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3.西红柿炒鸡蛋、雪里蕻炒黄豆等“补钙”作用也不错，维生素C能促进钙的吸收，而西红柿是富含维生素C的食品，与鸡蛋同炒，西红柿中的维生素C可促进钙的吸收，使钙的吸收率提高。4.菠菜、苋菜等绿色蔬菜先焯一下在消化道中，草酸、植酸等容易与钙结合成一种不溶性的化合物，影响钙的吸收。5.把大米先在温水中浸泡一下，或多做发酵的面食因为大米... 阅63 转1 评0 公众公开 15-07-28 10:06 |
先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋... 阅144 转1 评0 公众公开 15-07-28 10:03 |
不同蔬菜的6种最佳烹饪法不同蔬菜的6种最佳烹饪法 烹饪技巧 / 07-19发布 / 3359浏览。水煮蔬菜的关键，是不要煮过头而导致蔬菜失去原味。用食用油煎炒蔬菜，最重要的是掌握烹饪时间，绿叶蔬菜通常几分钟就会体积大减。用烤箱烤蔬菜相对较慢，烤制过程中蔬菜中的天然糖分会分解，蔬菜口感更甜，味道更浓。清蒸蔬菜是保持蔬菜原汁原味的最佳方法... 阅65 转2 评0 公众公开 15-07-28 10:01 |
美食知识 >7大天然美肤食物 助女性颜值加分。木耳——摆脱肌肤粗糙感。木耳缓解便秘引起的肌肤租糙。木耳含丰富的维生素和矿物质，有净化血液的作用，是保养肌肤很好的食品。洗澡时，拿泡好的酒小心地边撩肌肤边按摩，肌肤会逐渐变得光滑，尤其对干燥角质化的肌肤更有效。为肌肤粗糙所苦的人每天喝芝麻茶，肌肤会变好，有光泽。山芋有润泽肌... 阅15 转1 评0 公众公开 15-07-18 22:25 |
美食知识 >五个妙招轻松做出美味营养粥。喝粥是我国民众很常见的一种饮食方法，它有易消化，易吸收的优势，特别适合牙口不好肠胃不好的朋友们，不过，想做出营养美味的粥品可不是一件简单的事情，好的烹饪方法不止可以让粥更好喝，还能有效保护食材中的营养，那么关于做粥的小技巧现在就一起来学习一下吧。因为油的沸点比水的沸点高，而熬粥... 阅23 转1 评0 公众公开 15-07-18 22:23 |
美食知识 >不同的菇类有不同的烹饪方法。有人说蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道--鲜味，如今很多鲜美的调味品也都是从菇类提取的，因此，它与别的食物一起混合烹饪时，有很好的“美味补给”效果。不同的菇类也有不同的烹饪方法，今天我来跟大家说说。但总的来说，菌类最好还是以清炒或清炖方法为主，才不失蘑菇的原汁原味。 阅25 转1 评0 公众公开 15-07-18 22:22 |
美食知识 >怎么做豆浆不会有胀气的感觉。那么，是不是喝豆浆胀气就说明胀气的人不适合喝豆浆呢?实际上，只要巧妙地改变一下做豆浆的方法，任何人都能够愉快地享受豆浆的美味。研究表明：胀气因子耐高温，但溶于水，大豆一旦浸泡、蒸煮、发芽均可使水苏糖和棉子糖的含量大幅度下降，这也是为什么在打豆浆前都提倡先泡黄豆，而不提倡直接用豆... 阅26 转1 评0 公众公开 15-07-18 22:21 |
炒虾仁：将虾仁放碗内，按每250 g虾仁加精盐、食用淀粉各1 g，用手轻轻抓搓一会后，用清水洗干净。炒猪肝：炒前可用点硼砂和白醋渍一下，再用清水洗净，因硼砂能使猪肝脆爽，白醋能使猪肝不渗血水，炒熟后，猪肝的口感特别好。炒洋葱：将切好的洋葱粘上面粉，再入锅炒，这样炒出的洋葱色泽金黄、质地脆嫩、美味可口。炒藕片：将藕切成薄片，入... 阅18 转2 评0 公众公开 15-07-18 22:20 |
秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断（用刀尾锯断），以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。4.也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的（酱油、醋、油）汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料也从锅中取出，浇在鱼身上，这样的浇汁与前面的生汁... 阅19 转1 评0 公众公开 15-07-18 22:19 |
美食知识>做沙拉坚持四个原则吃不胖。减肥人群多爱吃蔬菜和水果，蔬菜和水果沙拉是许多人的最爱，但是，你的沙拉中是否真的有充足的营养素呢？规则一：做沙拉要加点蛋白质。尽管在蔬菜沙拉中，蔬菜和水果等食材才是主角，但在不少沙拉中，鱼肉、鸡肉等也是不可缺少的重要食材，这些食材能够让吃沙拉的人获得丰富的优质蛋白质。提到沙拉，不... 阅40 转1 评0 公众公开 15-07-18 22:18 |
