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多加一步，腐竹美味不夹生，怎么做都好吃。市面上的腐竹都是非常干的食用前需要用清水泡软，但一般泡发腐竹的时候都需要很长时间，而且还存在腐竹泡发不彻底而夹生的情况，也有的朋友会用热水来泡发腐竹，这样做的结果大多是腐竹最外面一层已经很软甚至有些烂掉了，但内芯还是硬硬的，所以究竟怎样泡发腐竹才能既快速也不夹生呢？腐竹掰成小段... 阅35 转3 评0 公众公开 20-09-12 20:10 |
泡腐竹别直接用水泡，先要把温水里加入3克盐，用温水和盐搅拌均匀后再放入腐竹，千万别直接用冷水或者开水来浸泡，那样腐竹就会外面软了，但是里面还很硬，用冷水浸泡要3个多小时，泡的时候加入少许食用盐，先把盐水搅拌均匀，再放入腐竹，这样腐竹会更快的吸收水分，好的辅助是不会泡烂的，为了让腐竹泡发的快一些，可以用温水浸泡，加快速度... 阅346 转44 评0 公众公开 19-03-14 00:57 |
