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108道海鲜详细做法，做起来简单便捷，想吃海鲜不用下馆子了。夏季是属于海鲜的季节，不少时令海鲜等着你来品尝，最好选择最新鲜最当季的海鲜，这样的海鲜才是美味。但各式各样的海鲜需要选对烹饪方式才能做出真正的美味，今天曼姐就给大家带来一套夏季海鲜菜谱。这套食谱除了介绍我们常吃的鱼类做法之外，还包括适合切片的鱼类料理以及虾、扇贝... 阅57 转12 评0 公众公开 20-06-15 22:47 |
油泼鱼的10种做法，口感滑嫩油而不腻，辣而不燥麻而不苦。6、鱼头鱼尾巴摆好，鱼皮鱼骨头垫地下，鱼片在最上面。铜锣鱼1条、红辣椒1个、绿辣椒1个、大蒜3颗、葱2段、姜1小块、香菜少许、花椒少许、大料少许、盐少许、蒸鱼豉油适量、酱油适量、黄酒适量。八、油泼蒜末黄菇鱼。6、鱼熟，端出，沏去蒸鱼的水，把鱼放入鱼盘，鱼身上均匀撒上葱丝、... 阅179 转28 评0 公众公开 20-04-23 15:29 |
2.锅中放入适量油，烧热，将鱼放进去，小火慢煎，不要用铲子翻动鱼，可以稍微晃动锅子，煎至一面定型，用铲子将鱼翻面，再煎制另一面，煎至两面金黄，放入葱姜蒜炒香。3.将鱼用搁到锅的一边，可以看到锅底还有少许油，将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻，然后将鱼和青蒜搁到一起，加入盐、味精、拍好的几个蒜头，加入一点酱油翻炒几次后... 阅89 转22 评0 公众公开 20-01-02 23:23 |
红烧带鱼17种做法，带鱼肉嫩味道鲜美，做法简单没有腥味。带鱼2条、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽2小勺、糖1小勺、盐适量、料酒适量、葱姜适量、香葱1根、姜片适量、蒜片适量、干红辣椒3、4个、花椒1小勺、干面粉适量、食用油适量。4、两面煎好的带鱼放入姜蒜。带鱼500g、啤酒1听、大葱适量、姜适量、淀粉适量、胡椒粉适量、绵白糖适量、带鱼500g... 阅70 转17 评0 公众公开 19-12-29 12:04 |
11种虾的经典做法，喜欢吃虾的朋友收藏起来吧。2、把大虾开背，用剪刀由虾背部从虾尾自下向上剪开，借助牙签把虾线挑出来。2、准备一个带盖子的容器，将活虾放入，倒入上等黄酒没过虾的身体，盖上盖子将虾浸泡20分钟。3、用小勺将蒜蓉加在虾背上。4、面粉加水和糊，捏住虾的尾巴把虾蘸好面糊，下油锅炸制，一手捏住虾的尾巴，一手用锅铲往虾身... 阅52 转9 评0 公众公开 19-12-15 09:10 |
22道做鱼菜谱，让你以后做鱼不发愁。1.将鱼清理干净两面打成牡丹花刀，用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌制后去除葱、姜。原料：鲜活草鱼、火锅底料、郫县豆瓣、泡辣椒末、泡姜、干辣椒节、豆豉末、姜颗、泡酸菜、花椒、蒜片、葱节、油酥黄豆、鸡精、味精、白酒、盐、白糖、料酒、干细豆粉、油。3.再热锅、倒油，放入煎好的鱼，加入葱、姜、青红椒... 阅172 转22 评0 公众公开 19-12-13 12:29 |
5种虾仁的做法，简单易学，营养美味，收藏起来给家人做着吃吧。5、锅中留底油,烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放入爆香,接着放入虾仁和豌豆,再调入料酒和盐拌炒至匀。虾仁100公克、鸡蛋4个、葱2根、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙。100克虾仁、50克甜玉米、葱两根、姜5克、料酒1茶匙(5ml、盐1/2茶匙(3克)虾仁150公克、蕃茄2颗、蒜末1/2茶匙、水50c、葱花... 阅91 转12 评0 公众公开 19-11-30 10:09 |
1、将海参切成长约五、六厘米，宽约2厘米的块和姜、葱、精盐一起下锅用水煮沸，投入绍酒，泡去海参腥味后捞起，去掉姜、葱。2、将猪油下鼎烧热，放入海参略炒，然后倒入锅内（锅用竹蔑垫底），顺鼎把肚肉、老鸡肉炒香，溅绍酒，加入芜萝头（扎成一把）、生蒜、酱油、红鼓油、二汤、甘草片同滚然后倒入海参锅内，先用旺火烧沸，后用文火焖约1小... 阅2886 转9 评0 公众公开 19-11-28 23:06 |
4、把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀。7、加入虾，翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅。1、备齐所需食材，虾去虾腺虾枪洗净。1、虾洗净剪须去虾线，在虾背上开了一刀。4、蒜蓉，姜丝，香葱段倒入刚刚炒虾的油中爆香后倒入切成小丁的青... 阅183 转12 评0 公众公开 19-11-28 23:05 |
蒸鱼豉油；在鱼身两面都切上几刀，均匀抹上盐和料酒，放些姜片，腌制10分钟腌制好的鱼，摆在盘子上，放入蒸锅，蒸15分钟蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油烧热一勺油，浇在鱼身上即可清蒸鱼。选择武昌鱼一条，洗净先将鱼头切下剪掉鱼鳍，从头部开始，用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处，切忌不可切断盐1勺，料酒2勺摸遍鱼身??腌制15分钟。... 阅90 转27 评0 公众公开 19-11-16 16:11 |
