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女子晒过年婆婆做的早餐，一星期胖3斤，网友：没对比就没伤害。糯米烧麦是一道传统美食，制作过程繁琐，所以可以直接买现成的烧麦，回来自己蒸熟就可以，而且口感绝佳，该女子赞美糯米烧麦的香糯口感，搭配上甜玉米的甜脆，而且再加上酸奶水果麦片的清爽口感，让她早餐吃得非常满足。通过晒出这将近一周的早餐，女子不仅为婆婆的烹饪技术点赞，... 阅18 转2 评0 公众公开 24-02-07 14:17 |
不管猪肉怎么炖，记住这4种香料就足够，猪肉软烂，肉香四溢。但如何炖出软烂入味、肉香四溢的猪肉呢？饭店厨师们的卤肉之所以好吃，是因为厨师们懂得利用香料来激发猪肉的香气，但是在家中我们又没有那么多的香料，其实只需要记住四种香料就能够炖出一锅美味的卤肉。它们的魔力在于能够将猪肉的香气充分提炼，无论是陈皮的清新、桂皮的醇厚、八... 阅105 转25 评0 公众公开 24-02-05 11:01 |
过年炖猪肉，切记香料不能乱放，放错毁掉一锅菜，看完涨知识了。此时，草果、陈皮这类具有解腻效果的香料便派上了用场。此外，草果还具有一定的去异味作用，在搭配其他香料时，草果可以与陈皮等香料搭配使用，以产生更加丰富的味道和口感。而且这两种香料还与白芷、山奈、砂仁这类能够营造浓郁脂香的香料相得益彰。山奈和砂仁与猪肉的特殊油脂... 阅85 转15 评0 公众公开 24-02-04 16:55 |
清炖鱼想要汤鲜没腥味，加料酒和醋都不对，只需牢记“放4样”不粘锅中小火慢煎，锅中放入鱼后，同时放入姜片，待鱼两面微黄后，姜片焦黄出香后，加入开水、葱段，白胡椒粉和高度白酒多一点，全程大火炖煮，需要盖上盖子并留一个缝，一般炖煮15分钟后，打开盖子尝一下鱼汤中是否有腥味和白酒味，如果有则需要加水继续炖煮，如果只剩白酒味，则需... 阅82 转17 评0 公众公开 24-02-04 14:19 |
它是由多种香辛料精心研磨而成，只有掌握了这些香辛料的特性，才能更好地运用秘制料粉，让红烧肉更加美味。无论是卤制肉类、禽类还是其他食材，八角都是不可或缺的香辛料，同时也是红烧肉料粉中的核心成分。2.桂皮：桂皮具有甜美的香气和微微的辣味，对于肉类食材有去腥解腻的作用，它的加入有助于提升红烧肉的口感层次和复合香气。在烹饪过程... 阅107 转30 评0 公众公开 24-02-03 17:14 |
这些传统习俗不仅是对大自然的敬畏，也是对生活的热爱和期待。立春这些习俗虽然看似简单，但它们蕴含着人们对于生活的美好祝愿和对大自然的敬畏之情。这些传统习俗是中国文化的重要组成部分，这些立春的传统习俗，深深扎根于中国的文化土壤中，不仅帮助我们理解自然规律和节气变化，更传递出人们对生活的热爱与憧憬。在新的一年里，让我们借助... 阅13 转2 评0 公众公开 24-02-03 15:35 |
退休大爷说：卤肉时，这4种辛香料缺一不可，保证能使肉香味入骨。而想要卤制出一锅真正香味入骨的卤肉，退休大爷告诉我们，四种辛香料缺一不可。草蔻与丁香的搭配，能够显著提升肉质的口感。这种巧妙的搭配避免了丁香过浓带来的腻感，增强了肉质的回口香味，是草蔻与丁香运用的一大亮点。在卤肉的烹制过程中，巧妙地运用这四种辛香料——丁香、... 阅8 转1 评0 公众公开 24-02-03 13:39 |
破解老师傅用了30年的酱鸭绝技，卤水核心技术揭秘，餐饮人必看。高汤的熬煮和调制卤水是酱鸭的关键技术，我们准备猪棒骨5斤，老母鸡一只，放入卤桶中，加水大概75斤，葱段姜片料酒也放入卤桶中，先用大火烧开，把浮沫撇净再用小火煮4小时，剩余卤水大概50斤。一锅酱鸭卤水也少不了卤油，锅中加入4斤大豆油，1斤鸡油，油温130度左右，下入葱段姜... 阅95 转22 评0 公众公开 24-02-02 14:56 |
自从知道牛腩这样做，我家一周吃5次，软烂鲜香，比红烧肉还好吃。你会发现，番茄的酸甜与牛腩的醇厚完美结合，而香料的点缀则使得整道菜肴更加层次丰富。这种方法做出的牛腩不仅口感软烂、鲜香四溢，而且营养丰富、健康美味。为了满足日常烹饪使用，我们提供了香辛料组合装让大家自由选择，确保严格进行筛选，为你带来最纯正的口感和最天然的味... 阅9 转1 评0 公众公开 24-02-02 10:29 |
过年炖鸡汤，这五种食材一定要放，汤鲜甜，肉香没腥味，别放错了。红枣含有丰富的维生素和天然糖分，在炖鸡汤时放入几颗红枣，不仅能增加汤的甜味，而且美味滋补。在炖煮鸡汤时，加入党参，能够使汤品更加醇厚，香气四溢。4.干香菇： 香菇富含多种氨基酸和微量元素，在炖煮过程中会释放出特有的香气，与土鸡的鲜味相得益彰。然后，转为中小火，... 阅53 转12 评0 公众公开 24-02-01 16:26 |
