| 共 26 篇文章 |
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在实际操作中，其实只有那些健康无毒未发过芽的花生，才会在人工培养过程中顺利发芽，而那些霉烂变质过的问题花生根本不会发芽，所以用人工发芽方法培育花生芽，恰恰起到了自然筛选的作用，可以百分之百地将那些问题花生剔除出去。这次我用500克的干花生来发芽，当芽儿长到干花生的2倍时就可以采收了，这时花生芽菜的总重量在1300克左右。花生... 阅5 转自我的中医... 公众公开 14-04-07 18:46 |
父亲的花生情结 【父亲的花生情结】花生剥壳，花生米洗净，点起七八分火候的锅灶，先放花生米，干炒，约莫五分钟后，待花生米表面水分已被烘干，且已半成熟，出锅，暂时搁置一边。父亲常跟我们提及他那些与花生有关的“烹饪之术”，并以此为荣，还坦言：生拌花生米是困难时期最奢侈的下酒菜，水煮花生米是七八十年代人人称道的家常菜，糖炒花... 阅9 转自老沔城人 公众公开 14-01-10 16:45 |
自制下酒休闲两相宜的麻辣花生。3、将花生晾凉后捞出来每次放到手掌一些，两手对搓去掉花生皮，将去皮花生分成2~3份放入保鲜袋中（去花生皮有点费时间，可以边看电视边剥皮），放入冰箱冷冻，一次可以多做一些多分成几份，吃的时候会很方便，而且经过冷冻的花生炸过以后会更脆；8、倒入花生翻均匀，再放入辣椒粉（可以不放，但是放了以后颜色更... 阅25 转0 评0 公众公开 13-12-08 22:59 |
开小火将生花生炒熟，锅内不要放油哦~ 炒熟后放置在干的器皿里备用，炒熟的花生会很烫，盛花生时要小心~所以在不停地翻炒花生时要适量的撒入淀粉，直至糖浆变成一层白霜裹在花生上。淀粉要视情况加入，如果淀粉不够的话，糖浆就没有办法完全凝固在花生上，最后会粘锅... 淀粉过多会影响口感... 如果在熬制糖浆的过程中目测糖浆不够的话，是可以... 阅1277 转24 评0 公众公开 13-01-08 21:35 |
怎样煮五香花生米最好吃在花生的各种吃法中，以花生浆或水煮花生营养最为丰富。做法二：生花生米50千克，食盐5千克，花椒粉200克，茴香200克，桂皮100克。将大小一致，色泽较好的花生米洗净，放入缸中，加入按比例配好的食盐、花椒、茴香和桂皮，加水至没过生花生米为止。②将花生米放入锅内，加入清水（以没过花生米为度）、花椒、大料、桂皮... 阅17 转自 wangbao... 公众公开 12-12-28 23:10 |
你不知道的炸花生米绝招。这次主妇做的油炸花生米做了点改变，因为有一阵子流行那个黄飞红麻辣花生，想必爱花生的同学们都吃过滴，主妇更是从淘宝一下子买了一箱六袋，好吃还算好吃，但是袋子都比较大，一袋要吃好几天，吃到最后就没啥味道了，所以后来也不怎么买了，后来家里做油炸花生米就想起“黄飞红”来了，于是加上点佐料，也成了山寨的... 阅7 转自书海游吟 公众公开 12-12-19 20:56 |
昨天去德云社的照片都在片尾～～～～ 【消夏煮花生】 原料：鲜花生1000克 花椒1汤匙（15克）八角4颗（也称大料）小茴香1汤匙（15克）香叶4片 盐4茶匙（20克） 做法： 1）将花生放在盆中放满水浸泡5分钟，再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土，用手将花生挤开一个口，以便在煮的时候更加入味。**在购买花生的时候，一定要看清，或捏开一个小口，... 阅32 转0 评0 公众公开 12-12-15 21:52 |
油炸花生保脆窍门。油炸花生较难保存，有何妙招？把刚炸熟出锅的花生米盛在盘中后，倒入一点白酒，将其搅拌均匀，这时可听到"啪啦啪啦"的爆裂声音，等冷却后放少许食盐，这样做出来的花生米即使放置好几天，吃起来仍酥脆如初。 阅1 转自Z椰颩海韵 公众公开 12-12-09 16:15 |
多味花生米-食品手册。（4）和料：将炒好的花生仁倒入糖锅，轻轻翻动，使糖液牢牢粘裹住花生仁。然后将花生仁到入综合粉内，用手迅速拌匀，使综合粉能牢牢粘裹住每粒糖花生，最后用网筛过筛待用。（5）油炸：炒锅置旺火上，放入菜油，烧至七成熟时，将粘有综合粉的花生仁倒入，炸至黄金色时捞出，沥净油即为成品。GB/T1533—86 花生仁 GB/T1532... 阅1 转自退休工程师 公众公开 12-12-09 16:12 |
花生酥（潮式）-食品手册。饴糖、 蔗糖->化糖->熬糖 V花生仁->烘烤->脱皮->拌和->滚压折叠->压片切块->包装->成品。（3）搅拌：将熟花生米倒入熬好的糖浆中迅速拌和（最好是机器拌和），然后倒在冷却台上，边冷却边折叠糖膏，使花生仁与糖混合均匀，并排出糖膏中的空气。GB/T1533—86 花生仁 GB/T1532—86 花生果 Q... 阅3 转自退休工程师 公众公开 12-12-09 16:09 |
