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小葱切成葱花，虾仁适量，豆腐一块切成小方块。2、半个洋葱切成小块，一块生姜切成小块，大蒜切成蒜粒，一根大葱切成葱段，锅中下油，先把姜蒜末，洋葱，大葱炸出香味，炸成焦黄色，然后倒进漏勺里过滤出香油。3、锅中留底油，下入葱姜蒜爆香，炒香后下入胡萝卜片和木耳翻炒几下，下入西红柿炒出汁水，再将西兰花鸡蛋下入锅中，加适量食盐，白... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-08 06:38 |
3.起锅放鸡油烧热，倒入蟹黄、蟹肉炒香，倒入适量浓汤，下入豆花块、蟹柳丝小火焖煮，再放入金瓜汁调色，放入少许鸡粉、味精、盐、勾薄芡，撒入蜜豆，起锅装入盘中，最后放入蟹壳点缀即可。翅汤500毫升、金瓜汁、盐、鸡精、味精、浓汤、水淀粉、鸡油各适量。3、净锅放入翅汤，调入少许盐、味精、鸡精，开锅后放入雪珍珠、花胶、青豌豆煨煮入味... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-08 06:37 |
豆腐和它天生一对，大火一炒就上桌，鲜香嫩滑，酱汁浓郁，美味又营养。鸡蛋抱豆腐，这是一道非常美味的家常菜肴！如果你还没尝过这道美味好吃的鸡蛋抱豆腐的话，那就赶紧来试试做吧。接着，打散两个鸡蛋，将切好的豆腐块倒入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀，让每一块豆腐都裹上鸡蛋液。然后，倒入之前调好的酱汁，轻轻翻炒均匀，让每一块豆腐都裹上酱... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-07 22:50 |
经常吃它“心脏支架”腿脚有劲，三高平稳，身体一直棒棒，洋葱这样吃真是美味极了！步骤六：准备洋葱圈将一个完整的紫皮洋葱，切成0.5厘米宽的洋葱圈，将其一个一个地剥出，这样便于倒入洋葱面糊，且更美观。步骤七：烙制洋葱饼电饼铛中预热，倒入食用油中，将其均匀刷开，并把洋葱圈摆入，再舀上洋葱面糊，放入洋葱圈，将其铺平整，并撒上少许... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-07 22:50 |
揭秘厨房神技：一把火，去腥增香，让你的猪蹄秒变美味！我们都知道，猪蹄等食材的皮上有很多汗腺，这是腥味的主要来源之一。通过烧烤猪蹄的表皮，可以将汗腺和皮毛烧掉，从而大大减少腥味。在火烧过程中，一定要注意火候的控制，避免将猪蹄烧焦。在火烧之后，我们还可以先给猪蹄来个“SPA”——腌制！比如，在烹饪猪蹄时，可以先将猪蹄放入冷水... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-07 22:49 |
高汤都会熬但是熬出来的汤鲜味足，喝着还有点肉脂香味，不是每个人都会！今天咱们来聊聊高汤，就是那种熬好了冻起来能成膏的汤。高汤是用鸡鸭猪牛这些动物的骨头熬的，熬好久好久，熬出来的汤鲜味足，喝着还有点肉脂香味。高汤分好几种，有清汤有奶汤，清汤就是那种熬的时候小火慢慢熬，汤上面有层油，汤看起来清亮亮的。奶汤就是大火熬，汤里... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-07 22:49 |
盐焗鸡粉秘方，这款配方能让鸡肉在盐焗过程中充分吸收香料精华，味道层次丰富，香气四溢。**盐焗鸡粉黄金配方**：2. **腌制**：将调配好的盐焗鸡粉均匀涂抹在处理干净的鸡肉上，腌制时间至少4小时，最好能过夜，让香料充分渗透入鸡肉。3. **烹饪**：腌好的鸡肉可以用锡纸包裹，放入预热的烤箱中，也可以直接用盐覆盖进行传统盐焗，根据个人喜好... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-07 22:48 |
盐焗制品制作技术要点解析，附经典盐焗菜肴工艺。盐焗：传统的盐焗法是原料经过腌制、表面着色等处理后用荷叶、纱纸（或锡纸）等包裹后埋放在炒至滚烫的粗粒生盐堆中，利用粗盐的高温传导热量，致原料成熟的方法，成品香味浓郁，本味突出。虽然说盐可以重复利用，但是如果制作盐焗鸡或者盐焗海鲜之类的菜肴（烹调时会有汁水流出的），盐最好使... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-07 22:48 |
我妈十几年的配方，酱香五花肉的做法，软烂入味，巨巨巨好吃，超下饭！！！酱香五花肉是一种源自中国的传统佳肴，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。酱香五花肉的口感极为丰富，肥而不腻，肉质软嫩，入口即化。将处理好的五花肉放入锅中，加入之前调制好的酱汁和足够的水，水要没过肉面。选择五花肉时应挑选肥瘦相间均匀的部分，这样煮出的肉不... 阅2 转0 评0 公众公开 24-05-05 06:13 |
锅内倒入清水5千克烧开，放入处理干净的牛心、牛舌、牛头肉各1.5千克，牛肚1千克，再放入调料（姜、大葱、盐各40克，味精30克，料酒10克，干辣椒、干花椒各15克），大火烧开，改小火煮30分钟，关火焖20分钟，捞出放凉，切成片。锅内注入大量清水烧沸，手提鸡头将鸡放入沸水中快速焯烫3-4秒，将鸡迅速提起，接着放入冰水中浸泡约1分钟，再次手提... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-05 06:10 |
