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2.锅中放入适量油，烧热，将鱼放进去，小火慢煎，不要用铲子翻动鱼，可以稍微晃动锅子，煎至一面定型，用铲子将鱼翻面，再煎制另一面，煎至两面金黄，放入葱姜蒜炒香。3.在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。17.葱油鱼。3.锅留底油，下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、... 阅3 转自天地人和w 公众公开 16-02-19 13:47 |
这时，将鱼用搁到锅的一边，可以看到锅底还有少许油，将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻，然后将鱼和青蒜搁到一起，加入盐、味精、拍好的几个蒜头，加入一点酱油翻炒几次后加水饨煮（注意不要加太多水，火也不用太旺了）。9、【花椒鱼片的做法】 材料：鱼身肉（青鱼，草鱼，鲤鱼，才鱼），金针菇（青笋片）适量，干尖椒，花椒 １，腌制鱼... 阅3 转自yezhu8888 公众公开 14-07-23 16:13 |
鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒（剪成约2厘米的小段）、糖、盐、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒刀（快刀）、锅（铁锅）、盆（深盆）1、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。3.锅留底油，下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡... 阅3 转自绝伦天然 公众公开 13-07-15 11:31 |
鱼宴。因鱼的营养丰富，食之有味，对人体有着较强的保健功能，故人们普遍爱吃鱼。鱼的烹饪方法多样，或红烧，或清蒸，或煎炸，或煲汤……这里收录了多种鱼的不同吃法，图文并茂，简单易学，动动手让你的餐桌更加丰富。让您感受鱼多样美味。浓咖啡淡心情。 阅232 转22 评0 公众公开 12-09-25 11:20 |
鱼头的做法大全。 阅9 转自kairry 公众公开 12-09-24 15:03 |
金秋难舍“螃蟹宴”，中秋前后，正是吃螃蟹的季节，来自海、河、湖各路的螃蟹，各种品种的螃蟹，用不同的烹饪方法，让独特鲜美的味道走上我们的餐桌吧。 阅119 转0 评0 公众公开 12-09-17 12:46 |
海鲜多指海味．中国就有＂山珍海味＂之说。海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌，对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。海鲜忌与某些水果同食。鱼虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形... 阅52 转1 评0 公众公开 12-09-03 12:27 |
鱼肉的做法大全鱼肉香港粥之鸡肉粥或瘦肉粥或鱼肉粥 清蒸鱼肉狮子头 韭香鱼肉 。 阅5 转自明白人生... 公众公开 12-08-27 14:38 |
荔枝虾仁。原料：荔枝200克、虾仁100克、青椒1个、3.虾仁去虾线洗净，用料酒，盐腌10分钟入味，撇去腌汁，用淀粉搅拌好。4.锅里放适量清水，姜片煮开，放下虾仁绰至变色捞出。5.锅里油热，放下青椒煸炒1分钟。6.放入荔枝肉煸炒半分钟。7.放下虾仁煸炒1分钟。1.荔枝与虾仁炒的时间都不可以长，保持鲜嫩最好.2.鲜抽只放几滴提味的，放多了颜色不... 阅335 转42 评1 公众公开 12-06-28 11:12 |
