| 共 1724 篇文章 |
|
爽口腌黄瓜的做法8717 浏览 |1009 收藏 4天前 分享 收藏 怀孕了，就想吃点爽口点的蔬菜。于是就有了这个爽口腌黄瓜。难度：切墩(初级)时间：30~60分钟。主料。生抽2勺。香醋2勺。盐1勺。白砂糖2勺。爽口腌黄瓜的做法步骤。1. 洗干净黄瓜，切成条条。然后加盐和白糖腌制一个小时，放冰箱冷藏更脆。4. 把腌好的黄瓜拿出来，挤干水分，倒入... 阅4 转自求知博学 公众公开 17-05-20 19:35 |
这才是鹅的正确吃法，每个都非常好吃！3、锅内放入底油烧热，放入辣椒节炸出红油，再放入花椒炸香，放入鹅头、姜片，烹料酒，翻均盛出即可。原料：鹅心、红辣椒2个、青辣椒1个，姜、盐、糖、蒜头、耗油、料酒、生抽。原料：鹅掌500g, 水500g、猪油、盐、酱油、冰糖、五香粉、料酒、辣椒各适量。3、锅加油烧热，放入花椒、泡姜末、泡椒末、豆豉... 阅3 转自爱上Sidney 公众公开 17-05-02 12:27 |
正宗北京烤鸭的做法（图文解说版）将已烫皮的鸭子挂在通风处，既可将其悬挂在风扇可以吹到的地方，也可放在冰箱物架上，无需遮盖。在平底锅中倒一点沸水，溶解200克麦芽糖，加米醋与老抽各50克。然后将鸭子重放入冰箱保存。在烤制容器里放一些沸水，把鸭子放进200°C的烤箱，立即将温度调至160°C。如果您想享用更正宗的北京烤鸭，相信... 阅2 转自桃花背 公众公开 17-04-30 12:06 |
最正宗南京盐水鸭的家常做法。盐水鸭的做法：2.鸭腿清洗干净后用厨房纸擦干水份，用牙签在鸭肉和皮上扎些洞放在一个盘子里，用手将炒好的热椒盐均匀的涂抹在鸭腿表面，要多按摩一下。3.涂好盐卤的鸭腿放在保鲜袋里，喷上少许白酒，扎紧口袋，放入冰箱冷藏腌制2-3天。5.鸭腿冷水下锅，加水没过鸭腿，加葱、姜大火煮沸10分钟后，转到最小火焖25分... 阅3 转自欢乐新旅程 公众公开 17-03-31 17:35 |
热菜装盘方法大全。如果一味菜肴有卤汁，另一味菜肴无卤汁或卤汁很少，应先装有卤汁的菜，再装无卤汁或卤汁很少的菜，否则卤汁会流在整个菜肴的四周，影响菜肴的色和形。装盘前先翻锅几次，使锅中菜肴堆聚在一起，在最后一次翻锅时，用手勺趁势将一部分菜肴接入勺中，装进盘内，在将锅中余菜全部盛入勺中，覆盖盘中，覆盖时可将手勺略向下轻轻... 阅4 转自川味冒菜 公众公开 17-03-23 12:40 |
萝卜别再腌了，教你把萝卜做的比红烧肉好吃，上桌就被抢光。萝卜性凉味甘辛，民间谚语有云：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方“，其中也隐喻的表达了萝卜的防病功效。日常生活中，萝卜经常以煲汤或腌制的面目出现在我们的餐桌上，那么还有没有其它简单又美味的烹饪方法呢？烹饪小贴士：第一次煮萝卜的时候要注意，只需煮至萝卜呈现半透明状态... 阅7 转自历史资料... 公众公开 17-03-19 18:42 |
36种美味“ 馅饼 ”的做法● 图说美食：【36种美味“ 馅饼 ”的做法】●馅饼做法，包不住的美味，酥脆可口，无法拒绝~ ！ 阅3 转自玉峰山 公众公开 17-03-09 17:22 |
卤水的时间越长越好，即成年卤水（如宾馆、餐厅、饭店的卤水都是重复利用的）。幼卤水即卤制时间较短的卤水，与老卤水相比，幼卤水在控制成本上比较有利。越熬越浓常“清扫”卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需“清扫”，即用干净的动物血液与清水混合后，徐徐加入到烧沸的卤水中，这便是利用蛋白质的吸附和凝固作用，吸去... 阅4 转自阿卞3q7c6... 公众公开 17-03-09 17:21 |
家常葱油饼，不用发面照样可以做出香味四溢！葱油饼，是一种神奇的美食看似简单，却总能勾起肚子里的馋虫。葱油饼我是比较喜欢吃的，今天就来教给大家一个不用提前发面，想吃就吃的简单做法，让你分分钟做出香味四溢的，美味葱油饼。就是用手将饼折叠，将面饼上的调味料互相涂抹，达到均匀的目的！电饼档。等到电饼铛自动断电，美味又好吃的，... 阅3 转自悟痴 公众公开 17-03-09 17:19 |
卤水配方制作关键不在香料多少，卤菜师傅说应该这样做！从古至今，卤菜的品种花样百出，川渝的卤菜清香，北方的卤菜浑厚，广式卤菜风味十足，至于喜欢哪款都是根据当地人的口味而定，不能一概而论。卤菜的风味在于卤水的调制，即香料的配方量化，我们常吃的卤菜香料约有四十种左右，每一种都是经过精细推敲来进行量化的，否则香料味道就像熬中... 阅5 转自张良中请... 公众公开 17-03-09 17:15 |
