| 共 167 篇文章 |
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阅1 转自浪迹天涯... 公众公开 21-06-08 20:24 |
炖汤时要不要盖“锅盖”很多人忽略了这一步，结果毁了一锅汤。其实炖汤的时候要不要盖锅盖，主要还是根据炖汤的食材来决定，首先来说下炖鱼汤的时候要不要盖锅盖，喝过鱼汤的朋友们都知道，鱼汤要是炖好的话，喝起来就会有股鱼腥味，其实这主要的关键就是很多人在炖鱼汤的时候盖上了锅盖，这样就会导致鱼肉当中的一种物质没办法挥发出去，直接... 阅466 转1 评0 公众公开 18-09-17 07:46 |
在于打蛋时候用温开水，各种教你做鸡蛋羹的菜谱有的说用凉开水，有的说用温开水，试验感觉凉开水打蛋的话蒸出来的鸡蛋羹略硬；关键在于蛋液中水的含量，想嫩打蛋时就多加水，水和蛋液的比例为1:1.5比较正常，多试两次即可试验出口感。关键在于碗边儿和蛋液是否光滑，在碗刷干净的前提下，如果用了小筛子筛蛋液就不会粘碗边儿，如果用筷子挑了泡... 阅40 转1 评0 公众公开 17-08-11 15:26 |
少了这一个步骤 西红柿炒鸡蛋白吃啦少了这一个步骤 西红柿炒鸡蛋白吃啦。西红柿和鸡蛋的搭配，再经典不过了。西红柿炒鸡蛋白吃啦！【炒西红柿会破坏维C？】其实，维C也有抗氧化的作用，西红柿中的维C含量非常高，而且西红柿里含有一些果酸类的这些成分，对西红柿的保护非常好。此时不要急着翻动鸡蛋，等鸡蛋微微成形起泡后，再开始用筷子顺着一... 阅31 转1 评0 公众公开 17-04-12 20:10 |
茄子这样做，比肉还好吃！炒茄子吃腻了？步骤一：将茄子洗净以后，用刀切成两半，将一半茄子背面划开，划成格子状以后放入烤箱200度烤八分钟左右，或是放在微波炉中烤6分钟取出。步骤二：在烤盘上铺好茄子片，在茄子片上刷上食用油，撒上食盐。步骤一：将茄子洗净切片，然后在碗中打入鸡蛋加入食盐搅拌，把切片放入鸡蛋液中浸泡。步骤二：将裹... 阅16 转0 评0 公众公开 17-03-18 12:43 |
中国人食笋的历史久远，《诗经》时代，竹笋就成为食物：“其蔌维何，维笋及蒲。”早在商朝竹笋已成为人们餐桌上的食品。而且竹笋的蛋白质比较优越，含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，为优良的保健蔬菜。竹笋被誉为人体垃圾的“清道夫”，在夏天孕... 阅49 转3 评0 公众公开 17-02-28 14:04 |
圆身的又称蜜糖豆或蜜豆(Sugar snap peas)，扁身的称为青豆或荷兰豆(Snow pea)，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。荷兰豆又称荷仁豆、剪豆，属豆科(Leguminosae)豌豆属。熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白... 阅118 转0 评0 公众公开 17-02-26 11:25 |
莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。主要品种有：北京鲫瓜笋，成都挂丝红、二白皮、二青皮，济南白莴笋，陕西圆叶白笋，上海小圆叶、大圆叶，南京紫皮香，湖北孝感莴笋，湖南锣锤莴笋等。折叠 莴笋炒肉。1． 莴笋的营养价值 ... 阅442 转0 评0 公众公开 17-02-26 11:25 |
