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怪不得饭店的辣椒炒肉这么好吃,大厨揭秘,原来一直做错了。肉片炒好以后,将其盛出放到一旁备用,锅中留下少许底油,然后把准备好的姜、蒜,加入到热油当中,小火将其炒出香味后,把准备好的辣椒也加入到锅中,用中火对辣椒进行翻炒,直到辣椒被翻炒断生,往锅中加入一勺食盐调味。最后只需把准备好的肉片再次回锅,将其和辣椒翻炒均匀,等肉...
红烧肉。友人来探监,必定好酒好肉款待。这个大肉不仅会让她对肉念念不忘,还会对我念念不忘。一是好吃,二是觉着这女的太有心机了,存心要她长肉。红烧肉应该人人都爱吧,这么经典的菜不做做实在有违厨娘的称号。哈哈。鲜香软糯,入口即化。只是,饭后需要配些酸性东西解解腻。红烧肉,走起!!
猪蹄 扣肉 红烧肉 丸子。
扣肉、猪蹄、红烧肉、炖肘子。
小渔做菜--红烧肉。
尖椒肉末原料。肉末(猪牛肉均可)3两, 花椒粉1茶匙,料酒1汤匙,生抽1.5汤匙, 郫县豆瓣酱1汤匙,香油1茶匙、尖椒150克、小葱3棵、姜1小块、植物油5汤匙、盐、鸡精适量做法。肉馅里加入料酒1汤匙、花椒粉1茶匙、生抽1.5汤匙、盐1/4茶匙搅打均匀,腌制15分钟入味。倒入肉末快速炒散,加入1汤匙料酒和生抽。炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的...
麻辣水煮肉片的做法 麻辣水煮肉片的做法 原创 · 02/20 10:49 豆果美食。瘦肉 500g豆芽 1000g豆瓣酱 两勺淀粉 适量花椒 3g干辣椒 手抓1把料酒 2茶勺鸡蛋 1个胡椒粉 适量盐 适量糖 1勺鸡粉 适量葱段 随便。做法步骤。3、切好的肉:放入蛋、胡椒粉、花椒面、淀粉、料酒直接倒的(其实做饭很灵活没必要非要精确到克,家常菜而已)9、再煮肉片...
前几天分享的香辣猪手好多朋友给小熊留言说照着方子做出来的猪手很美味,家人都很喜欢,听到这样的留言小熊很开心,其实写食的关键就是在于分享,如果美食料理的日志复制性不强,就失去了分享的意义了。其实猪手好吃不单单是需要在料理过程中加入少许白醋,今天在这里要对猪手的料理提出一个重要的料理概念:按摩与焖制,料理之前的猪手经过按...
巧炖猪蹄 烧猪蹄一定记得加点醋。如果在烧猪蹄时,稍加一点醋,就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收,并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来,增加它的营养素的吸收率,又减轻消化道的负担。3.锅中加入1汤勺色拉油烧热,加入姜蒜翻炒片刻后加入干红辣椒与葱花,加入猪手翻炒2-3分钟后加入开水,没过猪手,随后添加冰糖(如果不喜欢成品太亮,粘...
至尊蹄花制法:1.把猪前蹄治净,对剖成两...至尊蹄花。1.把猪前蹄治净,对剖成两半再漂洗净血水,投入沸水锅汆水后,放到加有姜葱、料酒和清水的砂煲内,烧开即转小火煨1小时。把猪蹄捞入冰水盆里浸泡1小时,再斩成小块。3.把泡涨的红苕粉条放开水锅里烫熟,捞出来稍晾才放窝盘里,摆上猪蹄块并灌入味汁,最后撒入小米辣碎和葱花即成。
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