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炖鸡汤的绝密技巧，让鸡汤好喝10倍。炖鸡汤的绝密技巧，让鸡汤好喝10倍！与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。很多人家里一炖鸡汤，就会香飘四溢，老远就让人闻到了鸡汤的香味，这是炖汤的大忌。建议煲汤的时候，将鸡油放在汤中，这在烹饪中有“以油养汤”的说法。如果采用了上述的... 阅22 转自怡吾 公众公开 16-03-13 18:52 |
14种腌咸菜方法，越吃越爱吃~黄瓜15斤、辣椒1斤、盐1.5斤、大蒜3两、白酒1.5两、味精3两、白糖6两、姜3两、酱油 4斤。尖辣椒１０斤、盐１斤、豆瓣酱１斤、糖０.５斤、醋０.５斤、姜０.５斤、蒜０.５斤、味精２两.将萝卜皮切成丝或小块，加五香面、味精、盐、酱油泡拌匀，两小时后即可食用。1、将萝卜洗净晾干，切成丝，再将盐、花椒、茴香、生... 阅2 转自高乐高411 公众公开 15-12-05 19:29 |
秋天了，30个汤，争取都煲一次！”深受广大馆友的喜爱，于2015年9月25日进入“阅览室”频道的“美食/烹饪”下“汤菜/煲汤/炖菜/粥”类别的精华区。 阅4 转自wyk1014 公众公开 15-10-18 20:34 |
国内小吃之都十大排行榜，看完绝对流口水！ 阅3 转自我的天欣堂 公众公开 15-10-18 20:33 |
7、学会焯菜，在菜变色的同时捞出，有些需要口感清脆的菜还要立刻过凉水。11、肉类遇到酸会变嫩，很多菜吃起来并没有酸味，可是却有一丝丝说不清的醋香，其实那是在出锅前加了一瓶盖起锅醋，起锅醋适用于绝大多数肉类炒菜。16、【百变米饭】蒸米饭加点油会让米颗粒分明，加百合会让米饭变甜，加啤酒会让米饭变香，用高压锅蒸米饭更香，隔水蒸米... 阅2 转自Liuqing36... 公众公开 15-10-18 20:12 |
茴香包子的做法茴香包子的做法详细介绍更新于：2015-4-23 17:04:42分享茴香包子的做法，让更多人知道茴香包子的简介及特色此包肉质鲜嫩，香味浓郁。茴香包子的做法详细步骤1.将猪肉洗净，切成碎粒；茴香洗净，切成碎末，用布包起，挤去水分；2.将猪肉放入碗内，加入料酒、酱油、精盐、味精、姜末、鲜汤，搅打至黏稠，临包前将茴香末、葱末、麻... 阅2 转自侗乡人1961 公众公开 15-08-07 20:35 |
花生米这样做无敌好吃。炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。3.将炒锅倾斜，盛出花生米，去除盐末，放凉之后，花生米就变得非常酥脆了。糖醋花生米。1、锅中放色拉油，烧至油温稍稍有点温热的时候，把花生米倒入油锅，转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油，摊在大盘子里晾凉。4、待花生米凉透，... 阅3 转自***壁虎漫... 公众公开 15-07-06 22:05 |
