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两款简易版过桥米线配方，汤鲜味美，学会就拿去开店吧！过桥米线配方2.1、将老母鸡、老鸭去内脏洗干净，猪大骨敲碎洗干净，猪背脊骨洗干净，将老母鸡、老鸭、猪大骨、猪背脊骨放入锅里，加入适量的水将其淹没，大火将水烧开，转中火煮十分钟去血水，捞出来洗干净，高汤锅里加入15斤水，加入老母鸡、老鸭、猪大骨、猪背脊骨、老姜（拍破）、料酒... 阅1 转0 评0 公众公开 23-01-25 22:56 |
饺子馅好吃有诀窍，关键在这2步，鲜嫩多汁大厨教饭店不外传配方 饺子馅好吃有诀窍，关键在这2步，鲜嫩多汁大厨教饭店不外传配方。 阅3 转0 评0 公众公开 23-01-19 20:29 |
将适量复合调味料（量的多少视南北各地不同饮食习惯而定）放入水中用文火煮（放入牛肝汤中煮更好），待煮出香味后，进行沉淀或过滤，过滤后与吊过的牛肉汤兑在一起，其目的是增加汤的香味（但要注意，制汤时若加香料太多，会影响汤的色泽），最后加盐和味精，即成牛肉拉面所用的牛肉汤。3、开餐前，将肉汤烧开，撇去浮沫，使汤澄清，下入拉面，... 阅33 转0 评0 公众公开 22-01-20 19:37 |
建议虾仁饺子不要放其他材料，也尽量少用辅料，因为但是虾仁非常易熟，而其他材料较虾仁难熟，如果等到其他材料煮熟，虾仁就不够嫩滑了。加入100多克葱姜水，放入切碎的葱、姜、莲菜，加适量盐、鸡精搅拌均匀。精制五花肉馅750克，鸡蛋1个，大葱，姜适量，姜末，精盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉（少许），香油，葱油，老抽，生抽。酸白菜500... 阅10 转0 评0 公众公开 21-12-21 21:18 |
1、肉馅如果干，加水充分给肉馅上劲。2、肉馅放入老抽，生抽，胡椒粉，姜粉，盐，清水，油，拌匀后放入金针菇，葱末，再次拌匀黄瓜猪肉馅。2、猪肉馅放葱姜末、料酒、生抽、盐、老抽，拌匀腌制一会儿，挤出茄子汁后放入肉馅里、尖椒切末放入肉馅，加香油、食用油，拌匀。2、大葱、姜剁碎放入肉馅里拌匀，然后开水里加少许盐、香油、把豆角放入... 阅134 转46 评0 公众公开 21-12-15 21:52 |
开花大馒头最简单做法，揉一揉即成型，蓬松宣软个个开花。农家开花馒头做法，掌握一个小技巧，个个开花又宣软。Show More. 阅12 转4 评0 公众公开 21-12-10 09:39 |
都做这1步，烙出饼香软分层又筋道。千层饼虽然很好吃，但是现在在街上很难买到，想吃千层饼，我们可以自己在家做，简单又好吃。其实大多数人做千层饼，面饼不分层。主要是因为第1步就做错了，做千层饼的时候，和面这一步也是非常重要的，总有人为了让千层饼更筋道，更光滑和面的时候就直接放入了食用油。也有人会先把面和好，擀成面饼之后直接... 阅23 转0 评0 公众公开 21-12-08 21:19 |
麻辣鲜咸的四川担担面做法及配方分享，这5种底料至关重要！四川担担面。具体做法是将担担面汁30克、加入骨汤260克，即成担担面底料汁。2、担担面汁的做法：B.必放红油：上面已经介绍了红油的具体炼制方法，担担面底料中一定要加入红油，而且要注意干辣椒的比例，辣椒面可以绞粗一点，这样释放的辣味更香浓。D.必放芽菜：正宗担担面的底料都要选... 阅13 转2 评0 公众公开 21-12-08 20:44 |
一碗面粉一碗水做个好吃的糖糕，经验分享，外酥里糯，个个空心。脆皮糖糕简单做法，学会再也不用去早餐店了，酥脆可口。Show More. 阅10 转0 评0 公众公开 21-11-29 09:25 |
西安羊肉泡馍做法及配方分享，秘诀全在熟羊油。煮汤前羊骨和羊肉一定要反复浸漂冲洗，去尽血污，熬炖羊肉时要先将羊骨大火熬香，然后添料包旺火滚2小时至药料香味溶于汤中，继而添熟羊油熬至香气浓郁，最后放入羊肉煮开，转小火炖约12小时，至其软烂适口。5、用木板压上，防止羊汤沸腾，羊肉漂浮起来。头一天羊汤熬好后，要将羊油撇出来，入锅... 阅14 转1 评0 公众公开 21-11-25 14:17 |
