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虫离：这些曾经常见的食材，已经淡出了中国人的食谱。荇菜是一种处境尴尬的植物。有一首关于荇菜的诗歌家喻户晓，却少有人知道荇菜的样子；《诗经》名篇《关雎》里，这位姑娘每天采来采去的荇菜，就是下图这种东西：《诗经》中的姑娘却无疑是经常采食荇菜的，才给了小伙子无数偷窥的机会。缩砂仁是宋元时期极其常见的调味品，出场频率堪比今酱... 阅20 转0 评0 公众公开 17-08-04 12:34 |
农村大小去地里挖这种根，小时候常吃，磨粉煮可清热解毒。以前南方农村地里有很多这种植物，挖其根拿来吃，这种食物已经吃了好多年，还有药用价值。这种植物叫菱薯，这是挖出来的根。菱薯的跟不大，一般都是这么大，洗干净很白润。菱薯磨成粉，煮着吃能清热解毒，益胃安中，滋润皮肤，乌黑秀发。凡因伤风、受暑以致发热，热灼胃津而引起的口渴... 阅39 转0 评0 公众公开 17-06-24 15:23 |
茶道全流程，难得一见！饮茶是中国人自古以来就有的习惯，但是正确的饮茶方式却不是人人都会，能够将茶道操作流程完整的呈现更是寥寥数个，茶道是我们先祖留下来的一笔精神财富，我们若能将其发扬光大，也是美事一件，十三道茶道操作流程如下：把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实也只是好看而已... 阅31 转4 评0 公众公开 17-06-08 23:31 |
每块肉做一道菜，你会做什么菜。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。一般有大里脊和小里脊，小里脊比如糖醋里脊（做法见前面几篇文章），酸酸甜甜，松嫩可口，好吃又简单！五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五... 阅38 转2 评0 公众公开 17-05-28 07:04 |
菠萝蜜，由于体型较大，一般水果店都是扣出果肉分盒售卖，果肉集菠萝，芒果和香蕉味道于一体。菠萝蜜浑身都是宝，除了果肉，果肉间的白色经络可以直接炒菜，果核煮熟后吃起来像栗子。神秘果，据说这个果子具有“魔力”，神秘果的果肉酸涩，但含有神秘果蛋白，吃了神秘果两小时内，接着吃其他酸性水果，会觉得这些酸水果不再是酸味，而变为甜味... 阅58 转0 评0 公众公开 17-05-27 18:39 |
家庭自助烧烤全攻略。选材一定要用羊腿肉，烧烤出来的味道和口感才好。本人为了吃到最原始的羊肉香味，也曾经不经过任何腌制，味道也非常不错。炭火烧烤。一定要用木炭！有的用复合碳、有的用电烤箱、还有用电烤炉的，完全不是那个味道，烧烤最重要的环节之一就是用上好的木炭，木炭才是食材的完美搭配。即将烤熟的肉串，这个时候洒孜然、辣椒... 阅198 转2 评0 公众公开 17-05-19 17:23 |
2、泡、 取几块腐竹在温水中浸泡10分钟左右（以软为宜），真腐竹 所泡的是黄色而不浑浊，假腐 竹所泡的水是黄色而浑浊。一看豆芽秆：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短... 阅48 转0 评0 公众公开 17-05-19 17:01 |
农村“十大美味野果”，有全都吃过的吗？羊奶果学名密花胡颓子，口味酸甜，农村已有人工种植，常长仔山坡灌木丛。拐枣：生在山坡上灌木丛，冬季才有，味甘甜，可以泡酒喝，深受农村的伙伴们欢迎。野地瓜：我们那里讲，陆月陆，地瓜熟，就是指的这种野地瓜，持续40天左右，到七月十五以后就没有了。桑葚，就是桑树上的果实，以前桑树多，坐在桑... 阅35 转1 评0 公众公开 17-03-31 09:10 |
六张图搞清楚中国茶叶分类。中国茶叶从古发展到今日，品名种类繁多，据统计有6000多个品种。除了大家经常听到的名茶之外，还有许多地方特色茶叶。一般情况下，茶叶按制作方式分类为三大类，即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶。按商品分类为六大类。如图：本文为头条号作者发布，不代表今日头条立场。 阅8 转0 评0 公众公开 17-01-01 18:57 |
