| 共 120 篇文章 |
|
香格浓浓的芝麻酱、绿格莹莹的黄瓜、几瓣爽爽脆脆的大蒜、擀制的硬硬的极有劲道的手擀面，伴着习习的小凉风，这，真的是再好不过的了。1、芝麻酱里调入香油，搅匀澥开。3、加入陈醋后芝麻酱变粘稠，需要添加凉白开再次澥开。5、直至芝麻酱成粘稠且能流动时为止。8、油倒入锅里放入花椒烧成花椒油，趁热倒入盛有蒜粒与小葱末的碗里激出香味。9、... 阅55 转3 评0 公众公开 15-05-08 11:50 |
【主料】：小红尖椒2000克、仔姜1250克、大蒜瓣750克。加入少许食用小苏打和一大勺面粉，加入水，用手充分混合后冲洗，然后用凉白开洗几次，充分透去生水，仔姜清洗干净后也用凉白开充分透去生水。小红尖椒和仔姜也用料理机绞碎。将绞碎的大蒜、小红尖椒、仔姜，混合，加入腌制盐。二、小红尖椒要选择新鲜没有一点坏的，如果有伤口的不能要，以... 阅53 转0 评0 公众公开 15-05-08 11:49 |
酱骨架的做法用料。5大匙酱骨架的做法。在锅中加入浸泡过的脊骨，加入水，没过骨头，加入京葱、生姜、花椒、草果、桂皮、八角、干辣椒、冰糖、料酒、老抽。水开后去除表面血沫后转小火盖上盖子，约1小时后加入盐，继续煮30分钟后即可小贴士1、豆瓣酱是我们北方的豆瓣酱哦，就是俗称的小葱蘸大酱的那个大酱，不是四川的郫县豆瓣酱，也不是江南的... 阅152 转7 评0 公众公开 13-12-30 13:56 |
寒冷的冬天到了，而冬天的羊肉，是最好吃的。启东老家的山羊肉，连皮带骨，羊皮的胶质与羊骨的香混合，用砂锅黄酒焖羊肉，羊肉香酥，没有膻味。在寒冷的冬天，吃上那么一碗热腾腾的山羊肉，连皮带骨山羊肉2500克.山羊肉用温水洗净，放开水焯3分钟捞出.3.取大砂锅，放入羊肉.加盐煮15分钟，撒些青蒜即可.1.此羊肉主要用小火焖熟，如果水放多了，... 阅81 转6 评0 公众公开 13-12-30 12:20 |
骨酥肉烂 罐头风味——【黄豆焖酥鱼】焖鱼的同时搭配了植物蛋白含量很高的黄豆，动 、植物蛋白互相补充，让这道菜的营养价值也更加丰富。调味方面用番茄酱和甜面酱代替酱油，使得这道菜色泽更红亮、酱香浓郁，风味类似罐头鱼，配饭、下酒都非常不错。。。小黄鱼、黄豆。5、再加入番茄酱、甜面酱炒香，烹入黄酒、香醋，加入糖和开水烧开，把事先... 阅89 转12 评0 公众公开 13-12-30 12:20 |
猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。5、锅洗净，注入适量清水，加入猪蹄、小许花椒一同煮，煮至沸腾后继续煮5分钟左右。8、把猪蹄放进电压锅内胆中，加入腐乳汁。4、如果没有电压锅或高压锅的话，可以用普通... 阅50 转6 评0 公众公开 13-12-11 12:48 |
又到了吃大白菜的季节，这个时候的北方白菜、萝卜是主要的冬储蔬菜，在我们当地农村依然有窖白菜、萝卜的习惯，大白菜在旧时是穷人的主菜，尤其在冬天，与萝卜、土豆并列平民百姓过冬的“三大菜”。生活水平提高的今天大白菜现在依然是我们每家每户餐桌上必备的一道菜，特别是胶东大白菜以叶球大，品质好为著称，是中国的特产蔬菜，大白菜做法... 阅85 转16 评0 公众公开 13-12-04 17:32 |
很家常的疙瘩汤，做起来简单、快捷，吃着也很舒服，尤其是搭配番茄、蘑菇熬出来的浓郁汤汁，鲜香微酸，特别开胃。【番茄蘑菇疙瘩汤】蘑菇 6个。蘑菇洗净切片；2、将面粉放入大碗中，用勺子盛清水，一点一点的加入面粉中，边加边迅速搅拌，一定要快，不要让面成团，搅拌到碗底没有干粉，变成很细小的絮状（有些稍大点的疙瘩用手撕开就可以了），... 阅412 转56 评1 公众公开 13-12-03 14:31 |
油盐烧饼 做菜，我心里最怕的是写菜谱，菜谱的过程还好说，最要命的是开场白。最近胆子大了许多：敢做面食了，以前对做面食很是胆怵，只因为做面食心里没底。今天的这个面食我把它叫做“油盐烧饼”，因为这个烧饼做法过于凌乱，说是酥饼吧，但像火烧！1、烤烧饼的温度和时间，可根据自己对烧饼的口感和喜好设定。 阅132 转11 评0 公众公开 13-11-18 11:44 |
幸福美食：皮脆馅美的芸豆肉水煎包。经过一系列的油煎水煎以后，再出锅以后的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙后，就会从开始的白胖子演变为色泽金黄，脆而不硬，香而不腻，汤鲜肉美，味道鲜美极致。7、将平底锅烧热，加入适量花生油滑一下锅，将包子放入锅中，小火煎一下，即可倒入调好的面糊，盖过一半包子就好了，别太多了。4、包子下锅... 阅98 转6 评0 公众公开 13-11-18 11:33 |
