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各种菇的作用及烹饪方法 ? 有人说，菌类具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。具有以下几个特征的杏鲍菇应该优先挑选，菌盖为圆碟状、未开，表面有丝状光泽，直径在3厘米左右;菌柄10厘米左右，看上去乳白光滑。挑选香菇时，最好买菌盖上有裂开花纹的花菇，这是香菇中的上品，稍次一点的香菇菌盖比较厚，最差的菌盖很薄。5、金针菇健... 阅80 转6 评0 公众公开 15-09-30 21:29 |
将切好肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉片刚变色时就起水，沥出水分，然后再下锅炒，只需3-4分钟就能熟，并且鲜嫩可口。巧炒猪肝。炒猪肝前，可用点硼砂和白醋渍一下，硼砂能使猪肝爽脆，白醋能使猪肝不渗血水。将嫩藕切成薄片，入锅爆炸，颠翻几下，放入适量食盐、味精便立即出锅，这样炒出的藕片就会色白如雪，清脆多汁。在冷锅冷油中... 阅48 转4 评0 公众公开 15-09-30 21:29 |
馒头做法大全，发到圈子里给大家露一手吧！2.面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。4.发好的面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀，取一份小面团揉圆稍微压扁，另一份小面团擀成面片不要太薄，再取一小块面搓成长条。1、面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。所有原料放在一起揉成面团。6 取三分之一的白面... 阅86 转7 评0 公众公开 15-09-30 21:28 |
电饭锅做蛋糕原来如此简单！只要有电饭锅，松软可口的蛋糕轻松实现！倒入一半奶油状的蛋清，注意：上下搅拌而不是打圈。搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成啦！ 阅39 转7 评0 公众公开 15-09-30 21:28 |
鸡蛋加醋。煮鸡蛋时加点醋同样可以防止鸡蛋裂开。豆腐这样弄不碎1.豆腐泡盐水。煮之前，可以将豆腐切块在盐水中焯一下，这样豆腐不易碎。装在豆腐盒里的豆腐，想要完整取出，可在豆腐壳背面划条缝，让空气进去。下锅前，可将豆腐用开水浸泡十几分钟，可祛除异味，使豆腐更加香甜。莲藕这样不易黑1.莲藕泡盐醋。莲藕加醋。烫过的莲藕加醋，也可... 阅118 转9 评0 公众公开 15-09-30 21:27 |
西红柿炒鸡蛋的做法【配图】将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来了。将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒。 阅1004 转62 评0 公众公开 13-11-14 15:37 |
许多美国人把水果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。有位新加坡人总结了苹果的食用经验：肥胖者吃甜苹果，糖尿病吃酸苹果，解便秘吃熟苹果，治腹泻吃生苹果。实验证明：糖尿病患者宜吃酸苹果;防治心血管病和肥胖症则应选择甜苹果;治疗便秘时可吃熟苹果;睡前吃鲜苹果，可消除口腔内细菌，改善肾脏功能;生苹果榨成汁... 阅82 转7 评0 公众公开 13-07-30 14:55 |
山西特色小吃——柳林芝麻烧饼。柳林芝麻饼以上好白面为主料，配以芝麻、酥油、碱面等副料，上炉烘烤而成。揉好后，用手掐一小块面团，用小擀杖摊成厚饼，用手指勾取酥油一点，包入为馅，再擀成内薄边厚的饼胚，挨次放入小筐箩，用毛刷刷一次搭色液，接着撒上一层湿芝麻。（用碱水揉面团，实际起的是保护面团水分的作用，烤好的饼外皮有发脆的... 阅275 转6 评0 公众公开 12-07-22 06:19 |
