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万能凉拌油配方： 秘制香油：香叶2克，八角十克，万能凉拌油配方： 秘制香油：香叶2克，八角十克，小茴香3克，草果8克，白蔻5克，红花椒3克，砂仁10克，桂皮10克，用温水泡发十分钟，然后控干水分备用。麻油：姜100克，八角20克，香叶10克，白芷10克，花椒50克，香菜50克，色拉油5斤，麻椒250克，葱200克，凉油下锅小火炸至微糊。最后待花椒变... 阅1 转自我心依旧1... 公众公开 23-06-24 15:10 |
1斤青花椒2斤菜籽油，教你秘制花椒油，无添加，比买的还香。再不做花椒油，今年青花椒就要变红了，每年青花椒出来的时候我都会做一些花椒油，自己做的花椒油比外面买的香太多了，而且是纯天然的，没有添加剂，吃着更放心。洗好的花椒放在筲箕里沥干水分，然后用电风扇吹30分钟，花椒表面的水分就会干，洗后的花椒不能放太久，不然容易发黑。买... 阅1 转自龙歌龙韵 公众公开 22-06-25 09:47 |
超市卖的油泼辣子太贵了，一小瓶十多元，还是自己在家里做吧，十多块超市卖的油泼辣子太贵了，一小瓶十多元，还是自己在家里做吧，十多块钱的成本能做一盆，够吃一两个月。1、油泼辣子用的油是菜籽油，其他油味道不行。3、洋葱、大蒜、姜、芹菜、小葱、桂皮、香叶、八角、黄栀子（提亮金黄），冷锅冷油放里面慢慢熬香炸到焦黄出料油。 阅1 转自小酌千年 公众公开 22-06-02 08:42 |
厨师长教你做“各种辣椒油”做法超级简单，赶快学起来！红油每个人的最爱，凉拌菜离不开它，炒菜离不开它，吃面离不开它等等，总之我们日常生活中都在用红油，有一句话说得好，无辣不香。东北红油做法：第3道：重庆红油：重庆红油食材：辣椒面1500克，净葱1千克，香菜根250克，紫草100克，桂皮50克，八角40克，草果（拍破）30克，姜片750克，蒜... 阅1 转自km19721127 公众公开 18-06-05 10:37 |
花椒油这样做, 用来拌凉菜超好吃哦!今天小编?用花椒做一道万能麻油，花椒味辛，性温，能温中散寒，除湿止痛，对风寒痛风，齿痛等症都能起到辅助治疗作用。4.把花椒倒入白开水中，浸泡1分钟左右，让花椒的香味更好的释放出来。7.热锅放入油，油是花椒是2:1的分量。（捞出的花椒不要扔到，炒菜还可以放进去，很香的）凉好的油，倒入瓶中，万能的... 阅1 转自源之泉 公众公开 17-10-28 08:37 |
【姜油的做法】姜油怎么做姜油 十四面酱 姜油是个很神奇的东西 即使线面的配料只有蛋和芹菜 但是加一勺姜油 这碗面瞬间就会变的高大上 味道相当好！！适量 姜油的做法。在搅姜之前可以把花生洗一遍 然后放一旁控水 在挤姜汁的时候锅里倒入油烧热 然后倒入花生 炸得差不多捞出（花生不要炸太过 因为后面步骤还要下油锅） 阅1 转自释怀斋 公众公开 17-07-23 23:06 |
【麻油】香麻油制作。为了做好凉拌菜，以前我们介绍了葱油的制作（【葱油】葱油制作），今天餐谋君再给大家推荐一道神秘香麻油制作，只有您想不到的，没有它拌不了的，只要拌了这款香麻油，可使菜气味芳香，还可促进唾液分泌，增加食欲。1.将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟，经过开水的泡制，将浸... 阅1 转自朱主任4188 公众公开 17-07-23 22:10 |
【图文】油辣子的做法川式凉菜之魂——油辣子（独家秘制） 晴时饮酒 “毫不夸张地说，有了这瓶油辣子，生活真的会变得丰富多彩~而且做美食也会变得更简单。我这个是一斤辣椒面的量，请适当加减哦~ 4这几样用油炸过后，大大的增加了油脂的香味。9先舀少量较低油温（手放在油上方的空中能感受到一点余热）的油到放辣椒面的容器里，然后倒入... 阅22 转1 评0 公众公开 17-01-13 09:51 |
农村老大爷自己磨芝麻油，传统手工艺制作很讲究。在农村有很多有手艺的老人自己磨芝麻油，北方农村地区多称为芝麻油，麻油 ，因为特别香，所以又叫香油。老大爷也是个老手艺人，一直做香油来着，所以这活对他来说很熟悉。起锅，浇热水，必须是100摄氏度的水，这是水代法，利用水油分离的特点用水将油逼出。大概2个小时后，油出来了，之后轻轻把... 阅3 转自天空2013X 公众公开 16-11-07 09:35 |
