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一位50年经验的国宴大厨，将毕生所学整理出了做饭万能公式，这份公式详细地涵盖了各种菜系的食材和做法，无论是炒菜、炖菜还是烧菜，都有明确的指导。想象一下，一家人围坐在一起，品尝着大厨指导的美食，畅谈生活琐事，不是很美好的一幅画面吗？这份万能公式和大师的经验，就像一位贴心的家庭厨师，时刻为家人提供美味又营养的饭菜。 阅1 转0 评0 公众公开 23-11-11 01:02 |
▌功效：鹅肉有养胃止渴，补气生津，解五脏之热功效，此汤有清热润肺，化痰止咳，且有补虚之功，对久咳不止，燥热郁肺之慢性支气管炎，有辅助治疗作用。▌功效：有润肺化痰止咳退热降火清心解疮毒和解酒毒功效，有温中益气益肺止咳作用。▌功效：莲藕生津止渴，清热除烦，养胃消食，养心生血，调气舒郁，补心补虚，白鸽补中益气，滋阴养肾，鱿... 阅89 转0 评0 公众公开 22-03-27 00:02 |
炸扣肉，牢记“煮扎涂炸”四步曲，扣肉起泡，色泽金黄，焦香酥脆。炸扣肉一般在广东和广西的酒席上都会遇到，一般扣肉会做成梅菜扣肉锅中香芋扣肉等菜式。可以用铲子锅中筷子，轻轻敲打一下扣肉，如果听到响当当的，也就是扣肉能够漂浮起来，那就证明扣肉炸好了。要用扣肉做菜肴时，提前把扣肉放在清水中浸泡12小时左右，然后再切成块，不管是... 阅21 转0 评0 公众公开 21-02-21 14:27 |
炖羊肉汤时，记住“3放2不放”，羊汤鲜美无膻味，还不易上火。民间素有“冬不食羊不为补“的说法，小雪过后，天气将越来越冷，又到了欺负羊羊的时候啦。说到冬天进补，当然少不了一锅香喷喷的萝卜羊肉汤。羊肉营养价值丰富，天气寒冷的时候喝羊肉汤，可以增加热量，补充身体所需的营养，让身体迅速回暖。煮羊肉汤时，加入马蹄和萝卜一起煮，不... 阅23 转0 评0 公众公开 20-12-06 00:01 |
1、节瓜汤节瓜汤。3、莲藕汤莲藕汤莲藕，1斤。1、洗净所有材料，圆肉泡水浸软，莲藕结成大块，红枣去核。2、锅中注入8分满水，放入陈皮1片，水开后，放入所有材料，2、锅中注入8分满水，加入陈皮1片，水开后，放入所有材料，2、锅中注入8分满水，放入陈皮一片，水开后，放入所有材料，2、在锅中放入8分满水，先放入陈皮，待水煮滚后，再加入所... 阅25 转0 评0 公众公开 20-09-08 22:01 |
【操作步骤】1、紫薯去皮切成薄片，放入蒸锅中，蒸锅上汽后蒸20分钟。5、饼皮蒸熟之后，撕掉保鲜膜，趁热放入黄油，用手按着黄油直到黄油融化，然后下手揉面团，一定要趁热揉，一直揉到黄油被面团吸收。【操作步骤】1、先把奥利奥饼干拿出来，把饼干从中间分开，然后用小刮刀刮掉饼干表面的奶油，只保留饼干部分，把饼干装入自封袋，用擀面杖端... 阅35 转2 评0 公众公开 20-07-03 09:10 |
【操作步骤】1、紫薯去皮切成薄片，放入蒸锅中，蒸锅上汽后蒸20分钟。5、饼皮蒸熟之后，撕掉保鲜膜，趁热放入黄油，用手按着黄油直到黄油融化，然后下手揉面团，一定要趁热揉，一直揉到黄油被面团吸收。【操作步骤】1、先把奥利奥饼干拿出来，把饼干从中间分开，然后用小刮刀刮掉饼干表面的奶油，只保留饼干部分，把饼干装入自封袋，用擀面杖端... 阅55 转3 评0 公众公开 20-06-10 15:54 |
米浆调配比例是关键，教你早餐店做法，太嫩了。1.，玉米淀粉，小麦淀粉和粘米粉是肠粉米浆的主要材料，把以下三种调配肠粉米浆的粉料称量好。米浆调配比例是关键，教你早餐店做法，太嫩了，以上是本期分享给大家的肠粉米浆调配比例方案，蒸肠粉无论打算放啥配料，肠粉体都是关键，掌握了肠粉米浆调配，能蒸出一盘晶莹剔透滑嫩可口的肠粉，最后... 阅37 转0 评0 公众公开 20-03-31 23:14 |
朋友圈在做面食，不如学做潮汕肉丸，做1次吃1个月下面条火锅都行。潮汕肉丸的品种更是多种多样。第四步：肉泥有胶黏状细腻有弹性，细腻的情况通过肉眼观察的，越细腻的肉泥，做出来肉丸表面越光滑，从-1度左右打到3度以下，随时不停测试肉的温度，害怕温度升起来，肉丸就失败一半了，温度决定肉丸又弹又脆的关键作用。4、加盐前肉的温度要在负0... 阅77 转8 评0 公众公开 20-03-01 10:02 |
猪肚鸡的超详细做法，可以留着以后教老婆做，最适合秋冬吃！猪肚包鸡是一道来自广东省传地方的传统名菜，是属于粤菜系，别名又叫猪肚包鸡火锅、凤凰投胎等等，流行于广东的惠州、河源、梅州这一带。1，准备好主料：洗干净的猪肚一个（用生粉与盐反复抓洗到无异味，洗的过程中，气味不好闻，而且有点累，四遍以上，冲洗了无数遍） 再是新鲜的走... 阅28 转0 评0 公众公开 19-12-16 21:26 |
