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年糕白糖直接由甜菜或甘蔗糖汁提炼而成。糖是重要的调味品，能增加菜肴的甜味及鲜味，增添制品的色泽，为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。糖是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖供给的。最常用的包括白糖、冰糖、红糖几种。白糖性平，纯度较高；冰糖则是糖的结晶。 阅26 转0 评0 公众公开 18-02-04 22:28 |
红豆年糕 食材清单 查看全部食材。关上盖子，选择年糕键，启动。待搅拌棍开始搅拌后可开盖，放入适量白糖，用饭铲从下往上翻动几次，使年糕搅动更加均匀。将盒内抹少许油，舀出三分之一的年糕放入盒内，右手握拳，用指背沾少许油，摁压年糕使之平整。再舀二分之一的豆馅，均匀铺满年糕上，摁平。再依次放入年糕、豆馅、年糕，摁压平。将盒... 阅49 转0 评0 公众公开 18-02-04 22:28 |
查看详情 香油 2克 香油，又称芝麻油，它是从芝麻中提炼出来的，具有很特别的香味，所以称之为香油。香油按照榨取的方法，一般可分为机榨香油和小磨香油，小磨香油为传统的工艺香油。香油的鉴别是有讲究的，用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。 阅30 转1 评0 公众公开 18-02-03 19:56 |
想吃油条不用买, 在家就能做出松软美味的油条, 比外面卖的还好吃。油条是我和家人都喜欢吃食物，特别是刚炸好的油条很是香脆，但买来的油条吃着实在不放心，所以每次都是在家自己做。在每年的春节年货里，就有这油条，就会比平时稍微多炸一些，储存到冰箱里，吃的是候只需加热一下就可以了，特别的方便简单。在家炸点油条配上稀饭或豆浆都是很... 阅78 转3 评0 公众公开 18-01-09 11:59 |
红烧猪脚家常做法, 又是一道硬菜, 太有必要学学了。猪脚切块。猪脚冷水下锅，加点料酒。准备一个高压锅，高压锅中放水，下猪脚还有刚才准备好的材料。捞出猪脚。另外起锅放油，下豆瓣酱、辣椒酱、大蒜、辣椒爆香炒出红油，而后加水，放入猪脚，加点鸡精，用大火收汁。收汁后放点香油，加水淀粉勾芡出锅。美味的红烧猪蹄便制作完成了，喜欢的可... 阅27 转0 评0 公众公开 18-01-05 15:17 |
值了, 反复煮泡三次, 果然入味好吃, 厨师长教的酱牛肉做法, 靠谱。试了才知道，这样做的酱牛肉，软烂不柴，酱香味十足，不得不服。比如此酱牛肉，煮熟关火晾凉后再煮半小时，然后晾凉再煮半小时，反复三次。【酱牛肉】将泡干净的牛肉切成宽条状，也不要切的太小，因为煮好的牛肉会缩很多。关火后晾半小时到四十分钟，加入c料，再次大火煮开，转... 阅25 转0 评0 公众公开 18-01-04 16:24 |
这才叫鸡蛋灌饼绝对是人间美味给我来十个。鸡蛋灌饼是河南信阳当地的一道特色美食，很受大家的欢迎。尤其对于上班族来说，早上吃个鸡蛋灌饼喝杯豆浆那真是倍儿爽。今天给大家介绍一下鸡蛋灌饼的做法。食材：鸡蛋、葱、盐、面粉、油。人间美味之鸡蛋灌饼的做法。四、鸡蛋和葱末搅拌均匀，用筷子从饼边捅一个小孔，并把里面的饼层划开后，倒入鸡... 阅54 转0 评0 公众公开 17-12-25 09:26 |
蒸肉的做法大全, 是不是口水都要流出来了呢?材料：猪肉250克、红薯400克、豌豆100克、蒸肉粉（做法请见这里）50克、醪糟汁2大勺、腐乳汁2大勺、红糖20克、花椒末2小勺、胡椒末1小勺、老姜1小块、酱油1小勺、盐适量。豆瓣酱（可先铡碎用油炒一下）两汤匙，酱油一汤匙，醪糟汁两汤匙，腐乳汁1汤匙、黄酒1汤匙，辣椒粉和花椒粉各5克，五香粉1~2克... 阅57 转0 评0 公众公开 17-12-20 18:41 |
红烧排骨制作方法, 简单易学。排骨800克。锅里放水和花椒煮开。放入排骨大火煮开。排骨捞出洗净沥干水备用。倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。兑水淹没排骨，大火烧开。要点1：焯水的时候放入花椒，有去腥增香的效果。要点2：现在的肉水分比较多，所以煸炒干事很重要的一步，如果肉里水分含量大，肉会不香嫩。要点3：兑水... 阅27 转0 评0 公众公开 17-12-20 18:41 |
1、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切片，牛腩切大块洗净，冷水下锅大火烧开焯焯一下撇去浮沫捞出；3、起锅烧热倒油，加入洋葱片爆香后，倒入胡萝卜块大火快速翻炒至断生；2、起锅烧热倒油，加入洋葱块翻炒至变软时，调入适量盐炒匀后，倒入焯过的羊肉片继续翻炒均匀；准备食材：五花肉、豆腐、白玉菇、小葱、生抽、水淀粉、盐、油。2、起锅烧热倒油... 阅48 转0 评0 公众公开 17-12-20 18:32 |
