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传统的八料加老汤，很多人都是有八料没有老汤了，所以想做出好吃的烧鸡也比较难了，这个配方从香料到制汤比例都很详细，新手也能做好！和面的配方常见的就是这几种，如果你要做杂粮的不仿加一点杂粮面！可能很多人只是在超市买到这种花生，没有自己做过，这个配方单子就是长期加工的配方单单子，一定要收藏起来哦！盐水鸭的配方略微简单了，但... 阅1 转0 评0 公众公开 24-03-23 08:17 |
制作红烧鸭子时，总有一股非常浓郁的异味，可以加入少许槟榔（1只鸭子加槟榔2片）同烧，不仅可以遮盖鸭子的异味，还能增加菜肴的鲜味。具体做法：腐竹提前放入蒸箱内蒸透，取出改刀，再放入色拉油中浸炸，捞出炸后的腐竹，用清水浸泡20分钟，控干水分即可烹调。做鸡豆花加鸽子蛋。酱牛肉加橙子。在制作酱牛肉或卤牛肉时，在酱汤里或卤汤里加入... 阅32 转1 评0 公众公开 21-02-14 14:14 |
偷偷告诉你蒸鱼头的销魂做法，酷爱招牌菜的一定不要错过！2. 将腌制好的鱼头放入大盘内，淋入熟猪油50克，放入蒸柜内大火蒸约15分钟，取出装入垫有粉条的煲中。3.浓高汤1千克倒入锅内，加入家乐辣鲜露、盐各5克，欧百德咖喱酱35克，青芥辣、鸡精各4克，浓缩鸡汁8克，藤椒油3克，超级生粉10克，白糖、白胡椒粉各3克，熟猪油100克大火烧开，出锅... 阅62 转3 评0 公众公开 20-04-13 21:19 |
日售200斤的地锅鸡，不学就吃亏啦~熟处理 锅内入调料油200克，烧至六成热，下葱段100克、姜片50克、八角3块炒香，下鸡肉鸡内脏块炒至没有血色，下蒜子6个，大葱段5段，炒至金黄色，下干辣椒段5段、花椒面10克炒香，烹料酒10克，加酱油30克，继续炒出鸡的香味，加老抽少许上色，快速翻至鸡肉颜色红润有食欲，加泉阳泉纯净水没过鸡，加调料粉30... 阅44 转1 评0 公众公开 19-11-26 07:33 |
「绝密」四川凉菜配方，开凉菜店的可以收藏。打开今日头条，查看更多精彩图片。关注我，每天分享各种美食小吃配方。如果你想开店，也许我可以帮你省下一笔开支。 阅1 转自犇羴鱻馫 公众公开 19-07-06 15:13 |
制法：1，将小黄鱼洗净，在其两侧剞上两刀，揩干水分，纳小盆内，加精盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉、辣椒粉、生抽王、海鲜酱和香辣酱拌匀腌约20分钟，再加入用熟花生油炸香的姜米、蒜末、葱粒和香油拌匀，待用。3炒锅上火，放底油烧热，下姜片、葱段、花椒、大料炸香，入香菇T略炒，烹料酒，加鲜汤、酱油、精盐、味精、鸡精、胡椒粉调好口味，... 阅1 转自゛●n⒈y ... 公众公开 19-06-28 06:20 |
取大锅烧热，放入香料油50克，烧至五成热时，下入小料（蒜子、葱段各50克，姜30克，辣椒段、八角、花椒各5克，五花肉方丁75克），中火炒至肉变色，放入秘制鱼头酱200克煸炒均匀，烹入料酒20克、陈醋30克出香，倒入沸水（以没过鱼头为准）烧开，下入鱼头，继续烧开后，下入西红柿块100克、香菜10克、青尖椒20克，盖上盖子，小火炖45分钟-50分钟... 阅54 转2 评0 公众公开 19-06-25 10:43 |
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牛肉饼，独家秘方做法，个个酥脆掉渣，比西安回民街牛肉饼还好吃。第一次吃牛肉饼在回民街吃的，感觉特别好吃，再配上一碗胡辣汤，嘹咋咧，地道的陕西味，好吃的牛肉饼和胡辣汤经常要排好久的队才能买得到，吃一次太费劲了，再说我也会做面食，味道也不差，回家仔细研究了下，其实很简单，不就是是面粉、牛肉、大葱这些材料嘛。【香酥牛肉饼】... 阅1 转自云彩飘渺 公众公开 19-04-19 11:02 |
20款经典复合油配方（上）美味香葱油。2.汤桶置旺火上，加花生油大火烧至三成热时下入所有配料，中火熬至配料几乎没有水分改微小火，熬至配料变金黄色时关火，待余热将配料熬成梧桐色时，将所有配料捞出，即可使用。2.汤桶置旺火上，入色拉油，将泡花椒的水及花椒一同倒入桶内（注：一定要是凉油、以免爆锅），用旺火熬制，锅中会出现大气泡，... 阅27 转1 评0 公众公开 19-03-15 07:19 |
