| 共 1316 篇文章 |
|
实战开店特色菜技术配方： 阅1 转自4050szl 公众公开 23-09-22 21:13 |
食材：肥肠、洋葱、红辣椒、生菜叶、葱、姜、蒜、香菜、豆豉、盐、老抽、料酒、花椒、桂皮、香叶。5、 起热锅烧油，爆香豆豉，倒入肥肠和红辣椒，接着加入葱姜蒜、香菜翻炒均匀出锅。食材：猪舌、生姜、葱、芝麻油、料酒、冰糖、生粉、油、盐、鸡精、青椒、红椒、酱油、小辣椒。食材：茄子、小米椒、葱、姜、蒜、生抽、醋、辣椒油、糖、盐。食... 阅1 转自zqd111188 公众公开 23-09-21 21:20 |
材料：鸡全腿3只、莴笋1根、鲜辣椒6个、麻辣调料100克、芝麻少许、蒜5瓣、盐、糖、料酒、生抽、油、玉米淀粉适量。材料：鸡翅根6个、红色小干辣椒、花椒、葱段、姜片、蒜片、酱油、盐、料酒、面粉。4、锅里留少许油，烧至6成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅即可。材料：虾300克、葱姜蒜、花椒、麻... 阅1 转自政二街 公众公开 23-09-21 21:16 |
食材：新鲜鱼一条，白莲，草鱼都可以，大葱，豆芽，豆腐皮，香菜，葱，姜，干辣椒，花椒，酸菜，泡姜，泡海椒，淀粉，蛋清，料酒，豆瓣酱，猪肉，老干妈，香菜。食材：鸡腿1个，脆辣椒150克，葱1段，姜1小块，花椒50克，干辣椒50克，盐1茶匙（5克），糖1茶匙（5克），料酒1汤匙（15ml）4、换一只炒锅，锅热后倒入少量油，放入花椒，干辣椒，葱... 阅1 转自青山138 公众公开 23-09-21 21:15 |
食材：五花肉、蒜苔、青红辣椒、姜、葱、生抽、食用油、料酒、盐、胡椒面、辣椒面、剁椒、花椒面、辣椒油。5，热锅下油，油热后，放入姜蒜辣椒末炒至出香味，倒入沥过水的腰花翻炒至变色，盛出备用。食材：牛里脊肉、辣椒、葱、姜、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、油。材料：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒１０个、花椒10粒左右、陈醋、老... 阅1 转自wyk1014 公众公开 23-09-21 21:15 |
3.锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末，干辣椒继续煸炒出香味;2.锅内放少许油烧热，放五花肉翻炒至表面泛黄出油；2.肉切片，锅里空出的地方放姜丝，一点点蒜，爆香，肉片入锅加一点料酒，炒到变色，然后木耳入锅，豆腐扒拉下来（如果是一开始捞出了的，现在就下锅），轻轻的晃锅子，别把豆腐搅烂了；5.放辣椒下... 阅1 转自wyk1014 公众公开 23-09-21 21:15 |
7.锅热油，放入茄子煸炒。9.锅中留底油，姜蒜爆锅，放入肉末，将肉末煸炒变色。3.将断生后的五花肉块放入锅中炒出油捞出待用，锅内清洗干净，将冰糖倒入2勺清水中用小火熬煮，待冰糖完全融化呈均匀的泡沫时，把刚刚炒过的五花肉块放入锅中。4.炒锅内加少许油和冰糖，小火加热直到冰糖变焦黄色冒小泡泡。3.然后往锅内倒入约500毫升清水，放入鱼... 阅1 转自wyk1014 公众公开 23-09-21 21:14 |
2.冷锅倒油，爆香蒜粒，倒入尖椒翻炒。原料：五花肉，酸豆角，小米椒两个，尖椒一个，葱姜蒜适量，料酒，豉油，白糖，鸡精，盐和油少许。3.然后下小米椒，姜蒜，翻炒，倒入酸豆角和尖椒翻炒两分钟，放鸡精，白糖，翻炒均匀就可起锅，撒上葱花就好了。3、锅加油，五成热放入肥肠中火炒两分钟，加入豆瓣、料酒、姜蒜、干辣椒、花椒，然后在加入土... 阅1 转自小俐儿 公众公开 23-09-21 21:14 |
1、将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱。2.醋.酱油.白糖.淀粉.盐.鸡精.水及姜.蒜末调成碗汁;4.翻几下土豆丝， 放点醋，放点盐翻炒，加入葱段、鸡精，拌匀了出锅。糖醋排骨。2.锅内放油烧热, 先爆香葱.姜.蒜.干辣椒末和豆瓣酱,再入猪肉馅炒熟,加适量水,煮开后加豆腐丁.酱油.白糖煮3min,用水淀粉勾芡盛入盘中;3.锅入油，加热至... 阅1 转自村志书苑 公众公开 23-09-21 21:13 |
3. 煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁。6. 重中之重，味汁（料酒10克、米醋20克、白糖25克、盐一点点、酱油15克、淀粉15克），记住汁量不可大，不然炒出来汤汁太多，油稍多些，五成热时下泡椒和浆好的肉丝炒开，如果不好炒用筷子划拉，炒开立刻放葱姜蒜炒香，然后放入焯过的冬笋丝和木耳丝，最后倒入味汁，再炒几下就可以了。4. ... 阅1 转自悟痴 公众公开 23-09-21 21:13 |
