| 共 14 篇文章 |
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馄饨皮身薄如纸 大豆蛋白粉“改造”的面食在沪面世。这里的食品所用面粉并非纯大豆蛋白粉，而是将面粉和大豆蛋白粉按9：1比例混合，这是经多次试验后的最佳配比。掺 有大豆蛋白粉的馄饨皮售价每公斤4元，比。据悉，添加大豆蛋白的馄饨皮冷藏保存可放两星期以上，即使煮熟以后的馄饨、面条，放上半个小时也不会“糊”掉。大豆蛋白面粉不仅适用于... 阅868 转32 评0 公众公开 15-02-28 16:49 |
大豆分离蛋白在肉制品中应用。大豆蛋白以其低廉的价格、良好的蛋白质量在肉制品中得到了广泛的应用，在灌肠、火腿等产品中添加大豆蛋白，不仅能提高蛋白质的含量，而且能改善蛋白质的配比，使蛋白质的营养更全面、更合理。因而，大豆分离蛋白的溶解度很低，尤其是在大豆蛋白的等电点区域 pH4～5之间，这样就限制了大豆分离蛋白的使用范围，所以... 阅11723 转123 评0 公众公开 15-02-28 16:49 |
张亚普：大学生回乡半年开四家张小生包子店月赚十万.拌好了包子馅，张亚普腿脚麻利地蹬上三轮车把它们送到目的地——张小生包子铺。包子便宜，一块钱一个，品种多样，一上午的时间，记者看到，前来张小生包子铺买包子的顾客络绎不绝，张亚普没有坐下来歇一会儿。开店之前张亚普花了一年多的时间在全国各地的包子品牌店如北京庆丰包子、天津的狗... 阅118 转2 评0 公众公开 15-01-16 22:14 |
如何开好早餐店包子店？因为包子店基本上是针对早餐销售，所以，在前一天晚上就要提前做好相关准备，包括工作人员的安排，包子的制作，店内的清洁卫生等。初期营业期间，可以尝试尽可能多做一些口味，以满足客户的不同需求[来源:www.cyonE.com.cn/]，多听取意见和反馈，然后根据顾客反馈决定出最受欢迎的品种，推出店里的主打产品，最好是有一... 阅1388 转39 评0 公众公开 15-01-16 22:08 |
小本投资卖豆浆，一年就赚一百万.我是在去年9月份认识牟亮先生的，那个时候我打算开家自己的店铺，当时我有大概50万左右的资金，当时牟先生建议我考虑一下开家比萨店，并告诉我利润很大，大概毛利润在70%左右，我就心动了。菜品确定为比较大众的口味，比萨以香辣口味为主，后来证明是非常受欢迎的，牟先生他门教的是必胜客的技术，但是做的比萨... 阅173 转4 评0 公众公开 15-01-16 22:01 |
开间特色包子店/介绍几种特色包子的做法。面食成熟了千年的市场，面对持续不断的需求，无限的市场发展空间，小小的特色包子正在不知不觉中通过专卖店的形式异军突起，创造出一个又一个经营奇迹。一个10平米左右包子店，日销售包子（馒头等）多则数千上万，少亦上千个，营业额通常在800-3000不等，效益明显可见！4.将包子生坯摆入蒸笼内，放在沸... 阅263 转21 评0 公众公开 15-01-16 21:55 |
