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1、绿豆南瓜汤 2、炝拌什锦 3、苦瓜菊花粥 4、清拌茄子 5、奶酪 6、豌豆黄 7、豆汁
用料:鲜玉米700g,吉士粉3g,黄瓜1根,红菜椒1个,淀粉200g,盐5g,葱花5g,花椒5g,油500ml   做法:   1、新鲜玉米剥去外皮及须毛,把玉米倾斜立起,用刀从顶端起,贴着玉米芯将一侧的玉米粒整齐的切落,接着旋转玉米,将所有的玉米粒全部切下。
1、豆腐蔬菜丸子   原料:豆腐,香菇,胡萝卜,油菜,鸡蛋。   调料:盐、胡椒粉。   做法:1、香菇用清水泡发,胡萝卜洗净去皮,二者均切细丁;油菜洗净,梗切丁,叶切丝;   2、豆腐捏碎,加入香菇、胡萝卜、油菜、鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀;
1、麻香菜丝   用料:圆白菜约400g,大蒜2瓣,花椒10粒,白砂糖10g,盐5g,油15ml   做法:   1、圆白菜(卷心菜)剥去外侧叶片,冲洗干净后,先对半切成2个半球,再分别以平面朝下切成菜丝。   2、大火加热炒锅,至炒锅极热放入油,迅速转动炒锅使油流淌均匀,先放入花椒,出香味浮起(但是注意不能炸糊),即放入蒜片。   3、...
碗豆焖笋/百合芦笋。碗豆焖笋  笋子是主角,配上油绿的珍珠似的碗豆,想想还是素焖的做法比较好  原料:笋500G(新鲜的笋最好),碗豆50G  调料:葱花蚝油一茶匙生抽三茶匙糖一茶匙盐2/1茶匙鸡精一茶匙  做法;用料:鲜百合2枚,芦笋300g,白果15g,盐5g,胡椒粉2g,生抽15ml,油15ml,香油5ml  做法:  1 芦笋削去根部老皮,切成4...
1、红萝卜煮蘑菇[低热量美味]   [原料]红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。   [调料]色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。   [制法]1.红萝卜去皮切成小块,蘑菇切件,黄豆泡透蒸熟,西兰花改成小颗   2.烧锅下油,放入红萝卜、蘑菇翻炒数次,煮入清汤,用中火煮;   3.待红萝卜块煮烂时,下入泡透的黄豆、西兰花,调入...
清汤素鱼圆。 原料:玉米淀粉100克豆浆350克小菠菜50克水发木耳50克笋片25克胡萝卜片5克精盐4,克味精3克精炼油5克素清汤1000克  制法:  (1)将豆浆175克加入玉米淀粉调匀成稀糊状。(2)炒锅上火,放入素汤、菠菜、木耳、笋片、胡萝卜片烧开后,加入素鱼圆、精盐、味精,待汤烧沸时,撇去浮沫,淋精炼油,盛入碗内即成。
1、玉树金钱   主料:香菇、油菜、炸熟核桃仁   调料:盐、酱油、白糖、葱、姜、蒜、水淀粉、香油、鸡精、高汤、食用油   做法:   1、将葱、姜、蒜洗净切成末,香菇洗净,油菜洗净在根部切十字花刀水焯后待用;
材料:菠菜,圆生菜(用卷心菜也可以,只是卷心菜不太容易撕下完整的叶子)。   调味料:盐,鸡粉,海鲜酱油,醋,香油,蒜茸。(这些调料主要用于最后的调味汁)   做法:   1、先将菠菜整棵洗净;生菜撕下两三片叶子就可以了,洗净备用。   2、将洗好的菠菜和生菜,分别下入开水锅中烫熟,然后取出过凉,挤干水分。焯烫蔬菜的时...
1、家常素螺   材料与做法:素螺用水洗净,边洗边用手抓一下;起锅放油,素螺与泡椒、青椒圈一起用猛火爆炒,调味即可。师傅教路:这是一道既爽口又可减肥的菜肴,因素螺是魔芋制品,属高纤维、低热量、无胆固醇的健康食品;不吃辣的朋友,可用豆豉、姜丝代替泡椒,烹出风味浓郁的豉汁素螺。
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