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【三汁香煎鲍鱼】五星酒店大厨菜走进寻常百姓家【三汁香煎鲍鱼】五星酒店大厨菜走进寻常百姓家 (2014-03-19 08:11:57)鲍鱼的生长非常缓慢，大约需要5到10年才能达到食用的要求，这也是造成鲍鱼名贵的原因之一。所谓的多少头是指一斤鲍鱼的个数，以此标准来衡量鲍鱼的大小。鲍鱼味道鲜美，相信是人见人爱滴，除了鲍鱼捞饭之外，这道三汁香煎鲍鱼... 阅1 转自平凡一夫 公众公开 14-03-22 15:54 |
我不能保证我和老板学的做法是否最正宗，咱也不是开饭店的，不必苛求一定要最正宗才行，家庭做法好吃就是硬道理，想做好这道小吃的注意事项可参考最后的“美食心得”。红薯淀粉加入60克水搅匀备用；小心的翻动饼底并用锅铲将蚵仔煎翻一面继续煎熟即可盛出，吃时淋上甜辣酱或蕃茄酱均可（一般外面卖的都是店家调制好的甜辣酱，家庭可用普通甜辣... 阅1 转自千诺餐饮 公众公开 14-02-28 22:09 |
阅4 转自茵因 公众公开 14-02-06 21:30 |
鲍鱼做法大全鲍鱼。别名：鳆鱼，鲍螺，九孔，紫鲍，盘鲍，大鲍，石决明，白戟鱼，阔口鱼，白冀，鲴鱼，明目鱼。禁忌人群：痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；感冒发烧或阴虚喉痛的人忌食；素有顽癣痼疾之人忌食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者。15317浏览103收藏。 阅2 转自千冰室 公众公开 14-01-20 19:01 |
平安夜的清鲜极品《金银蒜蒸鲜鲍》《厨房小混子》二十二平安夜的清鲜极品《金银蒜蒸鲜鲍》《厨房小混子》二十二 (2013-12-24 09:35:27)7、8将蒜茸油搅拌均匀后，连油带蒜茸分别浇在鲍鱼上边，蒸锅上汽后将鲍鱼放入，蒸三至五分钟即可。“不成，咱们这么拌出来会有菜花儿的清香味道，如果一炒着热油了就会有热菜那种特有的味道，没有清香新鲜的... 阅1 转自平凡一夫 公众公开 13-12-26 11:57 |
阅3 转自Wsz6868 公众公开 13-10-08 19:28 |
然后放入老抽翻炒几下，再倒入少许清水加盖把螃蟹煮熟，螃蟹汤汁略收汁后，鸡蛋打散沿着锅的边缘转圈倒入，继续翻炒螃蟹，最后加少许盐和葱花，起锅即可。 阅7 转自心清的图... 公众公开 13-09-22 19:07 |
鲍鱼的一个简单又好吃的做法。1. 鲍鱼三个洗净，过开水5秒，这时候的鲍鱼就可以轻易的剥下来了，切成薄片，再放回鲍鱼壳里，我更喜欢这样吃，不然一个不好咬呢。2. 在表面撒上蒜末，姜末，再开始调酱汁。3. 用青岛啤酒，鲍鱼汁，盐，蒸鱼豉油，糖，味精，两汤匙清水调成酱汁。4. 把酱汁浇上去。6. 蒸熟后撒上葱绿末，浇响油。 阅4 转自jintaonan 公众公开 13-09-20 10:43 |
1、放入少许姜丝和辣椒末爆香，放入螃蟹块翻炒;4、翻炒螃蟹，最后加少许盐和葱花;1、将螃蟹洗净,放入蒸锅大火蒸15-20分钟;三、螃蟹粉丝煲。主料：螃蟹、粉丝。3、放入螃蟹，中小火干煎2分钟;5、螃蟹盛出，加油，放入粉丝翻炒约两分钟。6、将一半调味汁倒入粉丝里搅拌，加入螃蟹再倒入剩下的，拌炒均匀汁收干;2、将螃蟹下锅油炸，金黄色时，捞出... 阅3 转自d3stz 公众公开 13-09-06 19:21 |
