| 共 60 篇文章 |
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1. 韭菜木耳猪肉馅: 木耳切碎，猪肉绞成泥，韭菜沥干水分后切碎，所有材料加入盐、酱油、香油等调味料搅拌上劲。11. 韭菜鸭肉馅: 将韭菜切碎后与鸭肉末混合，加入葱姜末、盐、酱油等调味料。15. 蔬菜豆皮猪肉馅: 胡萝卜切碎，挤掉多余的水分，豌豆搅碎，豆皮切碎，猪肉搅成泥，所有材料加生抽，玉米油搅拌上劲。17. 茴香猪肉馅: 将猪肉切碎，鸡... 阅2 转0 评0 公众公开 23-05-29 01:04 |
27种饺子馅27种饺子馅的配方，收藏起来吧，哪天不知道吃什么馅的饺子的时候翻出来看看。我不吃肉馅，不吃别人做的带馅的食物，所以平时吃饺子都是自己包韭菜鸡蛋虾仁的。家人也有喜欢肉馅的就收藏了这么多，分享给你们吧，过年的时候自己动手包饺子哦。 阅3 转0 评0 公众公开 23-01-03 07:12 |
水温用对再加1调料，皮薄透馅儿，柔软又劲道。水温用对再加1调料，皮薄透馅儿，柔软又劲道皮薄大馅儿蒸饺▲刚出锅的蒸饺▲饺子蘸蒜泥和香醋吃更香▲【薄皮大馅儿蒸饺】5、醒面的过程准备饺子馅儿。7、如果您拌的饺子馅儿水分不是很多的话，可将面剂子尽力擀薄，不用担心饺子皮蒸时会破皮、露馅儿。要想蒸饺的饺子皮柔软又劲道，关键是和面加少... 阅255 转1 评0 公众公开 21-04-03 23:45 |
蒸包子的做法，只要掌握这3个技巧，怎么蒸怎么好吃，先收藏了 玉 说个美味 1周前。蒸包子只要掌握3个技巧，怎么蒸都好吃哦。今天的包子整整做了3个小时，我数了一下，一共有46个包子，五个大人吃，4个小孩吃，结果就剩下3个包子，都说自己吃了2-3个包子，结果不知道包子都去哪里了，反正我是吃了4个包子。20分钟后，包子就可以出锅了，切... 阅94 转0 评0 公众公开 19-08-10 09:31 |
在家调饺子馅，油和盐到底先放谁？接下来这个步骤大家很少用，花椒放到清水中浸泡，花椒两克，清水二十毫升足以。我们再来讲讲为什么要先放盐，再放油！无论是制作饺子馅或者包子馅，大家都可以采用这种顺序。食材混合后放盐搅拌均匀，腌制两分钟左右用来入味。而油的密度相对来说比较小，会直接包裹在食材表面，如果提前放入，所有的调味料都... 阅44 转0 评0 公众公开 19-01-16 16:43 |
二、白菜香菇餃。餡料：白菜（洋白菜）切碎，胡蘿蔔小丁、香菇丁、花生小丁（也可以沒有）、炸饅頭小丁和油，少許油條小丁、薑末、十三香、鹽。3、調味醋做法：用醋和少許醬油和少許香油。2：再將水發好的香菇去掉硬梗后剁碎，紅蘿蔔最好用細擦子擦成細絲后也要稍微擠一下水，然後油鍋內放花生油兩湯匙，先放入花椒7、8粒爆香后撈出不用，將剁... 阅23 转0 评0 公众公开 19-01-16 16:15 |
大厨：只因饺子馅里多放了这东西！饺子馆的饺子为啥越吃越想香？可是饭店的饭总是好吃到停不下来，尤其是饺子，为什么人啦饭店的饺子就那么香？一般咱们吃的肉馅饺子都是蔬菜和肉各一半混合均匀。如果吃三鲜馅的饺子，那就应该是蔬菜、肉、鲜虾各一半，比例均匀混合。有的人吃肉时只喜欢吃红肉不喜欢吃肥肉，但是做饺子馅不同，饺子馅不能只放... 阅2 转自颍水农场主 公众公开 18-06-15 17:03 |
17种包子的做法，妈妈亲手教我做，学会都能开包子铺了！擀成圆圆的包子皮胚子，包上调制好的包子馅料，捏好褶子，包好的包子放置20分钟。蒸锅加多些水，上蒸汽以后放入包子，轻拿轻放，每个包子之间留足空间，蒸好的包子会变大，不置于黏连在一起。自发粉倒入盆中，加入10克白糖和1克盐，倒入温水（30°左右）用筷子搅拌成絮状，再用手将面... 阅1 转自zhang1716 公众公开 18-04-21 16:29 |
正宗的水煎包是怎么做的？有牛肉水煎包和猪肉水煎包，素的有韭菜水煎包和芹菜水煎包等等。准备面粉500克，五花肉200克，粉条50克，韭菜250克，酵母3克，油一大勺，盐2小勺，葱5克，姜5克，香油五香粉适量，水300克。花肉切成小丁，葱姜切末，韭菜切末，粉条提前泡好切碎末， 锅内放花生油，油热以后放五花肉煸炒，加入两勺酱油，一勺盐，适量五... 阅2 转自师德量 公众公开 18-04-16 10:22 |
和面时，在面中打一个鸡蛋，包饺子时饺子皮不会粘，而且饺子煮熟皮还特别筋道。通常做饺子的肉馅都要打进一些水，为了使肉馅软滑口感好，用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”馅料成团不散。煮饺子的时候也是有技巧的，在水中放一颗大葱，等水开后再加点盐，再放饺子，这样煮出来的饺子不会粘而且很美味！很多人都偏爱肉馅的饺子... 阅9561 转0 评0 公众公开 18-03-04 09:55 |
