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蒸包子用冷水蒸还是热水蒸?包子铺老板教我一招,包子又香又软。包子馅多皮薄，一口咬下去满满的馅料，非常过瘾，说起包子馅料，那可是丰富多样，有香菇包、榨菜包、猪肉包、粉丝包等等，所以包子一直都是我最钟爱的早点，平时有时间我也会自己在家蒸包子吃，不过蒸包子也是一门技术活，如果蒸不好，包子就会不松软。记住要用冷水蒸包子，再按照... 阅1 转自510414mjr 公众公开 19-06-12 17:06 |
玉米淀粉（Corn Starch ）：玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉——供应量最多的淀粉，但不如土豆淀粉性能好。在中餐里就是指淀粉 ，炒菜时用于勾芡、上浆等， 有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉，可以有很多种，一般指玉米... 阅585 转3 评0 公众公开 13-11-04 13:36 |
烧卖主料：饺子皮适量，糯米250克，五花肉150克 辅料：锅烧热放食用油，把肥肉下锅炼出油，下姜末葱碎瘦肉粒炒变色后，加少许老抽翻炒炒几下，放香菇胡萝卜碎继续翻炒出香味，再放入少量开水或高汤烧沸，加适量生抽和精盐。4、也可以自己制皮，方法如下：面粉加沸水和成面团，揉透后，醒30分钟左右，搓成条，切成小剂，按扁，擀成约10公分左右... 阅10 转0 评0 公众公开 12-02-15 15:47 |
