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阅215 转22 评0 公众公开 15-08-02 15:50 |
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在家制作包子的基本入门解说。（折衷的老面发酵做法:在一个搅拌盆内，先把第一次发酵面团【第一次发酵面团（老面）:温水（40度C）- 150克,砂糖 - 2茶匙,即发酵母 -2茶匙,低筋麵粉 -300克】材料中的酵母，糖及一汤匙的面粉溶入150cc的温水中，放置20分钟以确定酵母的活跃性后(有发丰富的泡沫），再加入全部制作老面的低筋面粉揉成均勻的團，蓋好... 阅6 转自华民 公众公开 15-06-15 18:46 |
