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http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif">牛肉洗净，切大块。焯水，烧一锅开水，将大块的牛肉下入水中，水再度开后即可将牛肉捞起。焯水后的牛肉捞起，沥干水，备用。将牛肉放入已烧开的卤水中，炖煮1.5-2小时。捞出牛肉，沥干，待完全冷却后装入保鲜盒或保鲜袋，放入冰箱。藕洗净，表皮不用刮得太彻底。放入卤锅，炖煮1... 阅7 转自anny的馆藏 公众公开 13-01-01 02:44 |
【转】教你做6款家常回锅肉 豉香回锅肉 家常回锅肉 蒜薹回锅肉 茶干回锅肉 回锅牛蹄筋 回...【转】教你做6款家常回锅肉 豉香回锅肉 家常回锅肉 蒜薹回锅肉 茶干回锅肉 回锅牛蹄筋 回锅卤猪利。现在很多女孩都不怎么会做菜，回锅肉也许你家的那位他也许会喜欢吃哦，赶快来学一下做回锅肉吧！家常回锅肉。原料：带皮五花肉500克、郫县豆瓣酱10克... 阅9 转自玉峰山 公众公开 13-01-01 02:42 |
阅12 转自伟林 公众公开 11-12-19 01:22 |
美味牛肉的几种做法美味牛肉的几种做法。三、水煮牛肉 主料：牛肉250克辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油 【制作过程】 1．牛肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下；十五、辣子牛肉丁 【原料】 牛肉400克，鲜黄瓜150克，花生油50克，精盐10克，淀粉20克，酱油40克，白糖15克... 阅6 转自红景天 公众公开 11-09-05 13:29 |
春节家宴之牛气冲天：15道春节牛肉菜 春节家宴之牛气冲天：15道春节牛肉菜。五彩牛肉粒 原料： 牛里脊200克 豌豆200克 红椒半个 黄椒半个 姜2片 干辣椒数个 香蒜辣椒酱2汤匙（30ml） 料酒1茶匙（5ml） 生抽1茶匙（5ml） 干淀粉1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml） 盐1/2茶匙（3克） 做法： 1）牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料酒、酱油、... 阅10 转自东东dd 公众公开 11-09-05 13:28 |
1.秘制坛肉 主料：五花肉 辅料：葱、姜、蒜 调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草 烹制方法： 1、取舍薄五花肉，切成三厘米见方的正方形，打上十字花刀便于入味；主料：五花肉辅料：油菜心调料：盐、味精、酱油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料烹制方法：1、将五花肉加料酒煮5分钟捞出切块，锅中加适量水，依次放入腐乳、花雕酒、味... 阅9 转自mhy7157 公众公开 11-03-30 23:26 |
牛肉大全牛肉大全浓情牛肉丸 主料：牛肉。4、 放入牛肉丝，煸炒至水气干，注意观察，当牛肉丝刚放入油锅时，因为肉内含有大量水分，所以油会泛起很多水泡，当炒到牛肉水份收干时，水泡消失，这时候放入料酒、酱油、姜丝煸炒均匀。3，锅烧热，放入油，放入牛肉片滑炒至变色，下料酒、生抽，蒜、姜、干辣椒段。2、挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成... 阅4 转自于鹰华 公众公开 11-03-03 20:28 |
1、金线鱼去鳃去鳞，从腹部开刀，去内脏，洗净，沥去水分 2、用盐和料酒稍腌片刻 3、将豆豉剁碎放在鱼上，上火蒸8分钟左右 4、将葱白纵向剖开（不要切断），展开成片状，切成细丝 5、将葱丝浸入凉水中洗去粘液（葱丝会自然成卷） 6、鱼蒸好后，取出后倒掉蒸鱼出的水 7、将葱丝放在鱼上 8、油烧至8、9成热，浇在鱼上即可，根据口味倒蒸鱼豉油。... 阅7 转自缕梦菲烟 公众公开 11-03-03 20:27 |
