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今天做的这道菜选用了韭菜苔作为配菜,也就是韭菜花的茎,它口感脆嫩,香气浓郁。做法: 1、韭菜苔洗净,去掉老根和韭菜花,切成0.5cm的小粒;3、大火加热炒锅中的油至4成热,放入蒜末、姜末、朝天椒碎和永川豆豉煸炒出香味,加入韭菜苔翻炒至韭菜苔微微变色,放入炒好的肉馅即可出锅装盘。小贴士:这道菜使用的主要食材是韭菜苔,也就是韭菜花... 阅52 转1 评0 公众公开 12-03-18 16:46 |
【图】包菜炒粉丝。这道菜经常在餐厅的菜谱上都可以看到,价格应该都在十几元往上,其实家庭做这道菜是很便宜且操作起来挺简单的。包菜的营养价值很高,就不一一列举了,价格才几毛钱一斤,且搭配粉丝来做味道也很棒,所以今天为大家带来的是一道便宜、好做、好吃又营养的菜。包菜洗净切丝、粉丝泡软待用。包菜炒到变软稍出水时,下粉丝翻炒,... 阅81 转7 评0 公众公开 12-02-29 09:20 |
洋葱炒肉洋葱炒肉的做法标签: 家常菜谱 宝宝餐 孕期餐 月子餐 瘦身餐 家庭餐 老人餐 上班族快手餐 洋葱炒肉“三高”调养 洋葱1个;洋葱炒肉是一道健康的家常炒菜,此菜脆嫩鲜香,美味营养。洋葱还有软化血管的作用,可以作为家常菜食用。3 另起油锅,待油热时加入尖椒,再加入洋葱翻炒出香味,继续翻炒2分钟,加盐和一点鸡粉调味,... 阅30 转自恬静幽雅 公众公开 12-02-28 21:19 |
蔬菜球。蔬菜球的做法标签: 中式面点 DIY健康小吃 宝宝餐 家庭餐 蔬菜球清热解毒 菠菜;用细小的馒头丁包裹蔬菜,既让孩子吃到新鲜的蔬菜,又可以消耗掉馒头。将整粒的馒头粒取出,散的馒头屑去掉。将菠菜团放入馒头粒中,粘裹遍身。6 油温7成,将裹满馒头粒的蔬菜球放入。9 外面的馒头粒,很脆,很香,而里面的菠菜,则分外软嫩鲜嫩,... 阅335 转30 评0 公众公开 12-02-22 12:35 |
[精]尖椒土豆丝 尖椒土豆丝尖椒土豆丝的做法标签: 家常菜谱 家庭餐 上班族快手餐 尖椒土豆丝健脾开胃 减肥瘦身 中型土豆2个;2 选土豆:做尖椒土豆丝的土豆要选外表颜色浅黄心的土豆,这样炒出来的土豆丝口感菜好吃。4 下面是土豆丝的具体切法:5 泡土豆丝:A.切土豆丝的时候,旁边准备一个干净的盛有凉水的大盆,把切好的土豆丝立即放入凉水中浸泡。因... 阅1817 转210 评0 公众公开 12-01-14 19:09 |
【图】红葱酥。正宗的台湾卤肉饭是必须使用红葱酥的,红葱头外形有点像迷你小洋葱。把红葱头切碎炸过后,可将红葱酥沥干油分密封保存,葱油可以拌面,红葱酥可以调味。新年第一篇总想着以红色喜庆的迎接,红葱酥虽然不是什么值钱的东西,但是需要的时候的确不太好买到,春天的时候正是红葱头大量上市的时候,动手炸一些吧! 阅365 转14 评0 公众公开 12-01-10 11:43 |
【图】干炸青萝卜丸子。新鲜青萝卜洗净,用擦子将萝卜擦成丝,擦好丝的萝卜用刀剁一剁,不需要太碎。萝卜丁和葱末放入盆子里,加入一勺盐拌匀腌约10分钟左右,会腌出很多水分(下图3),用手挤去萝卜多余的水。姜剁成末,挤过水分的萝卜丁、鸡蛋、盐、十三香、面粉一起放入盆里拌匀,萝卜可以成团即可。一手抓起萝卜馅,捏成拳头状,将馅从虎口... 阅966 转35 评0 公众公开 12-01-10 11:28 |
玲珑玉心的做法(萝卜)萝卜和干贝是很搭配的组合,干贝只要那么一点的量,就能使菜品非常鲜美,萝卜又是很能吸收味道的材料,所以这个组合在一起清淡不失鲜美。成品中的萝卜勾了薄芡之后玲珑晶莹,像不像一块洁白无瑕的白玉呢?4、将干贝放入萝卜中间,摆放在盘中。◎萝卜中间的小孔可以比干贝稍微大一点,因为干贝蒸好了会膨胀。 阅125 转7 评0 公众公开 12-01-10 10:49 |
【图】酸辣萝卜条。晾晒好的萝卜条放在干净的盆子里撒上盐用手来回的揉搓,确保所有的萝卜条都能裹上盐后,用手将萝卜条压实压紧后在阴凉处放置一天。第二天将萝卜条再次用手揉抓一遍,然后将事先切好的生姜丝拌入萝卜条中,将萝卜条放入洗净晾干的的坛子里,用竹片横竖摆放后压实。将坛子放在阴凉处放置15天酸萝卜条就做好了,吃的时候将萝卜... 阅523 转48 评0 公众公开 12-01-05 20:33 |
青衣白菜。用了白菜做主料,讨“百财”的谐音,新的一年,大家都发财哈:)【青衣白菜】·烹饪时间:30分钟;原料:白菜叶5片 鸡胸肉1块 胡萝卜半根金针菇1小把 香葱叶5根调料:胡椒粉 盐 糖 葱 姜做法:1、鸡胸肉用搅拌机打成肉馅,加葱、姜、胡椒粉调味,搅拌均匀;3、胡萝卜切丝,金针菇切成比胡萝卜丝略长一点;4、取一片菜叶,把肉馅... 阅68 转1 评0 公众公开 12-01-05 20:03 |