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夏天做凉面，最忌出锅过凉水，学会小吃店的做法，面条劲道香入味。这家小吃店的凉面之所以好吃，是因为面条是自己手工压的、口感十分劲道，除此之外煮面条和调料也是关键，它家的凉面煮好之后不过凉水，而是用风扇来吹，使其降温。做凉面的面条最好选用碱水面，口感更加劲道，久煮不坨。做凉面想要好吃，最忌讳的就是出锅过凉水，给面条过凉水... 阅114 转12 评0 公众公开 20-05-15 12:42 |
凉皮做法解析。夏天来了，好想吃一碗凉皮解解暑，可现在这种情况，街边的凉皮摊摊也没法摆摊。洗面基本上就是反复的把面团在水里不停揉洗，水慢慢变得浓，差不多牛奶的程度，把水倒入一个大点的容器里，继续接水洗面，大概反复两三次；烧一锅开水，放入抹一层薄油的凉皮锣锣，舀一勺凉皮水上去左右晃均匀；同时另一个锣锣上锅，放凉皮水，晃匀... 阅41 转0 评0 公众公开 20-05-14 08:31 |
1、锅里入油，下入葱姜蒜爆香，放入肉末翻炒到变色，加入1勺老抽3勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀。2、放入火腿肠翻炒，加入番茄酱老抽生抽蚝油，白糖，少许食盐翻炒均匀，加入一大碗水熬煮5~6分钟。锅中入油，放入肉丁煸炒到变色，放入葱碎和调好的酱料，翻炒一会儿，放入干辣椒和蒜末。2、锅中入油，放入火腿肠，洋葱，辣椒翻炒一会儿，倒入乌冬面，... 阅34 转1 评0 公众公开 20-05-11 23:02 |
炒饭、炒面、炒饼、炒馒头，这4种好吃的炒法要学会。5、 锅中倒入适量油烧热，放入葱末爆香，着放入泡菜丁翻炒。原料：烫面饼或春饼数张、卷心菜150克、胡萝卜50克、洋葱50克、猪肉100克、生抽1小勺、盐1/2小勺、油2小勺。3、锅里放油，油热后将洋葱入锅爆香，放入肉丝翻炒。5、加入盐，炒至断生，放入饼条，继续翻炒一会儿即可出锅。1、炒饼用... 阅63 转1 评0 公众公开 20-05-10 16:20 |
6、凉粉切块，把调料汁加入凉粉中。西红柿炒凉粉西红柿炒凉粉放一点芝麻红油，这样香味出来了，辣味也出来了，这样凉粉的味道和颜色都不错，真的很过瘾，西红柿还有很多的好处哦！---食材---凉粉500g、西红柿1个、植物油8茶勺、盐6g、生抽2g、胡椒粉1茶勺、香葱20g、鸡精2g、芝麻红油3茶勺、水淀粉适量---做法---1、把凉粉切正方形的块。酸辣星... 阅71 转8 评0 公众公开 20-05-10 13:06 |
【鸡丝凉面】的做法 配方，夏天来了，一定要做碗美味的鸡丝凉面。夏天来了，必须来一碗鸡丝凉面，就算你没有鸡丝，这个酱汁只拌凉面也是好吃的一批哦，一定要试试呀??鸡丝凉面的用料。鸡胸肉1块，黄瓜1根，面条1人份，葱1根，姜1片，蒜2瓣，辣椒面1勺，盐适量，糖1茶匙，生抽3勺，陈醋2勺，蚝油1勺鸡丝凉面的做法。将调好的酱汁淋在凉面上，铺... 阅45 转0 评0 公众公开 20-05-08 07:17 |
商业版：四川凉面（含绝密料汁）地方特色 :四川凉面。四川凉面的绝密调料种类很多，而且做法也非常讲究，四川凉面麻辣鲜香爽口的感觉，确实可刺激人的味蕾。一、正宗四川凉面调料配单：秘制调料配比：芝麻酱50克、花椒4克、八角0.3克(一枚八角的?即可)、熟芝麻5克、白糖20克、盐5克、鸡粉2克、酱油20克、香醋30克、香油20克。A、四川凉面的做法... 阅1 转自老赵属马 公众公开 20-05-05 20:41 |
