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这是一款非常好吃的包子，外皮松软、内馅滋润香浓，这款包子馅采用了两种蔬菜：圆白菜（也叫大头菜）和芹菜，这两种平常不搭嘎的食材碰到一起再配以猪肉馅还真是绝搭，吃过后肯定忘不了。食材：面粉500克，清水260克，酵母5克，白糖2汤匙，猪肉馅500克，圆白菜半个，芹菜一小把，葱姜末适量，葱伴侣大酱2汤匙，十三香少许，料酒少许，酱油适量... 阅1 转自我网上学... 公众公开 16-08-02 19:23 |
卤水一般分为红卤、黄卤、白卤三大类红卤汁。八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5个，甘草15克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优质酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，骨汤12千克。③将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒... 阅1 转自荷叶的图... 公众公开 16-08-02 19:18 |
一款全家老少都喜欢的红糖枣糕。红糖35克。红糖枣糕的做法步骤。大枣洗净去核，放入锅中加入红糖，加入没过红枣的水，小火煮软。取出煮好的红枣再加入85克煮红枣的糖水，用料理机打成枣泥。分离蛋清蛋黄，蛋黄加入步骤4中，一个一个加入，每加入一个蛋黄搅拌均匀后再加入下一个，依次加完，待用。烤箱预热160度。取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌手... 阅3 转自范范超人8 公众公开 16-06-26 16:57 |
公开饺子店饺馅和蘸料的调配秘方。 阅8 转自海天神龙 公众公开 15-02-18 17:25 |
自制腌肉的做法，学会了，早晚用的...配料：辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、盐100克、精酿酱油2斤、醪糟1斤。2.把盐和花椒(爱吃辣的加点辣椒)放锅里炒，一定要炒出香味，再凉透。3.炒好的盐和花椒加点酱油、料酒、五香粉、胡椒粉仔仔细细的抹在肉上(注意肉的缝隙都要抹上)，一直到感觉盐开始融化，并且肉色由鲜转暗，表面有... 阅4 转自苦虫不苦 公众公开 15-02-18 17:16 |
阅3 转自尚纯纯 公众公开 15-02-18 17:11 |
2.锅用大火烧热，倒入油，待油5成热时，放入葱段，姜片，大蒜煸炒出香味，然后放肋排翻炒至变色（大约1分钟左右），倒入清水煮开后撇去浮沫；4.不粘锅清洗干净后擦干，倒入少量油，放入葱姜片和大料，桂皮炒香，然后倒入生抽，老抽，盐，糖和清水煮开后，放入两片鸡和栗子，盖上盖子，用中火煮15分钟；3.盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和... 阅9 转自柔轻如风 公众公开 15-02-06 22:24 |
秘制五香酱牛肉方法图解。一，简单易做—密制五香酱牛肉尝试自己做一次五香酱牛肉，味道还是不错滴！二，做法也简单喔!材料：两斤牛肉，大葱，鸡蛋辅料：八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒.老抽.生抽. 料酒.九，大火再煮开,关上小火慢慢的煮一小时.熟了以后不要揭开盖子.让牛肉在锅里自然的冷却.自然冷却的牛肉不要拿出来,和卤汁一... 阅6 转自荷花小女子 公众公开 14-06-10 21:44 |
把肉放入（是冷水下锅），大火煮开后，撇干净血沫后倒入适量黄酒，把香葱洗净打成葱结也放入锅中，放入半个八角（江南一般不放香料。3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟。4、把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香... 阅5 转自sml4605 公众公开 14-03-16 19:28 |
冬喝羊肉汤暖身又健康。做法：将羊肉洗净、切块，羊骨砸断铺在锅底，上面放羊肉，加水没过羊肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；当归生姜羊肉汤。做法：将当归、生姜用水洗净，切片，羊肉剔去筋膜，倒入沸水锅内滗去血水，捞出切成条备用；取净锅(最好是砂锅)，加入清水适量，然后将羊肉下入锅内，再加当归和生姜，在旺火上烧沸后，撇去浮... 阅1 转自知海寻梦 公众公开 13-11-25 18:25 |
