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“无鸡不成宴”，年夜饭，教大家10种鸡的做法，非常美味！中国人的宴席离不开鸡，有句俗语：“无鸡不成宴”，鸡在我们宴席上的地位不是重要的。三、盐焗鸡。食材：鸡1只、胡萝卜1个、土豆2个、料酒适量、盐适量、白糖适量、桂皮1块、八角2个、干辣椒10个、花椒1把、葱姜蒜适量、青红椒各2个。1、鸡洗净沥干水分鸡肚子塞几片姜去腥，所有配料加... 阅1 转自我—— 公众公开 23-11-03 14:02 |
美味鸡做法大全，好吃到口水都快流下来了~做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛... 阅1 转自wyk1014 公众公开 23-11-03 14:02 |
2、 锅里烧油至7成热，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段，味精，白糖，熟芝麻，炒匀后起锅即可。1、辣椒和花椒可以随自己的口味添加，不过为了原汁原味的体现这道菜的特色，做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住，而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花... 阅1 转自pdj101 公众公开 23-11-03 14:01 |
凉拌鸡爪的做法 - 吃地带。凉菜做法： 1.把鸡爪顺着爪间切成三份，洗净；3.清水烧开后放入切好的鸡爪，最好盖着，几分钟后捞起来放进冷水中（这样鸡爪吃起来才脆），水变热，倒掉再加冷水，反复几次直到鸡爪变凉，然后沥干水份，装入大一点的碗以便于搅拌；凉菜做法： 1.鸡爪对剖开来，水烧开后，放入姜片、料酒、鸡爪煮约10分钟（如果喜... 阅1 转自qz485 公众公开 23-11-03 14:01 |
麻辣口水鸡（做法附图）*用料：三黄鸡一只、冰块、料酒、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、辣椒粉、麻椒粉、盐、鸡精、白芝麻、花生米、生抽、陈醋、白糖、麻油。做法：1、三黄鸡洗净，周身涂一层盐，葱段、姜片塞入肚中，腌制半小时。2、锅中放入半锅凉水，放入整鸡大火煮开，撇去浮沫，加料酒、香叶、花椒粒、八角，小火煮7分钟后关火焖15分钟。 阅1 转自张美娃 公众公开 23-11-03 14:01 |
手把手教你做皮滑肉嫩的白切鸡。蘸料：葱末，姜汁，鲜贝汁，香醋，薄盐生抽，鸡汤，盐。1，土鸡是处理好的，回来再清洗干净，2，先煮一锅热水，将鸡漂洗几遍，尤其是腹腔内。3，然后，取饭煲加入清水，水量要能没过整只鸡的，加入葱姜花椒，少许黄酒烧开，4，将洗好的鸡整只放入，煮5分钟后关火，加盖，焖浸25分钟。最后，将浸好的鸡取出，再在... 阅1 转自笑熬浆糊糊 公众公开 23-11-03 14:01 |
白切竹林鸡。第一、并不是所有的鸡都适合做白切鸡，2斤三两的走地毛鸡，为最好，皮下脂肪少，口感才皮爽肉滑。第三、烹饪的过程中，一定要放葱，葱和白切鸡是绝配！用大锅烧开一锅沸水，放盐、姜片、葱结，然后把去了内脏洗净的鸡丢入，转小火保持沸腾，约3分钟后关火焖13分钟，这样温度刚好，鸡肉入味。2、浸鸡的时间要按照鸡的大小而定，两斤... 阅1 转自黄清风716 公众公开 23-11-03 14:01 |
懒人厨房｜盐焗鸡。点击上方“吃喝玩乐大搜索”可以订阅哦！三黄鸡1只 葱姜一撮。盐焗鸡粉个人口味/适量。在菜场买三黄鸡时，让菜场大叔替你拔毛去头去内脏，回家简单清冲洗，沥干。将盐焗鸡粉（超市有卖）用麻油调制后，均匀涂抹于鸡肚子里和鸡外皮上。再将姜片葱段塞进鸡肚中，静置一小时让酱料入味。在锡纸上铺姜片葱段，将鸡包起来。任意拆... 阅1 转自迷茫的星... 公众公开 23-11-03 14:00 |
免费分享广东脆皮烧鹅，鸭，鸡，乳鸽通用的脆皮水,的制作全过程。 阅1 转自阿铎1 公众公开 23-09-18 16:11 |
脆皮乳鸽盐配方。脆皮乳鸽根据工艺不同，分为生炸脆皮乳鸽和熟炸脆皮乳鸽。生炸的工艺就是用乳鸽盐腌好了，烫皮，过冷水，上皮水，风干，直接生炸。熟炸的工艺是先用卤水把乳鸽泡熟，用温水清洗表皮，上皮水，风干，炸上色。生炸脆皮乳鸽，肉味比较干香，多汁，色泽也比较好看。熟炸脆皮乳鸽，肉质比较紧实，色泽稍微差一些。 阅1 转自新英友生 公众公开 23-09-16 07:00 |
