。日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。惠...
佛山高明濑粉上善濑粉工艺传承馆,传承数十代,只求那一口熟悉的味道!古老的工具,是还原原生态的保障?在现代化浪潮中,这些工具,还会有多少留存?据说,冷饭晒干打粉加入粉浆也是保证原汁原味的重要一环!引入必要的和面工具,对降低劳动强度也很有必要!看得见的人老劳作,还是显得效率不高!过冷河和晾凉,可以减少糊汤。
把搓好的粉团置于槽孔,塞上木塞,再将木杠一端穿入粉槽的榨孔中,一端数人用力往下挤压,粉条便从粉槽底部的小孔“濑”出,下至锅里。合格粉团做成的粉条,无断粉,入口软、韧、爽、滑。搓好的粉团,用手指去按,待水煮沸后,再将粉槽架到锅上,两头垫上长凳,把搓好的粉团放到槽孔,塞上木塞,然后将木杠的一端穿入粉槽的榨孔中,一端数人往...
厦门早餐的古早味。厦门早餐。然而,泉州人对厦门面线糊是吃不惯的,戏说泉州面线比针细,厦门面线比棒粗。如果说“面线糊到底是泉州人还是厦门人发明的”话题尚且存在争议,那么“早餐贵族虾面起源于厦门”这一说法,显然是一种共识。槟榔虾面的汤头鲜甜,面也爽滑,而且对于开车的人或容易迷路的人来说,寻找位于厦门体育中心对面、筼筜湖畔...
河豚有剧毒但味道极美,俗谚说“冒死吃河豚“。吴地的人喜欢称河豚的肚子为“西施乳”,是最鲜美的部位。东坡还有和朋友用饮食开玩笑互相打趣的故事,朱弁的笔记《曲洧旧闻》中有一则“毳饭”,说东坡曾经和好友刘攽提起当年在学校和弟弟苏辙一块儿攻读经典、准备科举的时候,一日三餐都是“三白”,觉得味道极美。过了几天,刘攽请东坡到家吃“...
“子由”是苏轼的弟弟苏辙。因为与王安石等人政见不同,早前苏轼自求外放,希望与弟弟相聚,两年前外放到密州,但相聚的愿望仍无法实现。于是两年后的中秋节,苏轼写下了这首词。玩开后,苏轼想起了弟弟。在这首词中,苏轼将人世间的悲欢离合纳入到浩瀚宇宙的哲思之中,落笔潇洒之际有着善待人生的乐观。新党旧党撕了很久,最后新党领袖王安石...
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