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最全八大菜系菜谱整理（640道菜），大厨绝密配方，学会了当老板。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系，后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名。于是形成了中国的''''''''八大菜系''''''''，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。为了方便大家精进厨艺，曼姐特... 阅260 转20 评0 公众公开 20-06-15 22:44 |
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。材料：西红柿，鸡蛋。锅内放入适量(炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)的油，等油热了的时候，(我后面详细讲如何判断油的温度)，倒入鸡蛋 液，注意这个时候，鸡... 阅144 转23 评0 公众公开 20-02-23 01:20 |
3、锅中留有煎豆腐的油，放入姜蒜干辣椒小火炒，放入肉末翻炒。五、蒜蓉粉丝虾球。5、虾去掉虾头，虾头清洗干净备用，虾去壳只留虾尾的壳，从虾背中间划穿将虾尾穿过绕成一个结。8、锅中放入蒜泥炒香，锅中加三克盐和二汤匙料酒，放入红椒翻炒均匀。7、油锅放入花椒和大料粒小火炸出香味，滤去花椒和大料粒，放入葱姜蒜炸出香味。3、锅中放入适... 阅189 转25 评0 公众公开 20-02-08 11:07 |
4.（注意：以下调料为5斤肉的调料，请根据个人口味以及食材的多少适当调整）放入郫县辣酱2勺，糖2勺，盐2勺，鸡精小半勺，桂皮2块，香叶2片，酱油适量（根据你家酱油的颜色和咸度），花椒10粒，大料2粒，姜蒜适量 ；3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。3、 将绍酒1茶匙、葱... 阅70 转11 评0 公众公开 19-12-10 17:50 |
锅内留底油，转小火，放入肉片滑散变色。锅中放入一点底油，下调好的酱料小火烹至冒泡，放入炸好的里脊翻炒。黄河鲤鱼一条、淀粉适量、面粉适量、盐适量、番茄酱一汤勺、清水5汤勺、醋4汤勺、糖3汤勺、酱油2汤勺、料酒1汤勺、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量。小贴士：糖醋汁的做法：料酒 1汤勺、酱油 2汤勺、糖 3汤勺、醋 4汤勺、清水 5汤... 阅90 转19 评0 公众公开 19-10-30 19:47 |
36道快炒家常菜做法。快炒家常菜，爆炒才是最痛快的！大火热油，快速翻炒，这样做出来的菜口感特别好，也特别香！美味妙不可挡！ 阅250 转43 评0 公众公开 19-09-27 15:56 |
5、飞龙煮烂粥时，将飞龙和口蘑捞出放在碗中，拣净葱、姜，汤中适量放入精盐、味精、胡椒粉，烧开，浇在碗中即可。嫩母鸡、葱、干红辣椒、红辣椒、青辣椒、姜、蒜、水淀粉、花椒、料酒、醋、糖、鸡精、油、香油、辣椒油。4、炒锅热油，放入花椒、葱姜蒜、红辣椒炒香。武昌鱼1斤、葱、姜、红辣椒、香菜、盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、醋、香油。... 阅93 转14 评1 公众公开 19-09-26 00:04 |
7)放红辣椒和干辣椒（辣椒的量随自己喜好），放入五花肉炒熟。2.在锅中放油，放入配料，煸炒出香辣味，放入火锅底料块小火熬开，放入葱姜蒜爆香。油菜，平菇，金针菇，菠菜，白菜，洋葱，藕，菠菜，黑木耳，腐竹，蟹柳，五花肉，虾仁，鱿鱼卷，香肠，八角，红辣椒，干辣椒，香菜，豆瓣酱，花生，白芝麻，孜然，辣椒油，盐，糖，花椒粉，葱姜蒜... 阅60 转12 评0 公众公开 19-08-20 22:51 |
10道手撕菜的家常做法，听说手撕菜比刀切菜更有营养。二、手撕包菜。包菜、五花肉、大蒜、干红椒、盐、油、酱油、蔬之鲜。杏鲍菇、青椒、干辣椒、蒜、姜、盐、油、鸡精、十三香、胡椒粉、酱油。鲅鱼、葱、姜、盐、油、生抽、花椒、八角、胡椒粉、桂皮、香叶、五香粉。紫甘蓝、大蒜、生抽、香醋、糖、鸡精、油、盐。2、将鱿鱼撕成丝，放入油、酱... 阅241 转35 评0 公众公开 19-08-06 10:19 |
