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一方面可提高茶叶的温度，使泡茶的水温更接近实际所需要的温度，另一方面可利用茶温升高后，欣赏茶叶的香气察觉茶叶品质的优劣。将壶温热后，把适量的茶叶放进去，盖上盖子，利用壶内的热度将茶闷1分钟，这时可欣赏茶叶的香气。将壶温热后，把茶叶放进去，以温度适合这种茶的热水依内向绕注，将茶叶打湿后，盖上壶盖，随即马上将水倒掉。这时茶... 阅3 转自梦的云端 公众公开 16-06-23 22:13 |
好茶无须多饮，一杯香足够今生回温。明媚的日子，忙碌之余喜欢沏一壶茶，放着舒缓的音乐把时光消磨。茶和水之间未必融和到圆润，你的甘冽，它的香醇，各自有着风骨，总觉得每一种水泡制的茶都有自己的味道。喜欢茶的静谧和醇厚，当把心沉浸在—杯茶里，那一刻心如止水，没有了一丝杂念。茶香如品格，人生三道茶，第一道不净可以倾覆了它。好茶... 阅5 转自上古真人 公众公开 16-01-22 00:43 |
天天喊着“白茶娶妃”的安吉白茶应不应该脸红_资讯中心--爱茶网。你自己都不是正宗的白茶，谈什么"白茶娶妃"。安吉白茶是属于绿茶类，而非白茶类，这主要从产地和加工工艺方面来区别。而安吉白茶是按照绿茶工艺制作而成的茶叶，属于半烘炒型绿茶类，鲜叶经摊放后则要经过杀青等过程。安吉白茶叫白茶那是因为安吉白茶是引种安吉'&... 阅4 转自卓君 公众公开 16-01-15 15:10 |
为了阐明如何保持茶的最大抗氧化性，研究人员将白茶、黑茶、绿茶分别用热水、冷水浸泡，之后测定茶水的黄酮、多酚、“三价铁降低抗氧化能力”和清除自由基活性——简单来说，就是评价茶的营养高低。绿茶的加工步骤最少，也许这就是为什么它的抗氧化成分最高，而黑茶——在英国很流行和牛奶、糖混在一起——含抗氧化成分最低。最好的泡绿茶方法... 阅3 转自梦半醒 公众公开 16-01-15 15:08 |
深度解剖：茶可以帮助我们减轻身体疾病伤害的秘诀~~有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观... 阅3 转自年年有于6... 公众公开 16-01-03 01:20 |
白茶压饼有益吗？白茶品质的可贵之处在于：自然、本真、无火气，白茶中保留了大量的活性酶。茶叶中的酶较为复杂，种类很多，包括氧化还原酶、水解酶、裂解酶、磷酸化酶、移换酶和同工异构酶等几大类。酶的催化作用具有专一性，如多酚氧化酶，只能使茶多酚物质氧化，聚合成茶多酚的氧化产物茶黄素、茶红素和茶褐素等；我们知道，饼茶加工时蒸汽... 阅3 转自武陵山樵 公众公开 15-12-30 22:51 |
中国茶，源流长，五千年，路漫漫，茶脉络，大篇章，文字早，见尔雅，为贡品，纳周王，晏子论，同菜肴，梦梁录，等米盐，茶代酒，吴孙皓，茶入药，本草纲，茶学士，乾隆封，茶大观，出宋皇，撰叶嘉，苏东坡，蒸乌茶，朱元璋，喝茶去，千年偈，破孤闷，七碗酣，余甘氏，苦口师，儒释道，同参悟，涤尘俗，达深观，依静寂，存和雅，体甘苦，即是禅... 阅6 转自汉青的马甲 公众公开 15-10-16 10:26 |
人情百态，茶情百韵。茶韵，是茶的色、香、味，是茶给人的风雅情趣，茶给人的气派风度，是一种茶道的精神文化。善于品茶的人，都讲究欣赏茶韵，名茶之韵，韵在本质。茶韵凝结为茶道精神文化的核心，国民多以“和、静、怡、真”为茶道基本内涵，和是中国这茶道哲学思想的核心，茶和人心，茶和天下。寒夜客来茶当酒，以茶奉客，气氛热烈和乐，主... 阅5 转自雅荷淡香 公众公开 15-09-11 23:13 |
【寻茶记】茶中故旧是“蒙山”“茶中故旧是蒙山。”蒙顶甘露，卷曲形炒青绿茶，是我国最早的卷曲型名优绿茶。蒙顶甘露出蒙山。“甘露”之名，一是纪念蒙山甘露寺植茶祖师吴理真;二是“甘露”比喻佛法，汤似甘露，味胜醍醐。蒙顶甘露是高山茶，宜采用上投法冲泡，先在玻璃杯或白瓷杯中注入75-85℃的开水，然后再取4克左右茶叶投入，茶叶便会徐徐... 阅3 转自理明易 公众公开 15-09-07 17:50 |
茶叶中的极品。在我们熟知的茶叶中，每一种类别都有一种极具代表性的茶叶，这种茶叶是极品中的极品，若有爱茶人士想品尝到至尊茶香，那么这些茶是不可错过的。先说普洱茶，普洱茶香气浓郁，尤其储存时间足够的普洱茶，香气更加让人迷醉。再说绿茶，绿茶中的代表是龙井，龙井中的代表是西湖龙井，西湖龙井中的至尊极品是狮峰龙井，所以喜欢绿茶... 阅4 转自茶香飘万里 公众公开 15-08-16 00:33 |
