| 共 12 篇文章 |
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12个烤韭菜盒的制作步骤1.将作法1的面糰不断搅拌均匀至表面光滑。将作法2的面糰用保鲜膜盖住，醒约30分钟。将作法3的面糰分割成12个小面糰，每个重约40公克，并上下左右桿开桿成厚0.15公分薄皮，再放上约40公克重的馅料并压紧边缘。在作法5的烤盘上，排放作法4包好的韭菜盒烤约10分钟。在作法6的盒子表面涂少许油，翻面再烤10分钟。 阅184 转4 评0 公众公开 12-02-04 10:20 |
12个胡萝卜皮韭菜盒的制作步骤1.胡萝卜洗净去皮切小块，加入水用果汁机打成汁，过滤去渣汁备用。将作法2的胡萝卜汁以小火加热至65℃，倒入作法1的面粉内不断搅拌至表面光滑，再用保鲜膜盖住面糰醒30分钟。将作法3的面糰分割成12个小面糰，每个重约40公克，盖上保鲜膜再略醒10分钟后，上下左右桿开桿成厚0.15公分薄皮备用。锅烧热加入1大匙油，... 阅165 转8 评0 公众公开 12-02-04 10:19 |
12个传统韭菜盒的制作步骤1.韭菜洗净切0.5公分小段，豆干平刀剖半再切成小丁。将作法3的韭菜丁加入香油拌匀，再加入作法2的冬粉和剩余调味料，最后再拌入作法5混合成馅料。于作法1的面皮上放入作法6约40公克重的馅料，将面皮由下往上覆盖并用手整形压紧边缘。平底煎锅烧热，加入1大匙油，放入作法2包好的韭菜盒子，转小火将盒子三面平均烙过，... 阅184 转9 评0 公众公开 12-02-04 10:18 |
12个酸辣韭菜盒的制作步骤1.韭菜洗净切0.5公分小段；锅烧热加1大匙油，放入作法1的猪绞肉和作法2的豆干丁和辣椒段，再放入其余调味料，用中火炒约四分钟盛出装盘，待凉放入冰箱冷藏。将作法2的韭菜丁加入香油拌匀，再加入冬粉和其余调味料，再拌入作法3混合成馅料。锅烧热加入1大匙沙拉油，放入包好的酸辣韭菜盒子，转小火将盒子三面平均烙过，... 阅76 转4 评0 公众公开 12-02-04 10:13 |
韭菜盒也可以用温水和冷水和面，但是做出来没有烫面的有韧性。韭菜很容易出水，过早的放入调料会使馅料太水不好包，并且容易漏馅儿。所以在开始包之前再放调料，使包好的韭菜盒更为可口，并且在锅中不会破。这点是做好韭菜盒至关重要的一点，锅内放少许油后把韭菜盒小贴士。韭菜盒在大众餐桌上，可谓是家常中的家常了。韭菜、鸡蛋、虾皮混合在... 阅148 转3 评0 公众公开 12-02-04 10:10 |
这次的泡菜饼里面我加了培根和香菜，搭配一下颜色和口感，丰富一下味道。没有培根可以用火腿代替，如果你不喜欢香菜，也可以省略，这个随意。培根、辣白菜、香菜、小葱全部切成小丁混合备用，大蒜切成末放在一起备用。锅中放入模具，在模具中滴入少许底油，油不必多。舀一勺面糊填充满模具，可以适当用勺子压一压，摊至两面金黄即可盛出食用小... 阅152 转11 评0 公众公开 12-02-04 10:05 |
http://www.beitaichufang.com/recipe/8254/煎饼果子卷的制作步骤1.锅中底油热，舀入面糊，摊平，烙至成金黄色，翻面也烙成金黄色出锅。 阅396 转13 评0 公众公开 12-02-04 09:57 |
当早餐的话就要减少分量了。平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。 阅180 转8 评0 公众公开 12-02-04 09:55 |
绿豆面和中筋面的对比为3：1，搅拌均匀。用温水稀释面粉，我用的水是300克 ，具体最后没记住，因为是边倒边搅拌看状态的，面的吸水率也不同，能在锅中摊成饼，流动状态最佳。摊好后至凉，一片上码好馅料，在上面盖上一片，面皮边抹上面粉糊（面粉 水=稀释粘稠的糊）粘紧。然后切成等宽的长条，不用切成小个的菱形块，那样炸的时候容易散。炒锅... 阅279 转8 评0 公众公开 12-02-04 09:53 |
