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海带的选购。一、您在买干海带的时候，一定要把海带卷打开，看看海带是否完整，叶片是否厚实。三、 海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志，如果没有或者是很少，就说明是陈年旧货，您最好就不要买了。四 选择干海带时,首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养药品----甘露醇。因为... 阅377 转6 评0 公众公开 11-10-21 14:58 |
主妇在购买香菇时最好买花菇，因为花菇的营养价值最高。香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。蘑菇人人喜爱，但是... 阅38 转1 评0 公众公开 11-10-21 14:58 |
香菇选购。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。蘑菇人人喜爱，但是最近关于... 阅175 转2 评0 公众公开 11-10-21 10:05 |
蘑菇就是伞菌子实体，一般呈伞状，上有菌盖，也叫蘑菇面，下有菌柄，也叫蘑菇腿，菌盖的盘面叫菌褶，也叫蘑菇里，菌褶中生有孢子。质量良好的咸肉，表面为红色，切面肉呈鲜红色，色泽均匀，无斑点，肥膘稍有淡黄色或白色，外表清洁，肌肉结实，肥膘较多，肉上无猪毛、霉菌和粘液等污物，气味正常，烹调后咸味适口。新鲜的虾色泽正常，体表有光... 阅5 转自爽小丫 公众公开 11-10-21 08:48 |
食品安全与食品鉴别大全食品安全与食品鉴别大全。笋干质量优劣鉴别方法如下： (1)色泽：呈黄白色或棕黄色，具有光泽的为上品，色泽暗黄的为中品，色泽酱褐的为下品。劣质黑木耳——耳片色泽多为黑褐色至浅棕色，拳耳不得超过 1％，流耳不得超过0.5％，不得混有流失耳、虫蛀耳、霉烂耳，朵片小状成碎片，不能通过直径0.4厘米的筛眼，耳片厚度0.7... 阅17 转自阳温墩 公众公开 11-10-21 08:46 |
上海市场上的扁豆品种较多，多以嫩荚供食用，只有红荚种（猪血扁等）可荚粒兼用，鼓粒的吃口也好，富香味。蔬菜市场上菜尖冬季和早春上市的有三种：一是腊菜尖，叶色深，尖叶，见花采收，可收主花薹后再收侧花薹，12月至1月上市。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿，圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿。彩苋，又名观音米苋，叶脉附近紫红色，叶片边... 阅1 转自sleepycjw 公众公开 10-08-01 14:16 |
桃子: 选桃子首要是闻香味，越香越甜,通常外观都不太好看,挑不太软的，上面带个小尖尖. 山竹: 山竹属于凉性水果，果肉白色、味甜，含有丰富的钙、磷，维生至少B和C，挑选时可略按，如果果皮柔软，叶片呈绿色即为新鲜。三捏一捏，就不用多说了 挑水果有一个秘诀，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜 选水果的原则是颜色好看有光泽的，还... 阅1 转自拾荒者 公众公开 10-07-18 11:04 |
