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学做美味酱牛肉。酱牛肉制作工艺。材料:两斤牛肉,大葱,鸡蛋。将所有香料与牛肉混合。加料酒,加酱油,老抽生抽都放一些。量要完全没过牛肉。将腌制好的牛肉.腌制牛肉的香料和汁全部放进锅里。大火再煮开,关上小火慢慢的煮一小时,熟了以后不要揭开盖子,让牛肉在锅里自然的冷却.自然冷却的牛肉不要拿出来,和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时,...
【新疆大盘鸡】+附皮带面的做法。幸福的味道最朴实无华的美味【新疆大盘鸡】+附皮带面的做法 分类:私房菜 | 标签: 大盘鸡 皮带 新疆 土豆 美食 2014-12-17 20:28 阅读(15452)评论(16) 我没去过新疆,但是家附近有个新疆菜馆,偷懒或没时间做饭的时候就会跟老公去那里蹭一顿,点个大盘鸡,再来一盘素炒,准能让我俩吃的肚皮朝天的...
江湖藕片的做法 江湖藕片 “江湖”一词来自重庆,因为口味刺激,卖相粗犷,花样翻新迅速,用料大胆,不拘泥于材料被称为江湖菜。江湖藕片是一道辣爽酱香味十足的菜,大块的食材、浓重的辣酱,是不折不扣的江湖菜。再加入剁辣椒,一起煸炒一下,再把藕片和山药放入锅中翻炒一下,保证酱汁挂在藕上之后再放小米椒,加一点水。
曝光饺子店调制饺馅、蘸料的绝密秘方。
葱姜焗海蟹的做法 葱姜焗海蟹的做法原料:海蟹调料:盐 白糖 胡椒粉 料酒 葱片 姜片 生粉 水淀粉步骤:1.将螃蟹清理干净,去掉螃蟹壳和蟹鳃,用刀把螃蟹从中间一分为二。2.将螃蟹倒入大盆里,放入少许盐、白糖、胡椒粉、料酒(去腥)、葱姜片(去腥)、生粉(保鲜,四个螃蟹放10克左右),搅拌均匀。4.锅里放少许底油滑锅,放入葱姜片爆香,加...
5.加豆瓣酱翻炒出红油,加葱姜蒜翻炒出香味,加水大火烧开。8.盛起倒进那装有小白菜,黄豆芽的盆里,把爆出香味的辣皮子,花椒粒、大蒜末放在上面,锅洗净,热锅凉油,油热9成,倒在花椒粒、辣皮子、大蒜末上面即可。千张、油、盐、香菜、豆瓣酱、麻辣鲜、干辣椒、蒜瓣、花椒、老抽、蒸鱼豉油、糖、鸡精、香油、葱姜。土豆400g、虾200g、青红椒...
5. 然后将野山椒蓉、小米椒蓉、香菜梗末、芹菜末、洋葱末、橙汁、大蒜末、鱼露、美极鲜味汁、味精、白糖、盐、大红浙醋、矿泉水、李锦记口急汁调成川式汁水依次浇在虾肉及北极贝上即可。调料:青、红小米辣粒各25克,蒸鱼豉油70克,蒜泥20克,红油30克,保宁老陈醋1克,味精、白芝麻、香葱末各10克,姜粒、盐、白糖、料酒各5克,色拉油2克。调...
红烧豆腐 醋熘白菜全集。
凉菜36道全是美味。
四川凉菜卤菜杂谈四川凉卤菜杂谈。它是川菜的一大特色,特别是凉菜更是其它地方所没有的 ,卤菜全国各地都有,但味道做的比四川好的几乎没有(做生意比四川好的大有人在,主要是经济水平原因),广东卤菜(卤水)也很好,但它走的高档路线,与一般大众是隔离的。由于本人见识有限,四川还有好多凉卤没有见识过,也没法介绍.现在有一些外省的优...
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